Karabuğuz deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega bo'lmagan eng foydali krupinlardan biri bo'lganiga qaramay, ko'pchilik tatib, pishiriq va charchagan narsalarga ishora qilishdan bosh tortmaydi. Ha, bu juda ko'p ko'pchilik buni sog'inli donli va karabuğday sho'rvadan tashqari, siz keyinchalik yaqinlari bo'lgan ko'plab mazali taomlarni pishirishingiz mumkin.
1. Karabuğday fritters
Karabuğday fritters "daqiqalik" - uy sharoitlarini mazali va oson pishiriqli taom bilan ajablantiradigan sovutish, masalan, sirop, murabbo, asal, smetana va hatto ko'katlar bilan ishlash mumkin. Hamma narsa siz tanlagan retseptga bog'liq: shirin yoki sho'r.
Tarkibi:
Retsept raqami 1:
• Bukvagarka uni - 15 osh qoshiq;
• Kefir - 0,5 l;
• soda - 1 sek.
• tuxum - 3 dona;
• qovurish uchun moy;
Tayyorlash usuli:
• Barcha ingredientlar aralashmasi;
• mufir bo'laklari;
• Oddiy tortishish kabi qovuring.
Retsept raqami 2:
• Karabuğday un - 120 g;
• Bug'doy un - 50 g;
• Saryu - 1 osh qosh;
• sut - 250 ml;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq. l;
• qaymoqli yog'i - 2 osh qoshiq. l;
• bir chimdik tuz.
Tayyorlash usuli:
• Karabuğday va bug'doy un pishirish kukuni, shakar va tuz bilan aralashtiriladi;
• qaymoqli moy eritmasi;
• tuxum sarig'i sut bilan aralashtiring;
• Quruq aralashmaga muloyimlik bilan qo'shing va aralashtiring;
• Yog 'qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring;
• 30 daqiqa qoldiring;
• Proteinni kuchli ko'pikga uring va xamirga muloyimlik bilan aralashish;
• O'rta olovda quruq qovurish paneli;
• Xamirni osh qoshiq qo'yish uchun qo'ying;
• ikkala tomondan qovurilgan krep.
2. Grekers
Ko'pincha, ko'katlar go'sht qiyma go'sht bilan tayyorlanadi. Ammo go'sht iste'mol qilmaydiganlar uchun - oddiy, ammo mazali retsept, bunga qarshi turish mumkin emas.
Retsept raqami 1 Go'shtsiz
Tarkibi:
• Karabuğday - 1 stakan;
• Kartoshka - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• 1 ta kamon;
• Un - 3 osh qoshiq. l;
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash usuli:
• To'liq tayyorgarlikgacha bo'lgan karabuğday, yuvish va peel salomlashish (tuzlangan);
• piyoz juda kesilgan;
• katta qirg'ichda nishonlangan ilik;
• Silli sabzavotli sabzavotni qovurilgan panada oltin ranggacha qovuradi;
• Kartoshkani yuving, toza, ushlang va siqib chiqaring;
• Karabuğday Custasha sovishini, natijada olingan massaga tuxum qo'shing;
• Karabuğa buyumlarini qo'pol kartoshka va qovurilgan sabzavot bilan aralashtiring;
• Un qo'shing va yana aralashtiring;
• Qabul qilingan maydalangan go'shtli krujkalar;
• Ikki tomondan qizdirilgan idishga soling;
• Smetana va ko'katlar bilan xizmat qiling.
Retsept raqami 2 maydalangan go'sht bilan go'sht poygalari
Tarkibi:
• kam yog'li go'sht (yoki qiyma) - 0,5 kg;
• tuxum - 2 dona;
• Karabuğday - 100 g;
• kamon (o'rta o'lcham) - 2 dona;
• Sarimsoq - 2 tish;
Pomidor pastasi (ixtiyoriy) - 200 g;
• non qo'shma korxonasi;
• Tuzga, tatib ko'ring.
Tayyorlash usuli:
• Yaxshilab yuving va tuzlangan suvda qaynatib oling;
• Teri va suyaklardan go'shtni tozalang;
• Kamuk va sarimsoqning yarmi qo'shilishi bilan go'sht maydalagichdan o'ting;
• Shikillar va tuxumlarni qo'shing;
• Yaxshilab aralashtirish;
• Olingan massaga qaynatilgan karabula qo'shing va yana aralashtiring;
• O'rta krujkalar hosil bo'ladi;
• Ularni non bo'laklariga kesib tashlang;
• Ikki tomondan oltin qobig'iga qovurilgan panada qovuring;
• Qolgan mayda tug'ralgan piyoz qovurilgan;
• Agar so'ralsa, qovurilgan qisqartirishlarga pomidor pastasini qo'shing;
• Shundan so'ng qopqoqni yoping va 20 daqiqa davomida sekin olovda pishiring.
