ہر کوئی جو باورچی خانے میں گزرتا ہے، بہت سے چھوٹا راز ہے جو کمال کو سادہ برتن لے لیتا ہے. شیفوں کے بارے میں کیا بات کرنا - جنت میں ستاروں سے زیادہ راز ہیں.
ہم نے 15 چالوں کا انتخاب کیا جو ہمارے لئے دلچسپ لگ رہا تھا. شاید آپ اپنے لئے کچھ نیا نام نہ لیں گے، اور کھانا پکانے پر وقت اور کوشش کو بچائیں گے.
باورچی خانے کے راز
- مرچ مرچ کو کیسے ہٹا دیں
کیا آپ مرچ مرچ سے محبت کرتے ہیں، لیکن اس کی تیز رفتار سے ڈرتے ہیں؟ صرف بیجوں اور تقسیموں کو ہٹا دیا، اور پھر سرد پانی میں مرچ پھینک دیا - خوشبو رہیں گے، اور جل رہا ہے.
- پیاز کامل کیوب کو کاٹنے کا طریقہ
کٹ پیاز کیوب بہت آسان: نصف میں بلب کٹائیں، اور پھر سب سے اوپر کاٹ دیں. کچھ افقی کٹیں بنائیں، پھر کئی کٹ کے ساتھ - ان کی مقدار پر منحصر ہے کہ آپ کتنے بڑے کیوبز حاصل کرنا چاہتے ہیں، اور آخر میں بھر میں کاٹتے ہیں.
- کامل آٹا کا راز
میٹھی بیکنگ کے لئے کامل آٹا کا راز بہت آسان ہے: آٹا کا وزن چینی کے وزن کے طور پر ہی ہونا چاہئے، اور انڈے کا وزن تیل کے وزن سے ملتا ہے.
- انڈے پاشاٹ کھانا پکانا
اگر آپ کم از کم ایک بار پاشٹ انڈے کو کھانا پکانا اور اس سے بھی زیادہ کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرتے ہیں تو کھانا پکانے کی تکنیک کو کمال کرنے کے لۓ، پھر آپ نے شاید تمام مشہور چالوں کا تجربہ کیا. تاہم، یہ سب کلیدی حالت کے بغیر بالکل بیکار ہے: واقعی تازہ انڈے.
پورے راز یہ ہے کہ اس طرح کے انڈے کو مضبوط زرد ہے اور وہ فارم بہتر بناتے ہیں، لہذا سرکہ اور ٹاسکرین کے ساتھ دوسرے رقص کی کوئی ضرورت نہیں ہے. سپر وزن انڈے ایک پائیدار اندرونی جھلی ہے، اس انڈے البمین کی وجہ سے یہودیوں کے ارد گرد اچھی طرح سے رکھتا ہے.
- آلو کا نیا ذائقہ اور گوشت کے لئے اچار
اپنے مہمانوں کو خشک گوشت کے لئے اصل ہدایت کو تعجب کرو. یہ ایک سیاہ بیئر میں اٹھا یا روشن بیئر اور مصالحے کے ساتھ سویا چٹنی مکس.
بیئر میں گوشت کا گوشت، ایک تہوار میں کسی رات کے کھانے کو تبدیل کر سکتا ہے. بیئر اچار میں آپ سبزیوں اور آلو کو بھیڑ سکتے ہیں.
- ایک نرم خالص کیسے حاصل
خالص میں ابلا ہوا آلو کو تبدیل کرنے سے پہلے، اسے احتیاط سے خشک ہونا ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، اسے خشک گرم بھری ہوئی پین پر پھینک دیں اور اس کو پکڑو جب باقی باقی پانی پھیل جائے.
اہم بات یہ ہے کہ tubers روسٹ کرنے کے لئے شروع نہیں کرتے ہیں. اور پھر صرف کھانا پکانے کے لئے آگے بڑھو - لہذا آپ کو ایک بہت نرم اور بہتر ڈش مل جائے گا.
- برف سفید چاول کیسے حاصل کریں
اگر آپ چاہتے ہیں کہ چاول کھانا پکانے کے دوران برف سفید سفید، اس میں کچھ سرکہ شامل کریں.
- خطرناک Datra.
بہت سے محبت آلو ڈیٹا بیس، لیکن ہر کوئی نہیں جانتا کہ وہ روایتی وفیلنس میں تیار ہوسکتے ہیں. اس طرح کی ایک چال کو نمایاں طور پر وقت بچائے گا، اور ڈش خوبصورت اور کرکرا ہو جائے گا.
- گولڈن گاجر
لہذا پیاز اور گاجر تیزی سے بٹی ہوئی اور خوبصورت سنہری کرسٹ حاصل کرنے کے لئے تیزی سے ہیں، برتن کے عمل میں ان کو چینی کی چوٹی کے ساتھ چھڑکایا. اگر ہم صرف لوقا کے بارے میں بات کر رہے ہیں، تو چینی کا استعمال آٹا کے بجائے.
