Mua rượu với giá hấp dẫn và không chắc chắn về chất lượng của mình? Nghi ngờ sự tươi mát của trứng, từ lâu đã nằm trong tủ lạnh của bạn? Bài này sẽ giúp bạn kiểm tra tất cả các sản phẩm đáng ngờ.
1. Trứng
Chỉ mua trứng tươi: Ngày sản xuất và ngày hết hạn được hiển thị trên gói. Lưu trữ trong tủ lạnh, chúng là tùy chọn: Nó sẽ đủ để để chúng ở nhiệt độ phòng.
2. Dầu kem
Kiểm tra chất lượng của dầu kem rất đơn giản: nếu bạn lên một mảnh sản phẩm thực, nó di chuyển và hoa, nhưng bơ thực vật sẽ chia thành từng mảnh.
Hãy nhớ rằng trong thành phần của dầu kem tự nhiên chỉ có hai thành phần: sữa nguyên chất và kem. Nếu bạn mua dầu trên thị trường về trọng lượng, hãy chú ý đến màu sắc của nó (nó không quá vàng và không trắng, như một tấm), độ đặc (dầu tốt là rắn và mịn khi chạm vào, trên một lát - không có bó và không vỡ vụn) và thời hạn sử dụng: dầu bò chạy được lưu trữ không quá 10-15 ngày.
3. Smetana.
Một số nhà sản xuất được sử dụng để cải thiện tinh bột kem chua nhất quán. Sự hiện diện của nó rất dễ dàng để tiết lộ tại nhà: iốt hoặc luggol trộn với một miếng kem chua một phần nhỏ và xem phản ứng. Kem chua chất lượng kém chứa tinh bột sẽ rời đi.
Nếu kem chua chứa chất ổn định carrageenan (một phụ gia nhân tạo đặc biệt, được thêm vào để thêm vào làm dày sản phẩm), côn đồ, ngũ cốc và thậm chí các khối lượng được hình thành trong đó.
Bạn có thể kiểm tra kem chua về chất béo thực vật theo cách sau: Trải muỗng kem chua vào ly nước nóng. Chất béo sẽ bơi trên bề mặt dưới dạng cục máu đông.
4. Sữa
Bạn sẽ cần một chút để kiểm tra chất lượng sữa ở nhà. Đầu tiên, iốt: Nếu bạn thêm một vài giọt dung dịch iốt vào sữa và nó được sơn màu xanh lam, bạn chắc chắn sẽ giữ tinh bột trong sản phẩm - nó được thêm vào để cho sữa có độ dày.
Thứ hai, sữa, pha loãng với nước, phơi nhiễm rượu. Pha loãng 1 phần sữa trong 2 phần của rượu và lắc hỗn hợp trong 1 phút. Nếu, rót hỗn hợp lên một chiếc đĩa, bạn sẽ ngay lập tức nhìn thấy những mảnh bột trắng trong sữa - một sản phẩm chất lượng. Nếu các mảnh vỡ xuất hiện với độ trễ lớn hoặc sẽ không xuất hiện nói chung - sữa được pha loãng với nước.
5. Cheese Cottage.
Để kiểm tra pho mát Cottage với sự hiện diện của tinh bột trong đó, bạn sẽ cần tất cả cùng một iốt. Đề án phát hiện một sản phẩm chất lượng kém là phù hợp, giống như trong trường hợp kem chua và sữa. Nhỏ giọt một chút iốt trên một miếng phô mai: một sản phẩm kém chất lượng sẽ rơi, sơn tự nhiên màu đỏ.
Một số nhà sản xuất thêm chất béo thực vật vào pho mát nhà tranh của họ: để lại một số pho mát nhà tranh vào ban đêm ở nhiệt độ phòng, và bạn sẽ thấy pho mát Cottage với lòng bàn tay hoặc dầu dừa trong thành phần được bao phủ bởi một lớp vỏ màu vàng.
6. Med.
Mật ong - hầu như không thường xuyên phải chịu đựng tất cả các loại hàng hóa sản phẩm. Những gì không được thêm vào nó để tăng trọng lượng và khối lượng của sản phẩm: cả phấn và tinh bột, và nước, và bột.
Sự hiện diện của phấn được phát hiện bởi axit axetic: Hòa tan mật ong trong nước và thêm một axit hơi axetic. Sản phẩm tạo bọt và rít - chất lượng kém.
Nếu bạn đặt một chút mật ong trên giấy, và nó sẽ lan rộng và tạo thành xung quanh một con đường ướt lớn, đừng nghi ngờ: đó chính xác là nước.
7. Cá
Mua cá tươi có thể biến thành một xổ số thực sự nếu bạn không biết những sắc thái nào nên chú ý khi chọn sản phẩm dễ hỏng này.
Không giống như đôi mắt của một màu đồng nhất, toàn bộ, vảy nguyên vẹn và mang tóc đỏ - dấu hiệu tươi, an toàn cho sức khỏe của cá. Thịt từ cá chất lượng cao nên có màu hồng, không có màu nâu. Nếu bạn vẫn còn nghi ngờ, hạ thấp cá vào xương chậu bằng nước: Cá tươi khi lặn sẽ lấy nước.
8. Thịt.
Trong thịt tươi, tốt không nên là bất kỳ chất lỏng nước ngoài, máu hoặc chất nhầy. Các mảnh phải mịn và đàn hồi, màu - đỏ tươi, nước ép thịt - trong suốt. Nhìn, thịt hồng bất thường, rất có thể, được trồng trên các chất kích thích tăng trưởng.
Thịt tươi luôn dày đặc với bề mặt hơi ẩm, và chất lượng kém - ướt hoặc dính, tách nước bùn. Nhấn ngón tay trên thịt cắt: Fossa kết quả trong thịt tươi đang nhanh chóng san lấp mặt bằng, và chất lượng kém - nó không phù hợp với tất cả.
9. Tsukata.
Kẹo yêu thích của chúng tôi được tiêu hóa trong xi-rô, và sau khi khô. Không phải tất cả các nhà sản xuất đều được tuân thủ theo trình tự hành động đơn giản này, càng xa càng tốt, không phải tất cả chúng đều tạo ra một cessy được làm từ trái cây và quả mọng thực sự.
Để kiểm tra chất lượng sản phẩm, hạ thấp kẹo trong nước ấm. Bạn sẽ thấy rằng các loại trái cây thực sự đã được thay thế bằng gelatin và thuốc nhuộm, nếu các khối trở nên không màu hoặc hơi tan trong nước.
10. Rượu vang
Kiểm tra đơn giản nhất về rượu vang về tính xác thực - với sự trợ giúp của Soda thực phẩm thông thường. Một muỗng cà phê rượu vang đỏ đổ vào một cái bát với một lượng nhỏ soda. Đồ uống tự nhiên, chất lượng cao sẽ thay đổi màu sắc, sẽ trở nên tối hơn hoặc thậm chí là màu xám, và giả sẽ vẫn giống hệt như nó.
Hãy chú ý đến lượng trầm tích (rượu vang tốt nhất thiết phải chứa cái gọi là Winestone, sau khi mắng đáy), mùi và sự xuất hiện của phích cắm (sấy khô, chảy hoặc sở hữu một ống plugger - một chỉ số của đồ uống chất lượng kém) , và, tất nhiên, hương vị của rượu vang, mà không có trường hợp nào nên có hương vị cồn.
Một nguồn