کھانے کی صنعت کس طرح مصنوعات کی جعلی مصنوعات

فوڈ انڈسٹری، ظاہر ہے، ہمیں ہمیں آسانی سے تعجب نہیں ملتی گی، خاص طور پر جب یہ جعلی مصنوعات پیدا کرنے کے لئے آتا ہے. یہاں کچھ حقائق اس کی تصدیق کرتے ہیں.

1. ھٹا کریم - جعلی

سب سے زیادہ مقبول ڈیری مصنوعات میں سے ایک. آج، اسٹورز مختلف موٹی کی امریکی ھٹا کریم پیش کرتے ہیں، لیکن خاموش ہیں کہ یہ طویل عرصے سے ایک حقیقی ھٹا کریم بن گیا ہے. ہم اس کی طرح ایک مادہ خریدتے ہیں اور بیرونی طور پر اور ذائقہ کرتے ہیں. ہم واقعی کیا کرتے ہیں؟ جانوروں کی چربی سبزیوں، دودھ پروٹین - سویا بین پر تبدیل کردی گئی ہے، اور سویا بین ایک گنہگار نظر ثانی شدہ ہے. ایک ذائقہ اضافی شامل ہے، اور کاؤنٹر پر.

ھٹا کریم بہت مفید ہے، یہ جلد ہی جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے، لیکن یہ ایک کلاسک انداز کی طرف سے تیار ان ھٹا کریم پر تشویش کرتا ہے، خاص طور پر کریم اور frivers کے. اور آج اس طرح کا ایک ھٹا کریم کاؤنٹروں کو تلاش کرنا مشکل ہے. مصنوعات کی قدرتی طور پر کیسے چیک کریں؟ بہت آسان: یہ ایک گلاس ابلتے پانی میں چائے کا چمچ ھٹا کریم کو تحلیل کرنے کے لئے ضروری ہے. جعلی جھٹکا میں گر جائے گا، اور حقیقی طور پر مکمل طور پر تحلیل کرے گا.

2. ICRA - جعلی

روس میں، ICRA نے 300 سال پہلے سے زیادہ میز پر جمع کرنے کا آغاز کیا. پیٹر نے میں نے 50 خصوصی ماہی گیروں کو جنہوں نے شاہی عدالت سے کیوی کو فراہم کی.

آج، اعلی قیمتوں کی وجہ سے آئوڈین میں یہ نازک امیر، سب کے لئے دستیاب نہیں ہے. لہذا، سرخ اور سیاہ کیویئر جعلی سیکھا. وہ اسے سمندری غذا سے بنا دیتے ہیں، اور اس طرح کی ایک کیویر کا ذائقہ جیلیٹن دیتا ہے. لیکن اگر کیویئر مچھلی کی بو ہے، اور صحیح شکل اور ضروری رنگ کی شبیہیں، یہ سب اپنی قدرتی طور پر ثابت نہیں کرتا. قدرتی کیویار، جب کمپریسنگ، پھٹ اور ایک تلخ ذائقہ ہے، اور جعلی صرف cheachmed ہے. قدرتی Ikreka Ikrinka میں انضمام ہونا چاہئے، سیال کو تھوڑا سا ہونا چاہئے. اگر نمک رکھی سے کم ہے تو، یہ عمل درآمد کے اصطلاح کے اختتام تک بھی نہیں رہ سکتا.

پکڑنے کے بعد کیویئر کی شیلف زندگی تین دن ہے، لہذا محافظین مینوفیکچررز کو آخری وقت میں بڑھانے کے لئے شامل کرتے ہیں. جولائی سے ستمبر تک بینکوں میں سب سے بہترین کیویئر پیک کیا جاتا ہے - اس وقت سامون سپون اور زیادہ امکان ہے کہ کارخانہ دار کم از کم محافظین استعمال کرتے ہیں.

کیویئر کی قدرتی طور پر چیک کریں: اگر ایک کنٹینر میں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ایک حقیقی انڈے پھینک دیں تو، پروٹین کو پانی میں سفید کیبل چھوڑنے کے لئے شروع ہو جائے گا، اور چکبون خود کو غیر جانبدار رہتا ہے. ابلتے ہوئے پانی میں مصنوعی کیویار تھوڑی دیر کے بعد فارم کھو جائے گا اور تحلیل کرنے لگے گی.

3. کینیڈا

خریدار کی طرف سے سامنا مسائل:

• مچھلی اور چٹنی کا تناسب. اگر کارخانہ دار اس سے زیادہ چٹنی کا استعمال کرتا ہے تو ضروری ہے، یہ کافی بچاتا ہے؛
• حجم کے میگنفائرز اکثر مچھلی میں شامل ہوتے ہیں؛
• محافظین کی موجودگی (مثال کے طور پر، سوربک ایسڈ)؛
• ڈبے بند ٹن کی غلط آلودگی کے ساتھ اندر اندر اور آکسائڈائزڈ کر سکتے ہیں.

