Butrus men ko'cha hovlisining egalarini, muzlatilgan sayohatchilar uchun bu ichimlikning kamida 5 kvadratiga ega bo'lish uchun jazirama oldim. Meni so'rashdi va men uni qanday pishirishni ko'rsataman.
Nega Xennovuha? Chunki do'zax! Fuck nima? Horseradish rustik - xochlilarning oilasi bilan bog'liq achchiq-aromatik uzoq muddatli uzoq muddatli uzoq muddatli uzoq muddatli uzoq muddatli o'tloqli o'simlik. Uning qarindoshlari xantal, eshak, salat, turp. Xananing kelib chiqishi haqida turli xil da'volar mavjud. U qadimgi rimliklarga va yunonlarga ma'lum bo'lgan. Zavod osongina tarqaladigan va endi yovvoyi tabiatdagi ko'plab mamlakatlarda topilgan.
Nerddalarning aksariyati Rossiyaning achchiq xushbo'y o'simlik deb hisoblashadi. Miloddan avvalgi 1500 yildan beri. Uning taomlari va ziravor kabi, eng achchiq va o'tkir, yunonlardan foydalangan. Do'zax nafaqat ishtahani qo'zg'atadi, balki hayotiyligini faollashtiradi deb ishonilgan. Maziy revmatizmni davolash uchun qilingan.
Slavyan xalqlaridagi zal eng keng tarqalgan ziravor edi. Ular jele, go'shtli idishlar, ishlatiladigan karam, bodring uchun karam, bodring. IX asrdan boshlab Slavalar uni madaniy o'simlik sifatida etishtirdi. Asta-sekin, jahannam G'arbiy Evropaga, u erda nemislar unga odatlanib qolgan, uni bir nechta "rulon" deb atashdi. Germaniyadagi XVI asrda bu madaniyatni rivojlantira boshladi - nafaqat ovqatni fizikatsiya qilish, balki pivo qo'shishni ham, balki pivoni qo'shishni ham, ShNAPS, balki qo'shimchalar - va keyinchalik eksport qila boshladi. Nemislar frantsuzlarga ergashganlaridan ikki asr o'tgach.
Shimoliy Evropa xalqlari bu ziravorni ham bilardi va o'simlikning ildizi va barglaridan foydalanganlar. Keyinchalik, boshqalari buni birinchi dorivor vositani isitmaga qarshi isitmadan foydalanib, sarg'ish jigar kanallari va soch o'sishini yaxshilash vositasi sifatida toshib ketishdi. Bir asrdan keyin Xonlar o'zini ingliz oshxonasida o'rnatdi. XVI asrdagi yozma manbalar bizga Rossiya oshxonasida u festival jele uchun ajralmas mavsuz sifatida topshirilganligini ma'lum qiladi; Stren, maydalangan katta asbob - qovurilgan cho'chqaga.
Oziq-ovqat mahsulotlarida asosan mehnatkashlar (ishchilar, fermerlar) bilan shug'ullanganlar, keyin u nafis taomlarning o'ziga xosligiga aylandi va u nafis taomlarning o'ziga xosligiga aylandi (ko'zoyiqlar, go'shtga). Fuck kuchli shuvoq va dozalash pijma bilan bog'lanib, kuchli ichimliklar ishlab chiqarishda ishlatilgan. Charchagan sayohatchilar tomonidan ichimlik g'oyib bo'ldi. Ular jahannam etishtirdi, bu yangiliklar va mehmonxonalar yonida.
Har doim, do'zax dorivor mahsulot sifatida ishlatilgan, asta-sekin ko'plab dorilarga kira boshladi. Hozirgi vaqtda Horseradish ko'plab mamlakatlarda, aksariyat Evropada va Shimoliy Evropaning aksariyat qismida, ko'pi bilan AQSh (Illinoys, Pensilvaniya), Yangi Jersi, Viskonsin - amerikaliklar har yili 6 million konservali horseradan bandargohlarini iste'mol qilishadi.
Unda boshqa nomlar mavjud: kran, krin (Ukr.) Natyag Ot (Ozarbay.), Gytyag Otu (qo'l.)
Shunday qilib, qishda zarar qilmaslik va horserada aroq tayyorlamaslikka qaror qildik - Xenovuxu.
Bizga kerak:
Aroq - 1 litr
Horseradish - Dohena, ya'ni gramm 200-300
Asal yaxshiroq gullaydi, bu ichimlik rangiga ta'sir qiladi - 2 st.
Qora va no'xat qalampiri - 3 ta narsa
Karnation quritilgan - 1 ta kurtak.
Ovqat pishirish:
Fuck-ni yaxshilab yuving, ingichka barlarga kesing.
Qo'l iliq.
Fum do'zaxda asalni quying, asalni quying, kesik va qalampir qo'shing.
Yarim aroq quying, ehtiyotkorlik bilan silkiting.
Asal aroq bilan aralashtirilganda - qolganini quying.
Yana bir bor, ochib berish va olib tashlash va kamida 3 oy qorong'u salqin joyda olib tashlang.
Xedovum bir haftada tayyor deb da'vo qiladiganlarga ishonmang. Bu shunchaki ichish kerak bo'lgan tosh.
Yaxshi, to'g'ri Xenanovukha qorong'i tushda kamida olti oy turadi. Bu vaqt ichida u yumshoq, shaffof va juda foydali bo'ladi.
Hayotdan tajriba: Mening bobom hech qachon diareyadan tabletkalarni ichmagan, unga aroq bilan muomala qilinmagan.
Bir stakan aroq, bir choy qoshiq qora qalampir, bir choy qoshiq tuz.
Borschtni iste'mol qilishdan oldin qat'iy ichimlik.
Aytgancha, unga xuddi shunday munosabatda bo'lishdi.
Va hech qachon kasal ta'til olmagan.
Va fabrikaga tatib qo'ydi.
Butun ummat, o'limgacha.
Sizlar uchun, albatta, chaqirilmasin!
Sog'lom bo'ling, kasal bo'lmang va o'zingizga va yaqinlaringiz haqida g'amxo'rlik qilmang!
manba