ایک مزیدار آئس کریم کو ذائقہ کرنے کے لئے، یہ اسٹور پر جانے کے لئے ضروری نہیں ہے! موسم گرما کے آغاز کے ساتھ، میں تقریبا ہر روز میں آئس کریم کھاتا ہوں، جس میں میں خود پکاتا ہوں. یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ بہت غصہ ہے، اور سب سے اہم بات - قدرتی!
ٹھیک ہے، آپ کے اپنے پسندیدہ میٹھی بنانے کے لئے یہ مشکل نہیں ہے، خاص طور پر اگر آپ چھوٹے باورچی خانے سے متعلق مضامین جانتے ہیں. آج ہم آئس کریم کے 5 ترکیبیں کے ساتھ اپنے آپ کو واقف کرنے کی پیشکش کرتے ہیں، جو آپ کو ہمیشہ دکان کی مہر کے بارے میں بخشش بھول جائے گی. اس گرم موسم گرما کی طرف سے کیا ضرورت ہے!
آئس کریم کھانا پکانا
کلاسیکی آئس کریم
یہ صرف تیار ہے، جبکہ یہ ایک حیرت انگیز ذائقہ، نرم، خوشبودار، ایک سنترپت کریمی ذائقہ کے ساتھ بدل جاتا ہے. اور سب سے اہم بات یہ ممکن ہے کہ آپ کے ذائقہ، بیر، گری دار میوے یا چاکلیٹ میں اس طرح کے آئس کریم میں کسی بھی اضافی اجزاء کو شامل کرنا ممکن ہو.
اجزاء
- 5 انڈے
- چینی پاؤڈر 100 جی
- دودھ کی 0.5 ایل
- کریم کی 250 جی (33٪ چربی)
- 10 جی وینلینا
کھانا پکانے
- پروٹین سے الگ الگ الگ. پروٹین ایک اور ڈش کے لئے ملتوی کرتے ہیں، آپ کو صرف yolks کی ضرورت ہوگی. خزانہ شدہ چینی اور وینیلا کے ساتھ زلزلے کو ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بکھرے ہوئے ہیں.
- دودھ ابال نصف گرم دودھ کا نصف اضافہ اور اچھی طرح سے مکس. باقی گرم دودھ میں بیلوں کے نتیجے میں پیلے رنگ کے دودھ کا مرکب.
- مسلسل ہلکا پھلکا، مائع ھٹا کریم کے ساتھ موٹائی کے لئے ایک کمزور گرمی پر تیار کریں. کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کا مرکب، اور پھر ریفریجریٹر میں ڈال دیا.
- ٹھنڈے کریم کو درمیانے چوٹیوں میں بکسوں کے مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، ایک پیلے رنگ کے دودھ کے مرکب کے ساتھ مرکب اور ایک بند کنٹینر میں فریزر میں ڈال دیا جاتا ہے.
چاکلیٹ آئس کریم
اگر آپ اسے گھر میں کھانا پکانا تو چاکلیٹ آئس کریم بھی ذائقہ ہو جائے گا، اور اسٹور میں خریدنے کے لئے نہیں. اپنے آپ کو خوش کرنے کے لئے اور اس تازہ ترین موسم گرما کے میٹھی کے قریب، آپ کو کم سے کم اجزاء اور کوششوں کی ضرورت ہوگی.
اجزاء
- دودھ کی 300 ملی میٹر
- کڑھائی چاکلیٹ کے 100 جی
- چینی کی 85 جی
- کریم 300 جی (33٪ چربی)
- 3 انڈے کی زرد
کھانا پکانے
- ٹکڑوں پر چاکلیٹ تلاش کرنا، ایک چٹان میں انہیں باہر نکال دیا، دودھ ڈال دیا. ٹائل پگھلنے تک اعتدال پسند آگ ڈالیں اور ہلچل کریں. کافی دودھ.
- زلزلے کے ساتھ چینی بکسوں کی ایک پتی. ہلکا پھلکا، بیل دودھ اور کمزور آگ پر ڈال دیا. مسلسل ہلکا پھلکا لگانے کے لۓ لے لو. براہ کرم نوٹ کریں کہ آپ کو مرکب کو ابلاغ کرنے کی ضرورت نہیں ہے!
- چٹان کو آئس پانی اور ہلچل کے ساتھ کنٹینر میں رکھو. ایک مکسر کے ساتھ کریمی استحکام کے ساتھ ڈاؤن لوڈ، اتارنا کریم، اور پھر دودھ مرکب کے ساتھ ملائیں.
- ایک وسیع شکل میں بہت زیادہ رکھو، ایک ڑککن یا ایک فلم کے ساتھ ایک کور اور فریزر کو 4 گھنٹے کے لئے پھیلاؤ.
کنسرسی دودھ اور سٹرابیری کے ساتھ آئس کریم
اس طرح کے ایک موسم گرما کی میٹھی تیار کرنا آسان ہے، اور یہ ایک بہت سوادج، خوشبودار اور تازہ ترین آئس کریم کو تبدیل کرتا ہے. سٹرابیری کے پریمیوں کے لئے کیا ضرورت ہے!
