مېنىڭچە كۆپىنچە ئاشپەز كىشىلەرنىڭ ئۇزۇن ئۆتمەيلا توخۇ گۆشى پىشۇرۇش ئۇسۇلىنى سىناپ باقتى. ئۇنىڭدىن كېيىن, ئادەتتىكى رېتسېپقا قايتىش تەس. قانداقلا بولمىسۇن, مەن ئۈچۈن, مەن ئۈچۈن باشقا ئۇسۇللارنىڭ ھەممىسى زور يوقىتىپ, تاماق ئېتىشنىڭ قۇلايلىق يارىتىشى ۋە تەمىدە. شۇنداق, بۇ, شۇنداقمۇ, شۇنداق بولۇشمۇ ناھايىتى قۇلايلىق - توخۇ ئالدىن دىققەت قىلىشقا يولۇقۇش. ئادەتتە, ئەگەر سىز ھىستون بەخت تىيىتى ئۈچۈن توخۇنى تېخى توخۇ تېخى توخۇ تەييارلىمىغان بولسىڭىز, بۇ ئۇقۇشماسلىقنىڭ ۋاقتى كەلدى.
ئۇ ئالىدۇ:
- 1 توخۇنىڭ ئېغىرلىقى 1.5-2 كىلوگىرام
- 1 لىمون
- 1/2 نۇر
- 125 گرام ماينىڭ تېمپېراتۇرىسى
- تۇز ۋە قارا قىزىلمۇچ
- 6-12 توخۇ قانىتى ياكى تېرىسى
- 2 سەۋزە, پاكىز ۋە چوڭ چوكا
- 2 قەۋەت, پاكىز ۋە مېيىپ
- 200 g قۇرۇق ئاق ھاراق
- 250 g قوڭۇر توخۇ شورپىسى
- 1 TBSP. l. دىجون قىچا
- 2 TBSP. l. يېشىل ئىچ كىيىم
- 2 TBSP. l. Greenery Parsushki.
كەچتە% 8 تۇز ئېرىتكەندە توخۇ چۆكۈپ كەت, ئاندىن چايقىڭ ۋە ياخشىراق
ئوچاقنى 90 ° C.
توخۇدىن توڭگۇز سۆڭىكىدىن چىقىرىۋېتىڭ. سەل قېلىپلاشقان پۇتى ھاۋانىڭ ئايلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. قانىتىنىڭ ئۇچىنى ۋە خارابىرنى كېسىڭ (ئەگەر بولسا, ئىشلىتىپ, ئۈستەلگە لىمونغا ئولتۇرۇپ, يۇمشاق بولۇپ قېلىپ, يۇمشاق بولۇپ, ئاندىن بىر نەچچە قېتىم قاتلىنىدۇ.
لىمون ۋە تاشلارنى قۇشنىڭ قورسىقىغا باغلاڭ.
تېرىنى كېپىنەك بىلەن تۇتۇڭ. تۇز ۋە يېڭى يەر يۈزى.
توخۇ قانىتى بىلەن توخۇ قانىتى (قومۇللىق قانىتى بىلەن بىللە پىشۇرۇش جەدۋىلى (Hemthtops) بىلەن بىللە ئارىلاشتۇرۇڭ
قانىتى ۋە ۋەيران بولدى. سەۋزە ۋە سامساقنى تەخسىگە قوشۇڭ.
كۆكرەكنىڭ قېلىن يېرىگە كىرىپ, كۆكرەكنىڭ ئىچىدىكى تېمپېراتۇرا 60 ° C. (ئادەتتە ئوتتۇرىچە توخۇ 3- 4 سائەت تەييارلىنىدۇ.)
بىر توخۇدىن توخۇغا ئېتىپ تەخسىدىن باشلاپ ئۆزگىرىپ, 45 مىنۇتتا تۇرۇش بېرىڭ.
تېمپېراتۇرانى 230-240 گرادۇسقا يېتىش.
توخۇ قانىتى بىلەن پىشۇرۇش ۋارقىسى (بولقا ۋە سامساقنى ئوتتۇرىدىكى سەۋزە ۋە سامساقنى قويۇڭ
ئوت ۋە توخۇ ۋە كۆكتاتلارنى تۇتۇڭ. ئاق ھاراق قۇياشقا ۋە ئۈنۈم ھاسىل قىلىدۇ. توخۇ شورپىسى ۋە شەرەپ قوشۇڭ
توخۇنىڭ ئاستىغا, توخۇ سوۋۇدى, توخۇ يېغىنىڭ ئاستىدا كىچىك قازانغا توغرىلاڭ.
بەلگىلەنگەن ۋاقىتنىڭ ۋاقتى توشقاندىن كېيىن, توخۇنى پىشۇرۇش جەدۋىلىنى قويۇڭ ۋە ئوچاققا 5-10 مىنۇت قايتىڭ,
شۇنداق قىلىپ ئۇ سىلەرنى چېقىۋەتتى, ئەمما كۆيمىدى. (تېخىمۇ كۆپ پۈركۈپ ئۈچۈن, سىز بىر قازاندا ئېرىپ كېتەلەيسىز
كىچىك قايماق يېغۇچ, ئازراق ھاراق ۋە بىر قانچە تاش شاخلىرىنى قوشۇڭ, قاينىتىپ قاينىتىڭ
ئوت ۋە سۇنى پىشۇرغاندا توخۇ بىلەن. )
مۇلازىمەتلەشتىن ئىلگىرى, قىياسنى قىياس قىلىپ, ئىلاھنى ئىللىتىدۇ, ئاندىن ئىنچىكە توغرالغان ئۆسۈملۈك قوشۇڭ.
پىشۇرۇلغان بەرەڭگە, سىرلانغان سەۋزە ۋە بىريۇسسېل يېسىۋىلەك بىلەن مۇلازىمەت قىلىڭ.
ئەلۋەتتە, سىز باشقا جەسەت بىلەن باشقا جەسەتكە, ياكى پۈتۈنلەي خىزمەت قىلالايسىز.
بۇ توخۇدا ئەڭ مەززىلىك كۆكرەك قىسمى. قاراڭغۇ توخۇ گۆشىنى ياخشى كۆرىدىغانلارمۇ ئۇنى تونۇغانلار.
شۇنىڭغا دىققەت قىلىڭكى, تەۋسىيە قىلىنغان گۆشنىڭ بارلىقى x.
