ولادیمیر Rabkov 34 سال کی عمر. تعلیم کے لئے میکینک انجینئر، انہوں نے فروخت میں کام کرنے اور شاخ کے ڈائریکٹر میں اضافہ کرنے میں کامیاب کیا، لیکن انہوں نے کہا کہ اس نے اپنی خاص خوشی نہیں لی. چار سال پہلے وہ اپنی ماں کے پاس ایک دیہی گھر میں آیا، ایک کرالنگ سست دیکھا - اور اسے روشن کیا. آدمی نے کام کو پھینک دیا، تمام جمع رقم کو ہٹا دیا اور اپنی بیوی کے ساتھ گاؤں میں گیا ...
Dolginovo، کہ korelich ضلع میں، گاؤں چھوٹے، پہاڑی ہے. کوئی ڈامر، بزنس سڑکوں اور بڑے agrocompleks نہیں ہے. رہائشی سے زیادہ خالی ہٹ. اس طرح کے بارے میں اکثر محبت کے بارے میں "غیر متوقع" کہتے ہیں.
ایک چھوٹا سا غلامی گھر ایک پہاڑی پر گاؤں کے آخر میں کھڑا ہے. پرانا، لیکن ایک مضبوط گھر ایک جوڑے نے تین سال پہلے خریدا. اس نے ایک فارم کھول دیا.
"وہاں ایک ٹھوس جلا رہا تھا، مجھے کیک اور کیک کرنا پڑا،" اسی کام کرنے والی جیکٹس میں ولادیمیر اور وکٹوریہ ہم یارڈ میں ملتے ہیں. ربڑ کے جوتے میں پیرو بوی اور "بستروں" سنیے پر جائیں.
"ہمارے بیلاروسین snails، یہ پتہ چلتا ہے، یورپ میں برگنڈی کہا جاتا ہے"
منتقل کرنے سے پہلے، ولادیمیر نے شاخ کے ڈائریکٹر کو ڈورس کے ساتھ منسلک ایک اچھی پوزیشن پر کام کیا. لیکن، وہ کہتے ہیں، سب کچھ نہیں تھا.
- شہر، یہ تعلقات، جیکٹیں، کاریں، مستقل کالز ہیں. آپ اپنے آپ سے تعلق نہیں رکھتے، - وہ بتاتا ہے.
ولادیمیر کے والدین نے صرف گاؤں میں منتقل کرنے کا فیصلہ کیا اور Dolginovo میں ایک گھر خریدا. ایک بار جب انہوں نے بیٹے کو بھی ہوا سانس لینے کے لئے لایا.
انہوں نے کہا کہ "سب سے پہلے میں نے یہ نہیں سمجھا کہ اب تک جانے کے لئے کیا تھا، کس قسم کے گاؤں کچھ قسم کے جنگل ہے." - پہلے دن میں نے یہاں انگور سنی دیکھا، لیکن اسے یہ معنی نہیں دیا. ایک مہینے بعد میں نے دوبارہ دیکھا: کرالنگ. اور پھر میں سمجھ گیا: یہ وہی ہے جو تم کر سکتے ہو!
پہلی بار، ولادیمیر snails نے سپین میں کوشش کی، Dolginovo میں آٹھ سال پہلے آٹھ سال پہلے. کا کہنا ہے کہ، ذائقہ ذائقہ میں گر گیا. اسپینارڈس اور ریسٹورانٹ میں Snails کے Snails کے ذائقہ اور ذائقہ کو یاد رکھنا، مستقبل کے کسان نے انٹرنیٹ کا مطالعہ شروع کر دیا.
