Belgilangan tarkibga rioya qilish va ko'zga rioya qilish uchun imtihon bilan emasmi? Aytdim. Qaynatilgan kolbasa sotib oling, yaxshisi isbotlangan va narxda 400 rubldan past bo'lmagan narxda. Aks holda, ayniqsa kolbasa, go'shtdan emas. Kesish:
Aytgancha, kolbasaning rangi shaffof holda rangsiz.
Qovurilgan panada qovurilgan idishda qovuring.
Bundan tashqari, biz qovurilgan tilimning xatti-harakatlariga qaraymiz:
Sovet kolbasasi, albatta, qovurilgan, albatta parchalanadi va anti-Sovetli kolbasa aniq yotadi. Bu shuni anglatadiki, kambag'al kollagen molekulalari - go'shtning chiqishi, qovurilgan, go'sht yoki kolbasa, uni egib.
Qanday qilib go'shtning qaysi turlari eng katta kollagen? Biz uning tarkibiga 100 gramm (%) quyidagicha ko'rib chiqamiz (%):
Mol go'shti - 2.6
Turkiya - 2,4.
Cho'chqa go'shti - 2,1
Qo'zichoq - 1,6
Salmon baliq go'shti - 1.6
Rabitatina - 1,55.
Go'sht o'rdak - 0,87
Tovuq go'shti - 0,7
Bularning aksariyat qismi mol go'shti va qudratli anti-Sovetet kolbasadagi mol go'shti topish juda qiyin. Va umuman olganda, 1991 yildan keyin mol go'shti bilan hamma narsa juda oddiy emas:
Shu sababli, hozirgi anti-Sovetli kolbasa, qovurilganda bo'g'ilmagan. Chunki, agar bu go'shtdan bo'lsa ham, mol go'shti ko'p bo'lishi mumkin - ular qo'ymadilar. Cho'chqa go'shti va tovuqni eng yaxshi tarzda joylashtiring. Eng yomon holatda, soya protein plyusidir. Go'sht MECHOBVALALALA (Nimuzolyatsiyalangan birikma matolar va tits-pussiyslar).
Manba