پیشہ ورانہ شیفوں سے کئی تجاویز!
شیف ہونے کا مطلب یہ ہے کہ آپ نے کسی بھی قسم کی سبزیوں کو پیسنے کے لئے ضروری مہارت اور تکنیکوں پر قبضہ کر لیا، جبکہ غیر منافع بخش، بظاہر کم سے کم پیاز. یہ باورچی خانے میں آپ کے "کھیل" کے اوپر کیسے ہوسکتا ہے.
5 مختلف پیسنے کے طریقوں سے شروع ہونے سے پہلے، آپ کو ہمیشہ مندرجہ ذیل یاد رکھنا ضروری ہے:
- کاٹنے والے بورڈ کے تحت ایک گیلے کاغذ تولیہ یا گیلے ٹھیک کپڑے کو رکھیں تاکہ یہ سلائڈ نہ ہو.
- جب پیسنے، انگلیوں، جو سبزیوں کو برقرار رکھتا ہے، تو یہ ایک پنڈ کی طرح رکھنے کے لئے ضروری ہے - یہ آپ کو کسی بھی ناپسندیدہ کمی سے بچائے گا.
- ہینڈل کی بنیاد کے ساتھ بلیڈ کے لئے چھری پکڑو.
- چاقو اوپر اور نیچے اٹھائیں، اور بلیڈ واپس آگے بڑھائیں.
- کیوبز
1.1 سب سے پہلے، پورے دخش کو کاٹنے کے بغیر، کچھ افقی کٹ بنائیں.
1.2. دخش 90 ڈگری کو تبدیل کریں اور چند عمودی کٹیں بنائیں، پھر دوبارہ پیاز کاٹنے نہ کریں.
1.3 معمول کے طور پر پیاز ڈرا.
- لہسن
چھوٹے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے پر لہسن کٹ کے بجائے، صرف اسے کاٹ دیا - لہسن کو بڑے پیمانے پر کٹائیں، اور پھر جب تک آپ کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے نہیں ہوتے.
- پتیوں
ہر ایک پتی کاٹنے کے بجائے ایک یا ان کاٹنے کے بجائے، پتیوں کو ایک دوسرے پر ڈال دیں، انہیں رول کریں، اور پھر تھوڑا سا کاٹ.
- گاجر
4.1. گاجر کے ایک ٹکڑے سے پٹی کاٹ دیں. اس کے بعد یہ مستحکم بنانے کے لئے کٹ کی طرف گاجر کا ٹکڑا رکھیں، اور پھر سٹرپس پر کاٹ دیں.
4.2 ان بڑے سٹرپس کو پھینک دیں اور ان کو پتلی میں کاٹ دیں.
5. اور گاجر دوبارہ
ہر کٹ کے ساتھ مختلف طریقوں سے چاقو منتقل کرنے کے بجائے، گاجر کے ساتھ نصف کی تبدیلی کو انجام دینے کے بجائے، کاٹنے کے بعد اسے واپس اور پیچھے پھیلاتا ہے، تاکہ چاقو ہمیشہ ایک زاویہ پر رکھے.
ایک آخری ٹپ: اگرچہ یہ صحیح پیسنے کے طریقوں کو جاننے کے لئے ضروری ہے، یہ ایک اچھی چھری کا استعمال کرنے کے لئے مساوات اہم ہے، لہذا یہ اعلی معیار کی چھری میں سرمایہ کاری کے قابل ہے.