ولادیمیر مسکراہٹ "ہمارے بیلاروسین snails برگنڈی، یا ہیلکس Poati کہا جاتا ہے." اس کے علاوہ، یورپ میں وہ انتہائی تعریف کرتے ہیں. فطرت میں، یہ فطرت میں ممنوع ہے، کیونکہ انہوں نے پہلے سے ہی تمام سنیوں کو جمع کیا ہے، یہ منظر غائب ہوسکتا ہے. لہذا، مغربی یورپ نے بیلاروس سمیت مشرقی یورپ میں انہیں خریدا. سچائی، سنیوں کو فطرت میں جمع کیا جاتا ہے اور یورپی یونین کو پہلے سے ہی ابلاغ کے لئے پہنچایا جاتا ہے. کوئی بھی زندہ نہیں رہتا.
اس بات کا یقین یہ ہے کہ یہ اعلی گیسٹرومک کھانا پکانے کے لئے ایک اچھا خیال ہے، ولادیمیر نے اپنی تمام بچت کو ہٹا دیا (کچھ بھی کہا جائے گا)، اپنے والدین کے قریب ایک گھر خریدا اور منسک سے ڈولگینوو کو منتقل کر دیا. 27 سالہ ویکا بھی شہر تھا، لہذا وہاں صرف خوش تھا.
"سچ، جب والدین نے پتہ چلا کہ ہم کیا کرنا چاہتے ہیں، بالکل نہیں سمجھا. مندر میں مندر اور پڑوسیوں، اور دوستوں میں ایک انگلی ہے، عام طور پر، سب کو شکست تھی، "لوگ یاد کرتے ہیں.
"ٹیکنالوجی کو فرانس جانا پڑا"
ایک snailing فارم پر، "پردے" کے ساتھ ہاؤنڈ کی مضبوط لمبی قطاریں - میش کینوس بھر میں بڑھ گئی. مندرجہ بالا سے پانی کی ایک خاص نظام ہے، جو دھند اور نمی پیدا کرتا ہے 90٪ تک - ان mollusks کی زندگی کے لئے زیادہ سے زیادہ ماحول.
اس کے علاوہ، فیڈرز - لانگ لکڑی کے بورڈز ہیں، جہاں کھانا کھل گیا ہے. فوڈ سنیے کافی متنوع ہیں: سیب، ناشپاتیاں، گاجر، گوبھی، قددو، ککڑی. ویسے، سست رات آدھی رات کے قریب کھاتے ہیں.
- یہ فرانسیسی ٹیکنالوجی ہے، یہ آپ کو "چل رہا ہے" کے لئے سست زیادہ جگہ دینے کی اجازت دیتا ہے. لیکن زمین پر ایک جگہ کم ہے، "ولادیمیر کی وضاحت کرتا ہے. - خاص طور پر سڑک کے فارموں میں فرانس کا سفر کیا. میں نے مقامی کسان کو ادا کیا تاکہ اس نے ٹیکنالوجی کا اشتراک کیا. یہ دوسرا سال کے بعد میں نے سورج میں خشک کیا تھا.
سچ، میں نے ایک اور قسم کے ساتھ ایک سست تھا - ہیلکس ایسپرسا. وہ سال اور چھوٹے سے بڑھ رہے ہیں. ہمارے بڑے اور تین سالوں میں بڑھتے ہیں. لہذا، یہ ضروری ہے کہ وہ اپنے آپ کو کوشش کریں: اس کے ذریعے سوچنے کے لئے، استعمال، نیچے رولنگ، ایک انتخاب کی کوشش کریں. یہاں ہم بڑھتی ہوئی snails کے مکمل سائیکل کے ذریعے جا رہے ہیں - ایک چھوٹا سا انڈے سے بڑے خاتون افراد کو.
ہر روز، ولادیمیر اور وکٹوریہ اپنے فارم کی خدمت کرنے کے لئے کم سے کم پانچ سے چھ گھنٹے خرچ کرتے ہیں: ہٹانے، فیڈ، آبپاشی کی پیروی کرنے کے لئے، اور اس طرح کے حالات snails کے لئے قدرتی طور پر قریب کے طور پر قریب کے طور پر پیدا کیا جاتا ہے.
