Mazali muzqaymoqni tatib ko'rish uchun do'konga borish shart emas! Yozning boshlanishi bilan men deyarli har kuni men o'zimni pishiradigan muzqaymoq iste'mol qilaman. Ma'lum bo'lishicha, bu juda yaxshi va eng muhimi - tabiiy!
Xo'sh, o'zingiz yoqtirgan shirinlikni qilish qiyin emas, ayniqsa kichik pishirish nozikligini bilsangiz. Bugun biz 5 ta muzqaymoq bilan tanishishingizni taklif etamiz, bu esa abadiy do'kon muhri haqida kechirilishini unutadi. Ushbu issiq yozda nima kerak!
Qanday qilib muzqaymoq
Klassik muzqaymoq
Bu shunchaki tayyorlanadi, u juda ajoyib did, yumshoq, xushbo'y, to'yingan krem didi bilan aylanadi. Va eng muhimi, bu muzqaymoqni sizning ta'mingiz, rezavorlar, yong'oq yoki shokoladingiz uchun qo'shimcha komponentlarni qo'shish mumkin!
Tarkibi
- 5 tuxum
- 100 g shakar kukuni
- 0,5 l sut
- 250 g qaymoq (33% yog ')
- 10 g vanilina
Pishirish
- Oqsillardan alohida sarig'i. Oqsillar boshqa taomni qoldiring, sizga faqat sarig'i kerak bo'ladi. Sarig'i chang shakar va vanilug'i bilan bir hil massaga tarqalgan.
- Sutni qaynatish. Issiq sutning yarmi sarig'iga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qolgan oqutda qorinlarning sariq-sut aralashmasi.
- Doimiy aralashtirib, suyuq smetana bilan sug'orish uchun kuchsiz issiqlikni 3 minut bilan tayyorlash. Xona haroratiga sovutish aralashmasi va keyin muzlatgichga soling.
- O'rta cho'qqiga burmalar aralashmasi yordamida sovutilgan krem, sariq-sut aralashmasi bilan muzlatgichga soling.
Shokolad muzqaymoq
Agar siz uni uyda ovqat pishirsangiz, uni uyda ovqat pishirsangiz, hatto shokoladk muzqaymoq bo'ladi. O'zingizni mamnun qilish va ushbu yangilangan yozgi shirinlikni yopish uchun sizga minimal ingredientlar va sa'y-harakatlar kerak bo'ladi.
Tarkibi
- 300 ml sut
- 100 g achchiq shokolad
- 85 g shakar
- 300 g qaymoq (33% yog ')
- 3 tuxum sarig'i
Pishirish
- Shokoladni bo'laklarga topish, ularni yirtqichlardan joylashtiring, sut quying. Mo''tadil olovga qo'ying va plitka eriyguncha aralashtiring. Etarli sut.
- Yolg'izlar bilan shakar qichishi. Aralashtirish, qo'ng'iroq suti va olovni kiying. Yengil qalinlashing, doimiy aralashtiring. Iltimos, aralashmani qaynatishingiz shart emasligini unutmang!
- Idishni muzli suv va aralashtirgich bilan idishga soling. Mikser bilan krem bilan krem bilan mustahkamlik va keyin sut aralashmasi bilan aralashtiring.
- Keng shaklda ko'p turing, qopqoq yoki plyonka bilan yoping va 4 soat davomida muzlatgichga gullab-yashnaydi.
Kondensatlangan sut va qulupnay bilan muzqaymoq
Yozgi shirinlikni tayyorlash osonroq va u juda mazali, xushbo'y va tetiklantiruvchi muzqaymoq bo'ladi. Qulupnayni sevuvchilar uchun nima kerak!
Tarkibi
- Kaltaklash uchun 480 ml qaymoq
- 380 g kondensatlangan sut
- 200 g qulupnay
Pishirish
- Mikser kosasiga sovutilgan krem va qaymoqli mustahkamlikka burish.
- U erda quyultirilgan sut qo'shing va bir xillikni kaltaklashni davom eting.
- Kichik bo'laklarda yapuzli qulupnay, uni qaymoq massasiga qo'ying va aralashtiring.
- Muzqaymoqni qulay idishga, kino yoki qopqoq bilan qopqoqni qo'ying va muzlatgichni 3 soat davomida olib tashlang.
Krem va sutsiz meva pyuresi muzqaymoq
Meva pyuresi asosida muzqaymoqning qiziqarli versiyasi, unda krem, sut ham yo'q. O'simlik yog'i umuman sezilmaydi! Shakar 30-50 grammgacha olinishi mumkin.
Tarkibi
- 150 g sahro
- 80 g kungaboqar yog'i
- 5 tuxum
- 2 apelsin
- 2 banan
- 1 osh qoshiq. l. Vanil shakar
Pishirish
- Yolksdan alohida proteinlar. Yoliqda 100 gramm shakar va o'simlik yog'ini qo'shing. 5 daqiqa davomida mikser bilan qamchi.
- Bachadonning mevalari va qobig'idan tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling.
- Pyuresi bilan blender bilan apelsin va bananning pulpiasi. Qaytib, bir xillikda mikser bilan meva pyuresi qo'shing.
- Qolgan shakar va vanil shakar bilan doimiy ravishda ko'pikli proteinlar bilan bevosita.
- Meva massasiga oqsillarni qo'shing, aralashtiring.
- Muzqaymoqni qoliplarda yoying va muzlatgichda kamida 3 soat qo'ying.
Meva muzlari
Tinchlantiruvchi, nordon-shirin, xushbo'y meva muzidan yaxshiroq, kimyoviy kimyo yo'qmi? Sotib olingan mevali muzqaymoqdan farqli o'laroq, bunday tabiiy ingredientlar bunday muzlatilgan meva pyureida mavjud.
Tarkibi
- 200 g qulupnay
- 3 kivi
- 2 osh qoshiq. l. Sahra
- 150 ml suv
- 2 h. L. Limon sharbati
Pishirish
- Suvdagi suv, shakarni tashlang. Panni to'liq eriguniga qadar qizdiring. Limon sharbatini qo'shing. Shakar va limon sharbati miqdori sizning ta'mingiz va mevalar va mevalarning shirinligingizga bog'liq.
- Qulupnay toza, rezavorlarni tarqatish yoki blender bilan silliqlash. Qulupnay pyureida shakar siropining yarmini qo'shing.
- Kiwi toza, tilim va blender bilan silliqlash. Qovurilgan shakar siropidan kiwidan pyuredagi vilka.
- Shakl sifatida siz kichik plastik kosa va muzqaymoq uchun yog'och tayoqchalardan foydalanishingiz mumkin. Siz uy muzqaymoq uchun tayyor shakllarni olishingiz mumkin.
- Bir stakan, qulupnay pyuresi uni yarmiga qadar to'ldiradi. Yana bir yarmi Kividan pyuresi to'ldiriladi. Formni 60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, so'ngra muzlatilgan aralashmada yog'och tayoqlarga yopishib oling.
- Qulupnay va kividan qolgan pyurening qog'ozlari mos ravishda. Shaklni muzlatgichga to'liq muzlatmaguncha qo'ying (taxminan 3 soat). Muzqaymoq olish uchun shaklni bir necha soniya davomida issiq suvga qo'ying.