اجزاء
- دھندلا کے لئے کریم کے 480 ملی میٹر
- Condensed دودھ کے 380 جی
- سٹرابیری کے 200 جی
کھانا پکانے
- مکسر کے کٹورا میں شامل کریں، ٹھنڈے کریم اور کریمی استحکام میں بکسیں.
- وہاں ایک condensed دودھ شامل کریں اور یونیفارم کو شکست دینے کے لئے جاری رکھیں.
- چھوٹے ٹکڑوں میں نپ سٹرابیری، اسے ایک کریم بڑے پیمانے پر اور مرکب پر ڈال دیں.
- آرام دہ اور پرسکون کنٹینر میں آئس کریم ڈالیں، ایک فلم یا ڑککن کے ساتھ ایک احاطہ کریں اور فریزر کو 3 گھنٹے تک ہٹا دیں.
کریم اور دودھ کے بغیر پھل ماسڈال کی آئس کریم
پھل خالص پر مبنی آئس کریم کا ایک دلچسپ ورژن، جس میں کوئی کریم نہیں ہے، نہ ہی دودھ. سبزیوں کا تیل بالکل محسوس نہیں کیا جاتا ہے! چینی کو 30-50 گرام کی طرف سے کم کیا جا سکتا ہے.
اجزاء
- سہارا کے 150 جی
- سورج فلو تیل کے 80 جی
- 5 انڈے
- 2 سنتری
- 2 کیلے
- 1 چمچ. ایل. وینیلا شوگر
کھانا پکانے
- yolks سے علیحدہ پروٹین. زرد میں 100 گرام چینی اور سبزیوں کا تیل شامل ہے. 5 منٹ کے لئے ایک مکسر کے ساتھ کوڑا.
- ایک پیٹ کی پھل اور چھڑی سے صاف، چھوٹے ٹکڑوں میں لاگو ہوتا ہے.
- ایک پاکی میں ایک بلینڈر کے ساتھ سنتریوں اور کیلے کا گودا. ایک مکسر کے ساتھ ایک مکسر کے ساتھ yolks اور پھر ایک پھل خالص شامل کریں.
- باقی جھاگ میں باقی چینی اور وینیلا شوگر کے ساتھ پروٹین کو بیکار کرنا.
- پھل بڑے پیمانے پر پروٹین شامل کریں، مکس.
- مولڈ میں آئس کریم پھیلاؤ اور فریزر میں کم سے کم 3 گھنٹے ڈالیں.
پھل برف
ایک تازگی، ھٹا میٹھی، خوشبودار پھل برف سے بہتر کیا ہو سکتا ہے، جس میں کوئی کیمسٹری نہیں ہے؟ خریدا پھل آئس کریم کے برعکس، صرف قدرتی اجزاء اس طرح کے منجمد پھل خالص میں موجود ہیں.
اجزاء
- سٹرابیری کے 200 جی
- 3 کیوئی
- 2 چمچ ایل. سہارا
- پانی کی 150 ملی میٹر
- 2 ایچ. ایل. لیموں کا رس
کھانا پکانے
- ایک چٹان میں پانی، چینی پھینک دو. مکمل طور پر تحلیل چینی جب تک پین کو گرم کریں. نیبو کا رس شامل کریں. چینی اور نیبو کا رس کی مقدار آپ کے ذائقہ کی ترجیحات اور بیر اور پھلوں کی میٹھی پر منحصر ہے.
- سٹرابیری صاف، بیر تقسیم یا ایک بلینڈر کے ساتھ پیسنے. اسٹرابیری خالص میں، نصف چینی شربت شامل کریں.
- کیوئ صاف، سلائسوں کو لاگو کریں اور بلینڈر کے ساتھ پیسنا. کیوئی کی شربت کی شربت سے ایک خالص میں ویلی.
- ایک فارم کے طور پر، آپ آئس کریم کے لئے چھوٹے پلاسٹک کے کپ اور لکڑی کے چھڑیوں کا استعمال کرسکتے ہیں. یا تو آپ گھر آئس کریم کے لئے تیار کردہ فارم لے سکتے ہیں.
- ایک کپ میں، سٹرابیری خالص، اسے نصف تک بھرنے. ایک اور نصف کیوئی سے پاکی کو بھریں. فارم کو فریزر میں 60 منٹ تک رکھو، پھر منجمد مرکب میں لکڑی کی چھڑیوں میں پھنس گیا.
- بالترتیب سٹرابیری اور کیوی سے باقی خالص کے بل. مکمل منجمد (تقریبا 3 گھنٹے) تک ریفریجریٹر میں فارم ڈالیں. آئس کریم حاصل کرنے کے لئے، گرم پانی میں ایک سیکنڈ سیکنڈ کے لئے فارم ڈالیں.