محافظ قدیم دور میں محافظین کا استعمال شروع ہوا. لوگ ہمیشہ مصنوعات کی زندگی کو بڑھانے کے لئے چاہتے تھے. نمک، شہد، شراب. بعد میں انہوں نے شراب سرکہ اور اخلاقی شراب کی جگہ لے لی. اس کے علاوہ، مصالحے سے مصنوعات کو بچانے کے لئے ضروری تیل الگ الگ تھے. اگر قدرتی محافظین مصنوعی طور پر تبدیل نہیں کیا جائے تو سب کچھ ٹھیک ہو جائے گا.

وہ نقصان دہ اور مفید بیکٹیریا کی مصنوعات میں تشکیل کو روکتے ہیں. ان کا شکریہ، مصنوعات کی اسٹوریج کی مدت بڑھ رہی ہے، رنگ، بو بچا جاتا ہے.

دوسری طرف، وہ پیٹ کی خرابی، بلڈ پریشر میں تبدیلی، یہاں تک کہ کینسر میں تبدیلی کر سکتے ہیں.

4. کیکڑے چھڑکیں

نام کی طرف سے فیصلہ - نازک. لیکن تمام صارفین کو معلوم ہے کہ کیکڑے کاںٹا میں کوئی کیکڑے نہیں ہیں. لیکن کچھ معلوم ہے کہ زیادہ تر وہاں وہاں کوئی مچھلی نہیں ہیں. پیکیجنگ پر لکھاوٹ کی طرف سے فیصلہ، نشست میں نشست، رنگ، محافظین اور سرمی (مچھلی کی کھدائی) شامل ہیں.

جیسا کہ یہ پتہ چلتا ہے، مچھلی میں مائنڈ مچھلی میں خود 10٪ سے زیادہ نہیں. تجزیہ کے بعد، ماہرین نے بالکل باقی 90٪ تلاش کرنے کا انتظام نہیں کیا.

کیکڑے چھڑیوں کی فروخت کے پریس میں اس طرح کے ایک مطالعہ کے نتائج کو فروغ دینے کے بعد کئی بار گر گیا. سب سے زیادہ اداس چیز یہ ہے کہ مینوفیکچررز کی ساخت کے بارے میں پوری حقیقت نہیں بولتی ہے "کیکڑے چھڑکیں". نتیجہ آسان ہے: کیکڑے چھڑکیں نامعلوم اجزاء کے ساتھ ایک مصنوعات ہیں، اور یہ صرف اس کے قابل نہیں ہے، لیکن یہ سختی سے اس کے قابل نہیں ہے.

5. تمباکو نوشی مچھلی

یہ بنیادی طور پر مائع دھواں کے ساتھ کیا جاتا ہے - دنیا کے بہت سے ممالک میں سب سے مضبوط کارکینوجن ممنوع ہے.

کارخانہ دار کا دعوی ہے کہ اس طرح کے مائع کا بنیادی جزو عام دھواں سے نکالا جاتا ہے. اور پیداوار کے لئے ہدایت راز رکھی ہے. جلدی سے مچھلی دھواں اب کوئی مسئلہ نہیں ہے، نہ ہی تمباکو نوشی کی ضرورت ہوتی ہے اور نہ ہی چیری کی چوٹی.

ہدایت سب کچھ بہت آسان ہے: نصف لیٹر پانی کے دو چمچوں اور 50 گرام. مائع دھواں. پچ مچھلی اور دو دن کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ دو. سب، تمباکو نوشی مچھلی تیار ہے. لیکن تھرمل پروسیسنگ کے بارے میں کیا خیال ہے، جس میں بوٹولیزم، کولرا، سالمونیلا، سٹافیلوکوکوس اور ہر قسم کی کیڑے کو مارنا چاہئے؟ ہم مچھلی کے ساتھ مل کر خریدنے کے لئے امکانات کے تمام گلدستے پیش کرتے ہیں. یہ ایماندارانہ طور پر اسے یادگار مچھلی نہیں دیا جائے گا، لیکن "Ruscowork" مچھلی. نتیجہ یہ ہے کہ: آپ رہنا چاہتے ہیں - صرف "Ruscoryoque" مچھلی نہیں کھاتے ہیں.