- گھنے اور چمکدار ساس
آپ جانتے ہیں کہ ریستورانوں میں ہمیشہ اس طرح کی موٹی اور چمکدار ساسیاں ہیں؟ کیونکہ خدمت کرنے سے پہلے، ایک جوڑے کے سرد مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے ان میں شامل ہیں. لہذا تیار شدہ چٹنی میں ایک جوڑے کے سرد تیل کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں، اور یہ موٹی اور زیادہ خوبصورت ہو جائے گا.
- خوشگوار پاستا
گرم پاستا تقریبا تیار ہے، پھر چٹنی میں منتقل اور اعلان. پیسٹ خوشبو کی طرف سے طاقتور ہے اور چٹنی کے ساتھ بہتر مل جائے گا. اگر چٹنی بہت موٹی ہے تو، پیسٹ کے نیچے سے کچھ پانی شامل کریں اور اسے چمک دیں.
- تاکہ گوشت رسیلی تھی
کیا آپ جانتے ہیں کہ ریستوراں میں، پورک چپس اور چکن ہمیشہ اس طرح کی رسیلی ہیں؟ کیونکہ وہ نمک حل میں لچکدار ہیں. یہ گوشت رسیلی، سوادج اور خوشبودار بناتا ہے (اور اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں تو یہ اتنا قابل ذکر نہیں ہوگا).
انتظام کے وقت مصنوعات کے بڑے پیمانے پر پر منحصر ہے - 1 کلو فی گھنٹہ وزن، لیکن 8 گھنٹے سے زیادہ نہیں اور نصف گھنٹے سے بھی کم نہیں. اس کے علاوہ، اگر ہم چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، جیسے چکن باڑ کے بارے میں بات کر رہے ہیں تو، وقت ایک ٹکڑا کے اوسط وزن پر مبنی وقت شمار کیا جاتا ہے. کھانا پکانے سے پہلے، گوشت سے نمک کو دور کرنے کے لئے مت بھولنا.
- اگر کھانا ذائقہ لگتا ہے
ایسڈ کسی بھی ڈش کو بحال کرتا ہے. نیبو کا رس یا سرکہ کا ایک ڈراپ چربی کو پھیلاتا ہے، اراموں کو بڑھا دیتا ہے اور بے باک برتن کو دوبارہ بحال کرتا ہے. نمک اور چینی کی طرح، ایسڈ ذائقہ کو توازن اور کھانے کے ذائقہ بناتا ہے.
- کیک تازہ محفوظ کریں
جبکہ کیک تازہ ہے، یہ نرم، اعتدال پسند گیلے اور ہوا ہے. یہ دن کھڑے ہونے کے قابل ہے، اور وہ کچلنے اور ڈالنے کے لئے شروع ہوتا ہے. آپ کو دو طریقوں میں مسئلہ حل کر سکتے ہیں: خریداری کے دن فوری طور پر سب کچھ کھائیں یا اس سے سیب شامل کریں.
اگر آپ شیشے پر کیک کے کٹائیوں کو ایک ڑککن کے ساتھ کھڑے ہیں اور کئی صاف سیب کی جگہ لے لیتے ہیں، تو کیک اتنی جلدی سے بھرا نہیں ہوگی. سیب ایک جائیداد کو ماحول میں نمی کو اجاگر کرنے کے لئے ہے، تاکہ آپ کے میٹھی آپ کے ذائقہ کو تازہ ترین کروم میں برقرار رکھے گی.
- تاکہ انڈے پٹا نہیں تھے
بینگن کی ترکیبیں سینکڑوں، لیکن تقریبا ہر ایک میں ہم پڑھتے ہیں: بینگن کھانا پکانے سے پہلے، آپ کو ان سے بدمعاشی کو دور کرنے کی ضرورت ہے.
انڈے کے لئے، کھانا پکانے سے پہلے، نمک اور 5 منٹ کھڑے ہونے سے پہلے انہیں کاٹنا ضروری ہے، پھر سرد پانی میں کھینچیں.
"بہت آسان!" یہ بھی بتائیں کہ کس طرح بینگوں کو بھری کرنا تاکہ وہ بہت زیادہ تیل جذب نہ کریں.
آپ کے باورچی خانے میں ان سادہ مشورہ کا استعمال کرتے ہوئے، آپ اپنے مہمانوں کو روایتی آمدورفت کے اصل اور نئے ذائقہ کے ساتھ تعجب کر سکتے ہیں. کھانا مزیدار ہونا ضروری ہے، یہاں تک کہ اگر آپ شیف نہیں ہیں.
ایک ذریعہ