Nó là tốt để ăn nhiều, nhưng những người sẵn sàng đứng trong nhiều giờ tại tấm, ít hơn nhiều.
Đây Mẹo sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian ở trong bếp và ăn đầy đủ và ngon miệng.
1. Đóng băng thực phẩm làm sẵn
Khái niệm về "Thực phẩm trước" (Nấu miễn phí) đang đạt được ngày càng phổ biến hơn: có thể ăn đa dạng, thực phẩm hoàn toàn giữ lại các tài sản của nó và ngày hôm qua nó không phải.
Đóng băng tất cả mọi thứ - từ Buns và món tráng miệng đến nước dùng và cá chiên. Vấn đề chính - Thực hiện theo các quy tắc đóng băng:
- Container và gói để đóng băng nên nằm dưới môi trường.
- Freeze thực phẩm là cần thiết cho các phần cá nhân.
- Trên gói bạn cần để viết tên của món ăn và ngày. Nếu bạn đang đóng băng và bán thành phẩm, và các món ăn được sản xuất sẵn sàng, hãy ký chúng với các dấu màu khác nhau.
- Bạn có thể đóng băng hầu hết mọi thực phẩm làm sẵn. Các ngoại lệ: khoai tây luộc và nướng, rau và trái cây tươi với hàm lượng nước lớn, salad xanh, mayonnaise và sốt kem.
Công thức nấu ăn để đóng băng có thể được tìm thấy ở đây, ở đây và ở đây.
2. Thực hiện thực đơn trong một tuần
Viết một danh sách tất cả các món ăn, Mà bạn biết cách nấu ăn, và chia cho 4 cột: súp, món ăn thứ hai, salad và món tráng miệng. Phân phối chúng theo ngày trong tuần . Ví dụ, vào thứ Hai, bạn có một súp bí ngô và gạo với cốt lết, vào thứ ba - cá và salad, và vào Chủ nhật - bánh quy tại nhà. Vì vậy, bạn xác định sản phẩm nào là cần thiết và mua tất cả mọi thứ trong một tuần. Vẽ lên danh sách mua sắm Ví dụ, ứng dụng đặc biệt sẽ giúp ích, "mua dùi cui".
3. Tất cả những gì có thể được nướng
Dừng lại! Nướng hữu ích hơn nhiều và nhanh hơn : Đứng trên chảo rán không cần thiết, và mọi thứ làm cho lò nướng. Nấu ăn trong đó bạn cũng có thể phô mai, và cốt lết.
Thay vì nấu rau, bọc chúng trong giấy bạc và đặt vào lò nướng. Và không cần thiết phải làm sạch. Đừng quên hẹn giờ.
4. Làm phôi
Sản phẩm bán thành phẩm không phải mua, bạn có thể tự làm chúng.
- Khi nấu ăn Cắt nhiều rau hơn bạn cần, Và đóng băng trong các phần nhỏ để đưa vào súp hoặc hầm.
- Đông cứng Nước dùng trong khuôn cho băng . Nó có thể được chiên thay vì dầu hoặc thêm vào một món ăn cho một hương vị bão hòa hơn.
- Đóng băng các thịt băm không bị gộp, nhưng các tấm phần - vì vậy sẽ mất ít không gian hơn trong tủ lạnh và gợi nhớ nhanh hơn. Bạn có thể đóng băng nó trong các Mordes cho Ice - những đứa trẻ yêu thích "thịt viên vuông".
nhớ lấy thịt hoặc cá không thể rã đông trong lò vi sóng hoặc chuẩn bị đông lạnh, Họ mất hương vị. Tốt hơn một ngày trước khi chuẩn bị, chuyển chúng khỏi tủ đông đến tủ lạnh để họ biết chính mình.
5. Sử dụng một bát sâu cho rác
Đặt một cái bát riêng vào bề mặt làm việc của bạn, nơi bạn sẽ ném vỏ, vỏ, v.v. không phải chạy với mỗi thùng rác hoặc thu gom rác từ những nơi khác nhau sau khi kết thúc nấu ăn.
6. Rau không thể được làm sạch
Cà rốt, cà chua, zucchini, cà tím, dưa chuột và thậm chí cả khoai tây không thể được làm sạch. Gọt vỏ rất hữu ích, vì vậy nó đủ dễ dàng để rửa rau bằng bàn chải.
Đối với khoai tây nghiền khoai tây, tốt hơn là nấu khoai tây "trong đồng phục" - sẵn sàng, nó sẽ được xóa dễ dàng hơn nhiều. Và nếu khoai tây đi vào một ngã ba và nướng trong lò vi sóng, nó sẽ nhanh hơn: 5 phút - và sẵn sàng.
7. Làm sạch cá bằng thìa
Cá dao và cá trơn - không phải sự kết hợp tốt nhất, vì vậy có thể và cắt giảm. Tốt hơn nên lấy một cái muỗng và làm sạch đệm từ đuôi đến đầu. Vì vậy, các vảy không bị đổ theo các hướng khác nhau, đặt cá vào một cái bát sâu với nước.
9. Đặt semolina trong sữa lạnh
Để đạt được sự thống nhất mượt mà của semolina, những cuốn sách ẩm thực khuyên nên rót một trại semal với một lớp mỏng chảy vào sữa sôi. Thay vào đó, hãy đặt tất cả ngay vào sữa lạnh, trộn đều, đặt trên bếp và nấu, khuấy động. Không có khối u - kiểm tra!
10. Cho vào một cái chảo nơi trứng, chanh hoặc soda được đun sôi
Solly chanh hoặc thìa soda là đủ cho trứng được làm sạch bằng một chuyển động nhẹ của bàn tay.
11. Khoai tây dưới trong nước sôi trước khi làm sạch
Để nhanh chóng làm sạch khoai tây, tạo một vết rạch nông trên nó, thấp hơn trong một cái chảo với nước nóng, đun sôi, sau đó thoát nước sôi và đổ nước lạnh. Xoay vỏ với một chuyển động nhẹ của bàn tay.
12. Đặt tỏi trong lò vi sóng
Để làm cho nó dễ dàng để làm sạch tỏi, làm ấm nó trong 15 giây trong lò vi sóng. Bạn cũng có thể đăng ký với quả óc chó, hạt phỉ, cũng như trái cây có múi: cam và chanh sau đó dễ lau chùi và cho nhiều nước hơn nếu bạn muốn bóp chúng.
13. Ngâm các món ăn trong khi nấu ăn
Trước khi bắt đầu nấu, hãy đổ nước nóng vào bồn rửa và thêm một công cụ giặt. Trong công việc, đắm mình vào các món ăn bẩn ở đó, và cuối cùng bạn sẽ chỉ phải rửa nó.
Một nguồn