3. to'ldirilgan baliq
Baliq nafaqat sabzavot, o'tlar va ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin, balki karabuğday. Sarpni pishirishga yoki pechda pishirishga harakat qiling va siz qanchalik mazali ekanligini tushunasiz.
Tarkibi:
• Katta karp yoki NeReam - 1 dona;
• Karabuğday - 1 stakan;
• Suv - 2 ko'zoynak;
• Piyoz - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• qaymoq - 200 g;
• un - 2-3 osh qoshiq;
• qovurish uchun moy;
• Tuzga, tatib ko'ring.
Tayyorlash usuli:
• Karabuğuzi, yuvish, yuvish va ozgina tuzlangan suvga qaynatish;
• tuxumni pishiring va maydalang;
• O'simlikdagi piyoz o'simlik moyiga qovuradi;
• qaynatilgan karabuğday va dilimlenmiş tuxum bilan aralashtirilgandan keyin;
• Baliqlarni yuving, fin va gillarni kesing;
• Tana go'shti tayyor tana go'shti tana go'shti;
• Karabuğday-dan qoringacha to'ldirish va tish cho'tkasini maydalash;
• Baliqqa yumshoq kesilgan;
• 2-3 daqiqa qovurish uchun qovuring;
• Shaklni pishirish uchun qo'ying;
• qaymoqni aldash va pishirish uchun pechga qo'yish;
• 180 ° C haroratda 25-35 daqiqa pishirib.
4. Qo'ziqorinlar bilan karabuğday
Qo'ziqorinlar bilan, bu qiyin bo'lmaydi, bu qiyin bo'lmaydi - nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant. Bunday samimiy, engil va to'yimli garnürme nafaqat kattalar va maktab yoshidagi bolalarni qadrlaydi.
Tarkibi:
• Karabuğday - 12 osh qoshiq;
• Kampignonlar - 250 g;
• qaymoq - 3 osh qoshiq. l;
Sarimsoq - 3 tish;
• Piyoz - 1 dona;
• Bay varaqasi - 2 dona;
• qaymoqli yog'i - 2 osh qoshiq. l;
• bir chimdik tuz;
• tatib ko'ring.
Tayyorlash usuli:
• Krem moyi shaffoflik uchun qovuring;
• Lukaga dilimlenmiş qo'ziqorin qo'shing;
• Hammasini yana 5-7 daqiqa davomida qovuring;
• Bir piyola ichiga aralashtiring. Yuvilgan karabuğday, smetana, siqilgan sarimsoqni aralashtiring;
• Qo'ziqorinlarni piyoz bilan aralashtirish;
• tuz, qalampir va dafna barglarini qo'shing;
• Olingan massani qozonda qo'ying;
• Karabuğdaydan 12 sm balandlikda suv qo'shing.
• 15-20 daqiqa davomida 200 ° C pechga qizdiring.
5. Buckval pirog
Sevgi shirinliklar, lekin yangi va g'ayrioddiy narsani xohlaysizmi? Shunda zudlik bilan, karabuğday pirojnoe uchun retsept bilan qurollangan, Ginchenianni tayyorlash uchun boring.
Tarkibi:
• Karabuğday - 1 stakan;
• sut - 2 ko'zoynak;
• tuxum - 2 dona;
• qaymoq - 2 osh qoshiq. l;
• shakar - 1 osh qoshiq. l;
• tvorog paketini;
• bir chimdik tuz;
• shakllar uchun neft va non qo'shma korxonasi;
• 1 ta xom sarig'i va 1 osh qoshiq smetana aralashmasi.
Tayyorlash usuli:
• sutga mayda-chuyda suzish;
• Tuxum tvorog, smetana va shakar bilan aralashtiriladi;
• tuz va ehtiyotkorlik bilan chalkashib ketdi;
• Sovutilgan pyuresi qo'shing va yana aralashtiring;
• pishirish shakli biroz qizib ketish;
• Yog 'bilan moylash va quruq non bo'laklari bilan seping;
• Olingan aralashmani tekis qatlam qo'ying;
• smetanani sarig'i bilan moylash;
• Oltin qobig'ining shakllanishini pishiring;
• Smetana, murabbo yoki asal bilan xizmat qiling.