اجزاء
بھرنے کے لئے:
- 600 جی سلیگونی
لے آؤٹ کے لئے:
- 20 جی پریس خمیر
- گرم پانی کی 150 ملی میٹر
- چینی پنچنے
آٹا کے لئے:
- دودھ کی 100 ملی میٹر
- مکھن کے 30 جی
- 2 ایچ. ایل. سہارا
- 1 ٹی ایس پی. سولولی.
- 500 جی آٹا
- 1 انڈے
مرحلہ وار قدم کھانا پکانا ہدایت
مرحلہ نمبر 1
گرم پینے کے پانی میں چینی کے ساتھ خمیر کو تحلیل کرنے کے لئے بیم کے لئے اور ٹوپی میں اضافہ.مرحلہ 2.
ٹیسٹ کے لئے: علیحدہ طور پر کمرے کے درجہ حرارت کے لئے دودھ کو گرم کریں + نرم تیل، نمک، چینی، انڈے، تمام پاینجر اور تقریبا 500 جی سلفڈ آٹا شامل کریں (تھوڑا کم چھوڑ سکتے ہیں). ہم نرم، لچکدار آٹا دھوتے ہیں اور چمنی بنانے کے لئے پہلے گھنٹے کے بعد 2 گھنٹوں کے لئے اضافہ پر ڈال دیا.
مرحلہ 3
آٹا 3 حصوں پر تقسیم (میرے پاس 270 جی ہے). ہر حصہ ایک چھوٹا سا دائرے پر چلتا ہے، ایک بیگ کی شکل میں آٹا کی حفاظت کے لئے، ایک بیگ کی شکل میں آٹا کی حفاظت کے لئے، ایک بڑے حلقے (15-20 (15-20 سینٹی میٹر). وسط میں، ایک چھوٹا سا سوراخ بناؤ تاکہ بھاپ پتیوں کو بیکار ہو. زیادہ سے زیادہ grated suluguni (50 جی) سپرے کرنے کے لئے ایک whipped yolk اور سب سے اوپر چکانا.مرحلہ 4
200 ° C پر پکڑا کرسٹ، 20 منٹ تک پکانا. خدمت کرو! گرم، پائپنگ!