Bugun, qizim pishirishim kerakligini aytdi.
Men go'shtdan, bitta go'shtdan kesishma bor, karam rulonlari ham go'sht va piroglar juda kamtar emas va ko'proq kamtar yashash kerak.
Bunday ovqatlanishdan, deyishadi ular ko'p va uzoq vaqt davomida qattiq va sport turlari bilan yashash kerak.
Onalarida yashaydigan odamlarga behuda gapirmaydi. Mehnat onasida geraniumlar deraza va eshaklarda yaxshi o'smoqda.
Va keyin qizi qanaqa mazali krujkalar nima ekanligini esladi ...
Ha, 90-yillarning o'rtalarida, do'konlarda hech narsa bo'lmaganida, hamma narsa mazali edi ...
Keyin ular nafaqat ular, balki har doim hurmat qilganda, qo'shnimning yahudiy buvisi, men uni hurmat qilishni o'rgatgan.
Men allaqachon menga ko'p narsalarni o'rgatganini aytdim, shu jumladan etakchilik qiladi.
Bir marta u meni krujkalar sinab ko'rdi va keyin unga murojaat qildi:
- Bilamizki, siz axloqsiz go'sht kreslisiz. Bunday qisqartirish uchun ish haqi yo'q. Biz derazadan tashqarida o'z fermaingiz haqida o'ylayapmizmi?
"Moma menga ona menga pishirishni o'rgatgan," Meni oqlashga harakat qildim.
- Biz farqni his qilamiz! Onangiz qishloqda yashaydi. Uning har bir cho'chqa go'shti sut ekan, go'sht beradi. Va sizda bunday hashamat yo'q, ammo bunday tajriba yo'q, ammo ulkan oila bor va ular orqali yashashni ko'rishga qarang ...
Uch kun o'tgach, u meni kesib tashladi. Ular mazali, yumshoq va xushbo'y hid ega edilar.
"Biz bunga ishonmaymiz, lekin bu erda 1 kg zararli amerikaliklar," qo'shnisi o'tkazib yubordi.
Men ishonmadim va u menga mazali yahudiy kitlet uchun retseptni aytdi.
Va bayram retsepti edi. Biror joyda, qaynatilgan buklar ishlatiladi.
Men sizning yahudiylarning qisqartmalarida men beparvo unutadiganman, sabzi qo'shmayman. Aytgancha, siz ham sinab ko'rishingiz mumkin, ammo keyin siz kuchli olovda quruq va piyoz olishingiz kerak.
Shunday qilib, bugun men juda mazali krujkalar tayyorladi, u 3 ta katta qovurilgan idishni chiqardi.
750 gr. tovuq qiyma
750 gr. Belef cho'chqa go'shti bilan;
350 gr. cho'chqa yalang'ochi, mayda tug'ralgan;
2 tbcrafter smetana;
2/3 stakan Cakval qaynatish;
1 ta katta lampochka va 1 ta kichik sarimsoq boshi mayda kesilgan;
4-5 diling suti sutda namlash;
3 tuxum;
Tuz, ziravorlar.
Hammasini aralashtiring, u 40 daqiqa turing va tayyorlanishi mumkin.
Kurletlar juda yumshoq, xushbo'y va suvli.
Hamma juda mamnun edi.
Xo'sh, garnitür gulkaram bilan omlet edi. Men uni o'tgan yili o'zim muzdim, kechki ovqat uchun juda ko'p pishirdim.
Agar siz bunday krujkalar tayyorlasangiz, afsuslanmaysiz. Ular sizni va bolalar sizga yoqadi.
Barcha yoqimli ishtah va xayrli oqshom!
Kayfiyatsiz moniya. Avvaliga ular ovqatlanadilar, keyin go'sht bor ...
