Mening buvim juda yaxshi tayyor, ayniqsa pishirdim, lekin xamirturush xamiridan pishirilgan. U pishirmagan kek. Yiliga bir marta, Yangi yil tomonidan uning korporativ Napoleon tayyorladi. U uni qavrilgan idishda pishirdi; 14 ta kek va qorovul borligini eslayman. Ammo men retseptni saqlamadim. Men topishga harakat qildim, lekin sinovning hamma joyida quyultirilgan sut bor edi. Ammo men buvisi uning buvisi emasligini aniq eslayman. Keyin men o'zim xamirni ixtiro qila boshladim, tajriba foydasi mavjud. Bir nechta namunalardan so'ng men unga o'xshamagan narsani oldim. Yoki bu bolalikning ta'midir ... lekin men qovurilgan idishda pishirilgan Napoleonni mazali bo'lib, iloji yo'q, muammosiz va maxsus xarajatlarsiz.
Tarkibi:
Xamir
- 3 stakan un
- 1 stakan shakar
- 2 st. Sariyog 'tarkibi
- 3 tuxum
- 2/3 soat. Sodaning qoshig'i, to'lash
- bir chimdik tuz
Qaymoq uchun
- 1 l sut
- 3 tuxum
- 2 osh qoshiq. Olomon un
- 1 stakan shakar
- vanilin
- 250 gg sariyog '(ixtiyoriy)
1 stakan - 250 ml
Biz shakarni shakar bilan qamchimiz, yumshoq moy, tuz, soda un qo'shamiz. Polikano unini tez korteksga qoldiramiz. Biz xamirni yoğuroqni yoğuramiz va daqiqalar 15-20 yilgacha dam olishga qoldiramiz. Bu vaqtda biz qaymoq pishiramiz. Biz shakar bilan tuxumni qayta ishlaymiz, uni qo'shamiz, aralashtiramiz va sudrab olib boramiz. U yoqilg'i yoki bir bo'lak yo'q, shunda u kuyish yoki bir bo'lak yo'q. Qaynayotganda, olovdan olib tashlang va vanilin qo'shing. Kremni salqin qoldiring. Agar siz qaymoqli qaymoq yasashni istasangiz, sovigan aralashmaga yumshoq sariyog 'qo'shing va biroz urish.
Xamirni 14-15 donaga ajratamiz. Men kolbasani yuvib, bir qismini kesib tashladim. Men 14 korteksni oldim. Qovurilgan panani va o'rta olovda, maydalangan keklarni qizdiring. Shu zahotiyoq krep kabi pishiring, shunchaki vaqtingiz bor. Quruq panada joylashtiring. Har bir pishirilgan biriktirmada men kichkina diametri bilan plastinka qo'ydim. 15 daqiqada men barcha o'zgarishlardim.
Har bir pirojnoe bilan iliq qaymoq bilan moylash va yong'oq va maydalanishlar (ixtiyoriy). 100 gramm yong'oqlar men kombinatda silliqlanaman va u erda korteksdan qolgan Azizillo. 2-3 soatdan keyin siz sinab ko'rishingiz mumkin. Yumshoq, yumshoq, past kaloriya - shunchaki topilmasin.
Zavqlaning!
manba