Tất nhiên, bảo tồn là ngon, nhưng dài và khó khăn. Tôi muốn nhanh hơn và dễ dàng hơn, vì vậy không có cực đoan dưới dạng một cái chảo với các ngân hàng sôi trong đó. Đầu bếp của chúng tôi đã sẵn sàng để chia sẻ một số thủ thuật :)
1. Khử trùng lọ sử dụng lò vi sóng thông thường. Bạn sẽ cần không quá 5 phút. Hãy chú ý đến thực tế là các ngân hàng nên là số nguyên mà không có vết nứt. Khuyến khích họ với nước với soda. Đổ từng loại nước nhỏ (để không nổ) và đặt 2-4 phút vào lò vi sóng. Các ngân hàng ba lít có thể được đặt ở bên cạnh.
2. Sử dụng các điền nóng, nó sẽ giúp bạn tiết kiệm từ nhu cầu luộc các ngân hàng bằng nội dung trong nồi. Để làm điều này, đặt trái cây hoặc rau quả thành một lon khử trùng và đun sôi nước sôi, với bất kỳ nắp và một miếng vải có khăn. Sau 5-15 phút, tùy thuộc vào nguyên liệu thô và loại phôi, các lớp chất lỏng vào chảo, đun sôi và một lần nữa đổ vào bình. Nếu bạn compote hoặc bảo tồn cà chua - ở giai đoạn này, bạn có thể lập tức tạo xi-rô hoặc ướp từ chất lỏng này. Đổ Marinen / Syrup vào ngân hàng để nó chuyển qua rìa. Và chìm lọ.
QUAN TRỌNG: Nếu bạn có thể phục vụ rau hoặc trái cây rắn, trước khi nấu một xi-rô hoặc ướp - lặp lại quy trình với nước sôi khác một.
3. để những người dưa chuột giòn - không che chúng không có gì sau khi đặt hàng. Họ không thích sự ấm áp quá mức! Tomatoes ướp chỉ bằng phương pháp lấp đầy nóng - để khử trùng theo cách thông thường, chúng bị dị ứng.
4. Nếu bạn không thể ngay lập tức đặt tất cả quả mọng, rót chúng bằng nước bằng giấm - và chúng sẽ kéo dài một vài ngày!
