Biz kamolot portfeliga kamdan-kam uchraydigan tez tayyorlangan taom tayyorlashiga odatlanganmiz. Va ular haqida nima deyish mumkin? Sotib olingan, suvga tashladi, kutdi va stolda xizmat qilish mumkin. Biroq, bizning zamonamizda kam odamlar tayyorlanmoqda Uyda köfte . Juda behuda, chunki ularning qo'llari bilan qilingan köfte juda mazali va foydali.
Tahririyat Bu nafaqat uy köftazasi qanday qilib, masalan, ularning ozuqalarining turli xil versiyalarini, ya'ni qovurilgan shaklda.
Köfte tayyorlash
Köfte qilish qiyin emas, ammo bu juda zo'rlik bilan ish. Agar uyda köftaza bo'lmasa, jarayon ko'p vaqt talab etadi, ammo bunga arziydi. Ushbu biznesdagi eng muhim narsa bu elastik xamirni tayyorlashdir, aks holda hamma narsa poxok cho'ntagi bilan juda ko'p eslatib turadi, faqat kichikroq.
Sizga kerak bo'ladi
- 500 g qiyma go'sht
- 300 g un
- 170 ml suv
- 1 lukovitsa
- 1 tuxum
- Ta'mga tuz va ziravorlar
O'ng xamirni yoğuroq, o'rta va asta-sekin qirralarga yetib borishni boshlagan holda, yuqorida va asta-sekin cho'zilishini boshlagan holda, yuqorida va asta-sekin tuxum va suv qo'shing. Siz zich yangi massani olganingizdan so'ng, uni muzlatgichda bir soat qoldiring.
To'ldirish uchun maydalangan kamon, tuz va ziravorlar bilan qazib oling. Agar siz qiyma suvli qurishni istasangiz, 2-3 osh qoshiq bulon qo'shing.
Sovutilgan xamirni bir necha millimetrning qalinligi bilan o'rab oling va har qanday aylanadan foydalanib, doirani kesib oling. Maydalangan go'shtni ushbu doiralarning yarmiga qo'ying, ikkinchi yarmidan foydalanish uchun ikkinchi yarmidan foydalaning
Shunday qilib, slavyan oshxonaning eng mashhur idishlaridan deyarli tayyor. G'arbiy madaniyatlarda xamirda go'sht unchalik da'vo qilinmaydi. Ularni boqishning bir nechta noan'anaviy usullari haqida nima deyishimiz mumkin?
Birinchi marta kim tayyorlaganini hech kim bilmaydi Qovurilgan köfte . Dastlabki ular faqat pishgan va go'shtli xamirni go'sht bilan qovurilgan xamirga o'xshaydi. Shuning uchun bu taom baland oshxonaga tegishli emas, ammo bu usul juda ko'p muxlislarni pishirayotgani bilan hech kim bahslasha olmaydi. Biz sizni eng muvaffaqiyatli namoyish qilamiz Qisqichbaqalar qovurilgan köfte.
1 raqami.
Ushbu usulni qovurish va qon ketishi. U uchun, shuningdek, boshqa barcha o'xshash retseptlar uchun siz uyda foydalanishingiz va sotib olingan, muzqaymoq va yangi köfte-dan foydalanishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi
- 3 osh qoshiq. l. Kungaboqar yog'i
- 125 ml suv
- ta'mga ziravorlar
Qovurilgan idishni yog 'bilan katta olovda qizdiring va ustiga köfte qiling. Ular bir-birlariga tegmasliklari maqsadga muvofiqdir, chunki aks holda ular yopishishi mumkin. Ikki tomondan tortib ziravorli qobiqgacha qovurish, so'ngra suyuqlik bilan suv quying va suvni to'kib tashlang.
2 raqami.
Bu oddiy emas Qovurilgan panjaradagi qovurilgan köfte . Birinchidan, ular yarim tayyor (2-3 daqiqa) gacha ularni qaynatishi kerak, ammo shundan keyingina qovurishni boshlang. Ideal echim bir nechta pishloq qo'shadi.
Sizga kerak bo'ladi
- 30 g sariyog '
- 70 g maydalangan pishloq
- 2 osh qoshiq. l. mayonez
- ta'mga ziravorlar
Köfte povalga eritilgan qaymoqli moy bilan joylashtirilguncha buraldi. Ikkala tomonning oltinga qovuring, keyin aziz mayonez va pishloq bilan seping. Qovurilgan idishni qopqog'ini yoping va pishloq eriganligi uchun yana 2 daqiqa davomida panjara bilan o'rang.
3 raqami.
Eng oson va, ehtimol, ko'p miqdordagi o'simlik moyisiz eng mazali variant mumkin emas. Sizga taxminan 700 ml kerak bo'ladi. Ovqat pishirish köfte, shuningdek, o'rta o'lchamdagi sousda bo'lishi mumkin. Issiq moyda ularni to'yingan oltin ranggacha qovuring. Bunday barcha köfte qilishning eng yaxshisi tatarori sousi bilan aperatifi bilan xizmat qiladi.
Shunday qilib, endi siz köfte bilan pishirish jarayoni va undan boshlab pishirish jarayonini bilasiz, ammo bu eng muhim narsa emas. Asosiysi shundaki, har bir taom uchun oddiy va ochiq bo'lishi mumkin. Ushbu maqolani do'stlar bilan baham ko'ring, birgalikda tajriba!
Manba