Uch yil oldin, biz Sankt-Peterburgda yangi yilni qulay oilaviy kafeda nishonladik. Bayram stolidagi salat nafaqat eng go'zal, balki eng mazali edi. Va muassasa boshchisidan do'stlarimizdan tanish bo'lganligi sababli, men retseptni topishga qiynamadim. O'shandan beri men uni nafaqat yangi yil uchun, balki boshqa ta'til uchun ham pishiraman. U har doim juda mashhur bo'lishdan zavqlanadi. Bilaman, ko'plab do'konlar Yangi yil menyusi uchun retseptlarni qidirishni boshladilar. Kiring, aminman - bu sizga kerak bo'lgan narsadir!
"Yangi yil salat" uchun ingredientlar "":
Salat
- Salat barglari (yoki Pekin karamining 1/3) - 1/2 yiring.
- Qalampir bolgar - 1 dona
- Piyoz qizil - 1/2 dona
- Mayonez - 4 osh qoshiq. l.
- Soy sos - 1 ta san'at. l.
- Sarimsoq - 1 tish.
- Mandarin sharbati (mandarin yarmidan)
- Qora qalampir
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
- Soya sousi - 1 osh qoshiq.
- Mavrativ (zaytun o'tlari) - 1 osh qoshiq.
- Sarimsoq - 1 tish.
- Tayon (3 silliq) - 3 dona
- Pishloq kottejining pishloq (yoki fetta, homila) - 100 g
- Ko'katlar (arpli, maydanoz, basil) - 2 osh qoshiq. l.
- Sarimsoq - 1 tish.
- Tovuq fileti (menda bu safar kurka ko'krak bor) - 200 g
- Shupt (qora yoki oq) - 2 osh qoshiq. l.
- Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
- Soya sousi - 2 ppm
- Qora qalampir
"Yangi yil" Salat retsepti ":
| Salatning bir nechta tarkibiy qismlariga ega - tovuq fileti, davra va pishloqli to'plar. Ushbu 3 ta ingredientlarni tuzating va qopqog'ida saqlang. X soatida sabzavotlarni maydalash uchun etarli, bo'shliqlarni qo'shing va yoqilg'i quyish. Shunday qilib, biz kolutlarni tayyorlayapmiz. Batonni mayda kubikda kesib oling. Zaytun moyini aralashtiring, soya sousi, zaytun o'tlar va maydalangan sarimsoq. Baton kublarini qo'shing, aralashtiring. |
| Qovurilgan idishda qovuring yoki pechda quritiladi. |
| Tovuq fileti (menda bu safar Turkiyaning ko'kragi bor) yupqa parda bilan kesilgan, zaytun moyi, Soya sousi bilan seping, qalampir va seeame (qora yoki oq) seping. 20-30 daqiqa davomida marinatsiyalarga qoldiring. |
| Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Qurilmang! Tovuq bo'laklari yumshoq va suvli bo'lishi kerak. |
| Pishloq to'plari uchun siz tvorog yoki fetpi (hermlarda homila) dan foydalanishingiz mumkin. Chiziqli pishloq, mayda tug'ralgan ko'katlar va sarimsoq, h. Yoqak. |
| Nam qo'llar bilan, maydalangan mayda to'plarni findiq bilan aylantiring. Kvadrat shaklini yasash uchun ikkita choy qoshiq yordamida mumkin. |
| Qo'ng'iroq qalampirini yupqa chiziqlar bilan kesib oling, yarim halqa - qizil kamon, qo'llari bilan salat bir bo'lagi yoki lentalarni kesib oling. Sabr o'rniga, siz Pekin karam yoki aysberg salatidan foydalanishingiz mumkin. |
| Yoqilg'i quyish uchun Mayronez, sarimsoq, h. Pyeper, soya sousi va mandarin yarmidan sharbat. |
| Sabzavot, salat va tovuq aralashtiring. Kingons va pishloqli to'plar tepada yuqori qismga qo'yiladi. Yoqilg'i quying. P. S. Soli sousi va sarimsoqning kamayishi mumkin. |
Kafeda bu salat AQShning ulushini mandarin yo'qotib qo'ydi.
Ba'zan buni qilaman, u chiroyli va bayramona ko'rinadi.
Ammo shunchaki katta yassi idishga salat juda yaxshi ko'rinadi!
Soya sousi bu salatda oxirgi rolni emas, balki bu ta'm va krujka va tovuq va yoqilg'i beradi.
Kelgusi bayramlar!
Manba