جی ہاں، وہ مکمل طور پر مکمل کرنے کے لئے ہو سکتے ہیں، جو نہیں محسوس کرے گا. کسی کو ایک چھتری مل جائے گا، کسی نہ کسی طرح سب کچھ ناقابل اعتماد طریقے سے کہیں گے - اور سب کچھ پہلے ہی بھیڑ چڑھ رہا ہے، - لوگ ہمارے حیرت انگیز نظریات کے جواب میں بلایا جاتا ہے. - ہم نے ان کے ساتھ پہلے سال کا سامنا کرنا پڑا، وہ، جیسے ہی شام، گیلے اور درجہ حرارت +20، "پارٹی" شروع کریں: باڑ میں ایک سوراخ تلاش کریں - اور آگے. وہ بھی ہوا سے گرتے ہیں اور شیل کو نقصان پہنچا سکتے ہیں. عام طور پر، آنکھ کی ضرورت ہے.
بیلاروس میں فارم 200 ہزار سے زائد snails رہتا ہے
تاہم، تاہم، جماعتوں کے بغیر اخراجات. فارم فصل جمع بہت سے snails پہلے سے ہی گھاس کے نیچے چھپا رہے ہیں، اور جلد ہی زمین میں توڑنے کی کوشش کریں. پھر وہ موسم بہار تک انبابیسس کو مضبوطی سے خریدتے ہیں اور گرتے ہیں.
- فطرت میں، پائلٹوں کا 50٪ ٹھنڈا سے مر جاتا ہے، وہ اکثر زمین میں توڑنے کا وقت نہیں رکھتے ہیں. لہذا، بہت سے موسم سرما میں فکر مند نہیں ہے، "لوگ کہتے ہیں. لہذا ہم ان کو احتیاط سے جمع کرتے ہیں، زمین سے باہر نکلیں اور موسم سرما کے لئے کھانا پکائیں.
"پودوں" سے snails ایک خصوصی sump منتقل کر دیا جاتا ہے. اب وہ فعال طور پر کھانا کھاتے ہیں، اور کچھ عرصے بعد وہ حبنیشن سے پہلے جسم کو بھوک اور صاف کرنے کے لئے شروع کریں گے. ایک قاعدہ کے طور پر، دو سالہ عمر اور طویل ٹائمرز دسمبر تک گرم سرج میں لڑے جاتے ہیں، اور پھر موسم بہار میں "فرانسیسی" باڑ پر واپس آنے کے لئے موسم سرما کے لئے گودام بھیجتے ہیں
"یہ snails موسم سرما کے لئے تیار ہیں،" ولادیمیر ایک بند شیل سے ظاہر ہوتا ہے. اس فارم میں، موسم بہار تک سست ہو جائے گا.
تین سال کی عمر میں جنہوں نے پہلے سے ہی انڈے ڈال دیا ہے، فیڈ پر بارن فیڈ میں تین دن کے لئے بھیجا جاتا ہے. اس کے بعد وہ بھوک ہڑتال کا ایک ہفتہ بھی کریں گے، اور پھر ولادیمیر اور وکٹوریہ نے انہیں دباؤ کے تحت پانی سے دھوئے، خشک اور فروخت کے لئے پیک کیا.
- وہ مکمل سرٹیفیکیشن پاس کرتے ہیں: یہ پرجیویوں، بیماریوں، بھاری دھاتیں اور radionuclides کی موجودگی کے لئے یہ ایک معائنہ ہے، - وکٹوریہ کی وضاحت کرتا ہے.
مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، سنی اچھی طرح سے بڑھتی ہوئی ہے: ہر ایک 70 سے 100 انڈے سے ملتوی کر سکتا ہے (جو دلچسپ ہے، وہ ہرماپروڈائٹس ہیں، لہذا یہ ایک ہی وقت میں ایک عورت، اور مرد ہو سکتا ہے). فارم پر بھری کے بقا کا فیصد فطرت سے کہیں زیادہ ہے.
ایک ذریعہ