Sinh viên của Cục Quản lý trong ngành Khách sạn của Đại học Đại học Essex đã tìm thấy một cách mới để cắt khoai tây trước gốc hoặc nướng bánh. Họ đã thực hiện một nghiên cứu thực sự và kiến thức ứng dụng từ khóa học lượng giác để biện minh cho việc khám phá bận rộn, nhưng logic - khi cắt khoai tây trên bốn phần điển hình, nó không tốt lắm, như khi cắt hình tam giác, nếu sau này được thực hiện một cách đặc biệt. Điều này, tất nhiên, không phải là những thí nghiệm từ loạt phim "bao nhiêu cần uống để nhảy tốt", mà còn là một nghề nghiệp rất hữu ích.
Để hiểu phương pháp của họ, bạn không cần phải là nhà khoa học - mọi thứ trở nên logic khi nhìn vào các bản vẽ với nhãn hiệu của họ. Mặc dù những con át của hình học biết không bị tổn thương. Ví dụ, khoai tây-5 centimet dài và chiều rộng 11,5 cm được đưa đến bốn phần theo phương pháp tiêu chuẩn, sinh viên tuyên bố rằng ngay cả đầu bếp của Anh cũng thích chúng.
Hai cử động với một con dao, theo chiều ngang và dọc, và cuối cùng chúng ta nhận được bốn mảnh tương đối bằng nhau. Bây giờ có một toán học trong kinh doanh: tổng diện tích của các bề mặt bên trong của khoai tây, sẽ được rang, là 26 π. Mỗi mảnh có chiều dài và chiều rộng sẽ ít hơn một nửa so với các giá trị tương ứng của toàn bộ khoai tây.
Chúng tôi sẽ nhớ số này và cắt lại khoai tây - cũng cho bốn phần, nhưng trong ví dụ này, rau sẽ được cắt thành hình tam giác. Tất cả đều đi từ một mảnh khoai tây, và trên thực tế, sinh viên chỉ cung cấp một nửa khoai tây, và sau đó mỗi nửa cắt theo đường chéo với một góc gần 30 độ.
Các kết quả nên được hiểu bởi hình ảnh trước đó, nhưng các số nói nhiều hơn. Với một cách khác, cắt đầu bếp nhận được một đường chéo thẳng mới. Và nó hoàn toàn thay đổi độ lớn của bề mặt rang của khoai tây - bây giờ nó là những mảnh dài và mỏng. Và tổng diện tích của các bề mặt bên trong của khoai tây bây giờ là 52,9 π.
Sự khác biệt trong toàn bộ lượng diện tích bề mặt rang (không quên bề mặt bên ngoài của khoai tây) thậm chí nhiều hơn - với một phương pháp thay thế với chảo rán, nó sẽ liên hệ với nhiều phần hơn 65 phần trăm của khoai tây.
Động cơ cho nghiên cứu của sinh viên là xi măng video của đầu bếp Anh nổi tiếng và chương trình ẩm thực kỳ lịch hàng đầu của Heston of the Blueed. Trong đó, đầu bếp, giống như nhiều, cắt khoai tây theo cách truyền thống, nhưng không thích phương pháp học sinh của mình. Trong video, họ gọi Heston để kiểm tra việc khai mạc của họ trong thực tế và đưa ra nhận xét công thức. Và đối với người nổi tiếng, các sinh viên nhận thấy, họ đã tứ danh ông trong các mạng xã hội.
Một nguồn