Mening rejalarimda bu siz bilan, do'stlaringiz, eng ajoyib, mazali qatlamli samlar uchun baham ko'rish edi. Men oilamning oilam, mening oilam, mening eng sevimli va qimmatbaho erkaklarimdan zavqlanaman. Xamir qavat, mayda tug'ralgan go'sht, suvli va yumshoq. Mazali, muomala qiling!
- Bug'doy un - 550 g
- Suv - 350 ml
- Tuz (xamirda 1 osh qoshiq, 2,5h.l. to'ldirishda) - 3,5 soat.
- Margarin - 200 g
- Go'sht (mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti) - 700 g
- Piyoz piyoz (o'rta) - 4 dona
- Qalampir qora (zamin) - 0,5 soat. L.
- Tovuq tuxumi - 1 dona
- Shupt - 2 osh qoshiq. l.
Suvda tuzni eritib, ekilgan unni tanishtiring.
Xamirni yoğurun. Paketni 30 daqiqa davomida olib tashlang.
Silliq bo'lish uchun vaqt tugadi.
Xamir ikki qismga bo'linadi. Kichkina stolni un bilan bir oz orqaga suring.
Keyin xamirni cho'zish, otish va yon tomonga aylanib, yon tomonga burilib, aylantiraman.
Stol ustidagi sinovning chetini cho'zish. Bu yumshoq va juda yumshoq.
Eritilgan margarin xamirni moylash.
Jabduqqa burish.
O'q atrofida ozgina aylanadigan jabduqlar. Bo'laklarga bo'ling
Kengashni otib tashlang, plyonka bilan yoping va muzlatgichga 45-50 daqiqa davomida olib tashlang.
Qolgan xamir bilan ham xuddi shunday.
To'ldirishni tayyorlang. Go'sht va piyoz kichik kubga kesilgan.
Tuz, qalampir, aralashtiring.
Uch qismga bo'lingan har bir bo'lak. Olingan "ustun" palmani tekislang va unsiz aylantiring, aks holda qatlamlar ishlamaydi.
Balkani to'ldirish. Qirralarni yopish uchun xamirning chap chetini qoplash uchun.
Keyin sinovning o'ng qirrasini yoping, qirralarni va o'rtalarni yoping.
Qolgan qirrani ko'taring, qirralarni tiking
Pergament bilan qoplangan pishirilgan tovoq ustiga tikanlarni ko'rsating. Qo'llab yotgan tuxumni moylash, seme bilan seping. 15-210 daraja haroratda 15-20 daqiqa pishiring. Men 15 daqiqa davomida pishirdim, so'ngra grilga o'tdim va yana 5-7 daqiqa pishirdim.
Men ushbu mahsulotdan 30 dona oldim.
Go'sht bilan puff samlar tayyor! O'zingizga yordam bering!
Manba