اصلی تمباکو نوشی تمباکو نوشی سے الگ کرنے کے لئے یہ بھی آسان ہے. اصلی تمباکو نوشی مچھلی میں، گوشت ایک پیلا رنگ ہے، اور پیٹ کے علاقے میں ایک ہی رنگ کی چربی جمع کر رہی ہے. سیاق و سباق میں پینٹ مچھلی ایک سادہ ہیرنگ کا رنگ ہے اور چربی کی علیحدگی عملی طور پر نہیں ہے. لہذا، تمباکو نوشی مچھلی خریدنے کے بعد، بیچنے والے سے اسے کاٹنے سے پوچھتے ہیں. اور تمباکو نوشی کی تاریخ پر توجہ دینا، غلط اسٹوریج کے ساتھ، نقصان دہ بیکٹیریا کی امکانات بہت بڑھتی ہے.

6. کیکڑے

شریعت خریدنے، حقیقت میں ہم پانی خریدتے ہیں. وہ پکڑنے کے بعد فوری طور پر منجمد کر رہے ہیں: کیکڑے glazing برف تاکہ وہ توڑ نہیں. شریعت میں برف کی مقدار مینوفیکچررز کی طرف سے اشارہ نہیں کیا جاتا ہے، کیونکہ اس کے نمبر کے لئے صرف کوئی اصول نہیں ہیں. یہ مینوفیکچررز 10-40 تک دلچسپی کا وزن بڑھاتے ہیں.

پیکیجنگ میں ایک کیکڑے کی صلاحیت بھی شامل ہے، اس کا ذات فی کلوگرام کی شریعت کی تعداد ہے. لیکن یہ صرف خام شیروں کے لئے سچ ہے. یہ معیار تقریبا تمام مینوفیکچررز کی خلاف ورزی کرتے ہیں. سمندر ساحل پلاکٹن بھاری دھاتیں جمع کر سکتے ہیں.

ایک طویل عرصے سے انہوں نے سیکھا کہ ساحل زون میں جھگڑے کی نسل کیسے. شیروں میں اضافہ ہوا ٹکڑوں میں اینٹی بائیوٹکس شامل ہیں، جو پانی میں شامل ہوتے ہیں تاکہ کرسٹاسین کو نقصان پہنچایا جائے. جسم میں اضافی اینٹی بائیوٹکس الرجیک ردعمل، dysbacteriosis، microflora کو مارتا ہے کا سبب بنتا ہے. اکثر اکثر بائیںومومیٹن کا استعمال کیا جاتا ہے، جو انسانی جسم سے بہت آہستہ آہستہ کھا جاتا ہے. بدقسمتی سے، جب ہمارے پاس کوئی قوانین موجود نہیں ہیں جو شیروں میں ترقی کی حوصلہ افزائی یا اینٹی بائیوٹیکٹس کی موجودگی کو منظم نہیں کرتے ہیں.

آنکھوں پر، کیکڑے میں اینٹی بائیوٹکس کی موجودگی کا پتہ چلا نہیں جاسکتا ہے. لہذا، خریدنے کے بعد، "اٹلانٹک" جھلکیاں تلاش کرتے ہیں، جو سمندر میں پکڑا جاتا ہے، اینٹی بائیوٹیکٹس بہت کم ہیں.

نتیجہ: جھگڑے میں اینٹی بائیوٹکس کی ایک بہت زیادہ امکان ہے، لہذا یہ ایک ماہ میں کئی بار شیمپس کے استعمال کو محدود کرنے کے لئے ضروری ہے. خاص طور پر اگر جھگڑا کا کارخانہ دار دھندلا ہے.

7. زیادہ تر شہد، سویا ساس اور اسٹورز میں مصالحے - جعلی

دنیا بھر میں زیادہ سے زیادہ طبی مارکیٹ کے شرکاء میں سے زیادہ تر چین میں شہد کی بے حد معیار خریدتی ہیں. چینی، آلودگی، ایک اصول کے طور پر، فلٹر کیا جاتا ہے - یہ اس کی اصل کو چھپانے کے لئے کیا جاتا ہے. اس کے نتیجے میں، شہد کے ساتھ نتیجے میں مادہ مکمل طور پر نہیں کہا جا سکتا.

سویا چٹنی جعلی کا سب سے زیادہ حصہ بھی ہے، اگرچہ ایسا لگتا ہے، سویا بین خود - خام مال کافی سستی ہے. حقیقت یہ ہے کہ حقیقی سویا کی چٹنی کی پیداوار کا عمل بہت طویل اور وقت لگ رہا ہے. لہذا، بہت سے انٹرپرائز مینوفیکچررز نے "تیز رفتار" مشابہت کو دوبارہ بحال کرنے کا فیصلہ کیا، جو تین دن تک تیاری کر رہا ہے، اور اس سے زیادہ طویل عرصہ سے ذخیرہ کیا جاتا ہے.

