پاستا یا ایک سادہ پاستا میں ایک ایسی مصنوعات ہے جو ہم پہلے سے ہی بغیر دیکھ کر اسٹور میں لے جانے کے عادی ہیں. لیکن اگر آپ اپنے ہاتھوں سے گھر میں پیسٹ کھانا پکاتے ہیں تو کیا ہوگا؟
یہ ہر ذائقہ کے لئے ایک مزیدار علاج ختم ہوجاتا ہے. اور آج ہم سیکھیں گے کہ آپ کے ہاتھوں سے 4 قسم کے پاستا تیار کیسے کریں گے. اپنے ہاتھوں کے ساتھ اپنے ہوم ورک کو کھانا پکانا، ہمیں ضرورت ہے:
آٹا (4 سروسز) کے لئے: گندم کی ٹھوس اقسام کے 400 جی 4 انڈے یولکس 1 انڈے 4 چائے کا چمچ زیتون کا تیل 4 چائے کا چمچ پیسٹ کھانا پکانے کے لئے 4 چائے چائے کا چمچ: تصاویر کے لئے ٹیپ بڑے فریم کے تقریبا 20 ٹوتھپس صاف کیپرون ٹائٹس خالص رویوولی بھرنے والے ہینگر : Ricotta پنیر کے 200 جی 2 انڈے Yolks 30 جی grated parmesana 20 جی روٹی اور مرچ rosemary بیسل Persley
چٹنی ٹماٹر کی چٹنی کے لئے: 1 لیک-شالٹ 1 کلیلک 80 جی ٹماٹر ٹماٹر پلپ کے 100 ملی میٹر 1 چمچ بیسل نمک اور مرچ کریم کریمی چٹنی: 10 کریم تیل کی 100 ملی میٹر فیٹی کریم فیٹی کریم کے 100 ملی میٹر اکیلے نیبو کی نیبو کی نیبو گرے ہوئے
پیسٹو: پیسٹو مکھن کے 10 جی مکھن باسیلیکا دیودار گری دار میوے اور پارسنسن رویولی: 25 جی ٹماٹر چیری پرمران ارگلا
باورچی خانے سے متعلق: 1.) آغاز کے لئے، آٹا کو گھسنا: ہم نے آٹا کام کرنے کی سطح پر سلائڈ کے ساتھ پھیلایا اور مرکز میں ایک گہرائی کی تشکیل، ہم نے یہوواہ اور ایک انڈے ڈال دیا، ہم آہستہ آہستہ زیتون کے تیل اور پانی کو ملاتے ہیں. ہم آٹا ملاتے ہیں - یہ گھنے، وردی اور پلاسٹک ہونا چاہئے. آٹا کو کھانے کی فلم میں دیکھیں اور ریفریجریٹر میں 1 گھنٹہ ڈالیں. اس کے بعد، 4 سروسز کے لئے آٹا کاٹ. 2.) ہم ٹیسٹ کی پہلی سہ ماہی کو لے لیتے ہیں، تھوڑا سا ایک موٹی اونٹنگ لامحدود میں تھوڑا سا رول اور ایک ہی سٹرپس پر کاٹ، پھر انگلی کے فالجر کے ارد گرد ہر چھوٹا سا قریبی حصوں کو کاٹ. اب ہم نے اس طرح کی ایک چال کیا ہے: ہم نے دو درجن دانتوں کا ایک دوسرے کے قریب ڈال دیا اور انہیں ٹیپ کے ساتھ ٹھیک کیا. ہم آٹا کے ہر ٹکڑے کو لے لیتے ہیں، دانتوں کا نشان اور رول پر دبائیں - کاسٹلین - کاسٹیلین کو باطل کرنا ضروری ہے. 3.) پاستا خشک کرنے کے لئے، ہم خالص ٹائٹس کی تصویر کے لئے فریم پر پھیلاتے ہیں اور ان پر پادری ڈال دیتے ہیں. 24 گھنٹوں تک خشک رہیں. 4.) ہم دوسرا اختیار لے جائیں گے: ایک پتلی شیٹ میں ٹیسٹ کی دوسری سہ ماہی پر رول کریں اور آٹا کو چھوٹے چوکوں میں کاٹ دیں. فورک، ہر مربع کے دو اطراف سے آٹا دبائیں، اور پھر وسط میں آٹا کلپ کریں. ہم دور دراز کے میکرونا کی طرح مل جاتے ہیں. انہیں 24 گھنٹوں تک خشک کرو. 5.) ٹیسٹ کی تیسری سہ ماہی ایک پتلی پینکیک میں پھیل گئی اور ویڈیو شو کے طور پر، دونوں اطراف سے مرکز کو تبدیل کر دیا. ہم نے اسی تنگ رولوں پر نتیجے میں رول کاٹ دیا، اور پھر ان کو پتلی اور طویل سٹرپس میں ڈالو - ٹیگلییٹیلی. ہم ان کو کندھوں پر خشک پھانسی دیتے ہیں اور 24 گھنٹوں تک چھوڑ دیتے ہیں. 6.) آخر میں، باقی آٹا سے ہم رویوولی کا ایک حصہ بنائے گا. ہم نصف میں آٹا تقسیم کرتے ہیں اور ایک پتلی پینکیک میں ہر حصے کو رول کرتے ہیں. ہم تمام اجزاء کی بھرتی کرتے ہیں اور ویڈیو شو کے طور پر ڈام آٹا پر چھوٹے حصوں میں ڈالتے ہیں. آٹا کے ساتھ آٹا چکھو اور آٹا کی دوسری شیٹ کا احاطہ کریں. ہم مربع رویولی اور فورک پر کاٹتے ہیں، ہر مربع کے کنارے پر دبائیں. 7.) لہذا، پیسٹ تیار ہے، یہ صرف چٹنی شامل کرنے کے لئے رہتا ہے. کاسٹیلن کے ریبڈ سینگ ٹماٹر کی چٹنی میں تیاری کریں گے: پیاز، لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے، گوشت، مرچ، مرچ اور تلخ کے ساتھ ٹماٹر اور موسم کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے. ہم چٹنی میں ابلا ہوا پادری کو شامل کرتے ہیں اور چند منٹ کے لئے کم گرمی کو چھوڑ دیتے ہیں. تیار پیسٹ چھڑکیں Parmesan. 8.) اگلے حصے کے لئے، آپ تیل، کریم، نیبو، نیبو زیسٹ، پارسن اور اجماع سے ایک کریمی چٹنی تیار کریں گے. ابلا ہوا porphalle کے ساتھ چٹنی مکس. تیار! 9.) تیسرے حصے کے لئے، وہ ایک پین میں تیل کا ایک ٹکڑا گرمی، ابلیگ ٹیگلیتی اور پیسٹو شامل کریں. ہم دیودار گری دار میوے اور پارمین کے ساتھ ڈش کو سجاتے ہیں. 10.) پین پر ابھرتی ہوئی راویولی کو رکھیں، ٹماٹر شامل کریں اور تھوڑا سا بھری کریں. تیار ڈش Arugula اور Parmesan سجانے.
مزیدار!