Yaqinda no'xatda sikromolli tos bilan tortib, buvisi hali ham olxo'ri pishirdi. Men ayvonning oldida xirillagan va sezgir bo'lgan 76 ta yozni esladim: murabbo o'tmish qo'riqchisi, yo'qolgan bolalar jannati xotirasi. Uning sehrli mulki bor.
Aytgancha, sehr haqida. Thuraning tarixida birinchi navbatda birinchi bo'lib, "Tepaga eng go'zal retseptlar," mashhur kimyogar, mudir holda taniqli kimyogar, munajjimlar va Nostradamusning bashoratchisi.
Nostalgik xotiralar eng buvisi eng ko'p buvisi yig'ini tayyorlash to'g'risida qaror qabul qildi. Retsept, afsuski, saqlanib qolmaydi. Men shunchaki ogohlantirishlarning kutilmagan kombinatsiyasi meni hayratda qoldirdi: olxo'ri va shokolad, bu shirin tish bunga qarshi tura oladi?
Jamni "shokoladda yig'ing"
Tarmoq ichida shokoladli shokoladli shokka bilan jihozlangan plitali retseptlar mavjud. Eng qiziqarli narsalardan biri - "Keksa ayolning tashrifi". Fridrich Durrenmattaning nomaqbul ijrosiga bo'lgan har qanday munosabat nomi unchalik tushunarli emas, ammo retseptdagi ingredientlar g'ayrioddiy va murabbo unga tayyorlanmoqda.Tarkibi
- 500 g p
- 250 g shakar
- O'rta limon westra
- 50 g qora shokolad
- 50 g konyak
- 10 g vanil shakar
Pishirish
- Olxo'ri tortib olish, ulardan suyaklarni olib tashlash. Agar juda katta bo'laklar bo'lsa.
- Pan ichidagi olxo'ri ramkalar, shakar stavkasini qo'shadi. Shundan so'ng, sharbatga ruxsat berish uchun ularni 8-12 soat davomida olib tashlang.
- Juda kichik qirg'ich yordamida limondan bo'lgan zorni ochiladi.
- Kichik bo'laklarda uzun shokolad.
- Bluzlangan tutunlarni olovga qo'ying, qolgan shakar qo'shing va qaynatishga olib keling. Kichkina olovda 2 minut ichida ushlang, doimo aralashtiring.
- Limon zanjiri va vanil shakar qo'shing.
- Yana 1 daqiqa to'lqin.
- Konyak va shokolad qo'shing. Yana 1 daqiqa to'lqin. Jami murabbo 4 daqiqadan oshmasligi kerak!
- Sterilizatsiya qilingan banklarda issiq chamb murabbo. Qopqoqlardan zavqlaning va yoping.
- Shokolad va brendi bilan o'rab olish tayyor. Yoqimli ishtaha!
Men bu unutilgan ta'mni yaxshi bilaman, buvimning brendi, albatta, qo'shmadi va qolganlari esa juda eski bo'lib chiqdi. Olxo'ri va shokolad bir-biriga yaxshi mos keladi, u achchiq, lekin bir-biriga o'xshash, ba'zi turdagi Nostradayomusovskiy Sehroter, ular shirin hayot va yoqimli qishki choyni iste'mol qiladilar.
Olma juda ko'p bo'lsa va boshini pishirish uchun boshni buzganda, original echimlar mavjud. Pechkadagi olmadan qurigan quriting uzoq muddatli yukni talab qilmaydi va u g'ayrioddiy darajada xushbo'y bo'ladi.
Hamma uzumdan, sharbatlar va vinolar qilishlari mumkinligini biladi, ammo ko'pchilik quyosh rezavorlaridan juda mazali, foydali va yumshoq murabbo tayyorlashingiz mumkinligini tushunmaydi.