لیکن بدتر، شاید صورتحال صفر کے ساتھ ہے. یہ مہنگا خوشی ہے، بیکار میں یہ مسالوں کا بادشاہ کہا جاتا ہے. ایک کلو اصلی زعفران کے لئے تقریبا بیس ہزار ڈالر نکالنا پڑے گا. یہ متاثر کن ہے، یہ سب سے زیادہ مینوفیکچررز کا دعوی ہے کہ وہ غیر معمولی اعلی معیار کے مصالحے کو فروخت کرتے ہیں، حقیقت میں زعفران فیصد دس یا اس کے ہر پیکیج میں. باقی کچھ بھی نہیں کھڑے ہوئے پودے ہیں.

8. گوشت کی کٹائی سے خصوصی گلو کے ساتھ، آپ ایک بڑے اور بھوک لگی اسٹیک بنا سکتے ہیں

مادہ جو گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے "ٹرانلاگامینیس"، یا صرف "گوشت گلو" کہا جاتا ہے. یہ اینجیم فیشن شیفوں کو پہلے سے ہی پکایا گوشت کی ڈش یا ایک کیکڑے کٹلی کچھ پیچیدہ شکل دینے کی اجازت دیتا ہے.

بہت کم نقصان دہ Transglutaminase کا استعمال ہے. بڑی گوشت کی پیداوار میں ہمیشہ بہت سارے ٹکڑے ٹکڑے اور ٹرمنگ ہوتے ہیں، جو جانوروں کے فیڈ کے علاوہ موزوں ہیں. اور Transglutaminase کے لئے شکریہ، leaning کاروباری اداروں کو ایک مکمل طور پر گوشت کی پیداوار کی فضلہ گلو اور مالی نقصانات سے بچنے کے لئے کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، ایک سادہ صارفین گوشت کی معمول کے ٹکڑے سے اس طرح کے موزیک کو الگ الگ بہت مشکل ہے.

9. گلابی رنگ میں سیلون پینٹ

سیلون (ٹراؤٹ، سامون) کا حقیقی رنگ، جو ہمارے اسٹورز کی سمتل پر ہے، پیلا بھوری ہے. اب یہ بنیادی طور پر مصنوعی طور پر فارموں پر بڑھتی ہوئی ہے، جہاں یہ بدقسمتی سے مچھلی قدرتی فیڈ سے محروم ہے اور اس طرح کے فلیپ میں رہتی ہے، جو عملی طور پر منتقل کرنے میں قاصر ہے.

کھانا دینے کے لئے، ایک خوبصورت گلابی رنگ، مینوفیکچررز، کس طرح آسانی سے اندازہ لگانے کے لئے، اس کے خصوصی رنگ کے منشیات کے ساتھ سلائی کر رہے ہیں. یہ سامون گولیاں بھی مختلف رنگیں بناتے ہیں - مچھلی کے فارموں کے مالکان کے مختلف ذائقہ پر.

آج، اٹلانٹک سالم کے تقریبا 95 فیصد فارموں پر اضافہ ہوا ہے، اور تقریبا تمام پینٹ پینٹ کیا جاتا ہے.

10. اطالوی مافیا جعلی زیتون کا تیل میں مصروف ہے

عجیب طور پر یہ لگتا ہے، یہ لگتا ہے، لیکن زیتون کے تیل کی غلطی اطالوی مافیا کے سب سے زیادہ منافع بخش "سرگرمیوں" میں سے ایک ہے. زیتون کے تیل سے آمدنی ان کے مقابلے میں نرکوٹرافکس سے آمدنی کے ساتھ موازنہ کرتی ہیں. عام صارفین کے لئے، اس کا مطلب یہ ہے کہ مارکیٹ پر زیتون کا تیل زیادہ سے زیادہ سستی خام مال کے ساتھ انتہائی کمزور ہے، یا مکمل تقلید ہے.

یہ تیل، جو آج اعلی معیار کے زیتون کے تحت فروخت کیا جاتا ہے، کم از کم 80٪ تیونس، مراکش، یونان اور سپین سے سستے سبزیوں کے تیل کا مرکب ہے. اس طرح کی ایک مصنوعات سے کوئی خاص فائدہ نہیں، بالکل نہیں. کم از کم، عام سورج کے تیل سے زیادہ نہیں. حیرت انگیز طور پر، لوگوں کو جعلی ذائقہ کے ذائقہ کے عادی ہیں، جو اب ایک حقیقی خالص مصنوعات کو اکثر جعلی کے لۓ لے جاتا ہے.