1. بەرەڭگە 10 مىنۇتقىچە سۇ سۇغاردى, ئۇنىڭدىن كېيىن سۇ چىقىرىۋېتىلگەندىن كېيىن, قايناق سۈيى قۇياشقان بولۇپ, تەييارلىق بىلەن تەييارلىق قىلىڭ. مىجەزى بەرەڭگىنىگە يۆتكىڭ.
2. بەرەڭگىنى سالقىن بەرەڭگە. گراترېل گرادۇسقا ئوت ئۆچۈرگەن ۋە ئىنچىكە توغرالغان سامساق بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ, بۇ ئارىلاشما. ساپ ئەسۋىن ئۇنۋېردا بىر ئاز تۇخۇمداندا ئازراق تۇتۇشنىڭ ھاجىتى يوق.
Eport ..
3. ساپاپ تۇرغان بەرەڭگىنى ساپالدا تاماكا چېكىش ئۈچۈن, قايناق توخۇ شورپىسى (سۈت بىلەن ساپ راكېتا بىلەن), ياخشى ئۇرۇڭ.
4. گرېتسىيەلىك گرېتسىيەلىك, گرېتسىيە ئۇرۇشى بىلەن تولدۇرۇپ, مېندې قايماق ماي بىلەن سۇۋىلد.
5. بىر نەچچە دانە قەۋەتلىك گۈل قايماق بىلەن 1-2 تۇخۇم سېرىقىنى ئۇرۇپ, ئۇنى پىشۇرۇلغان بەرەڭگە بىلەن تولدۇرۇڭ. ئەگەر تۇخۇمنىڭ سۈپىتىگە ئىشەنمىسىڭىز, ئۇنداقتا بۇ تاماق تاللانمىسىنى قوللانماڭ. بولمىسا خەتەرسىز, ھەتتا خەتەرلىك كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
6. Shkvarka (كەركىدان) بەك ئاز مىقداردىكى سېمىز.
7. پۇختا دەريا بويىدىكى پىشلاقنى پىششىق بىلىدۇ. قايناق سۈت بىلەن ئازراق سۇيۇقلاندۇرۇپ, پىشلاقنى قوشۇڭ ۋە پاكىز ئارىلاشتۇرۇڭ. پاي قۇلاقنىڭ مىقدارى ساپ ھەجىمىنىڭ تۆتتىن بىر قىسمىنى ئىگىلىشى كېرەك.
8. ئىس-تۈتەك تۇياقلىرىنى قوشۇڭ, بىر پارچىلىك چاتاقنى قوشۇڭ, ئىنچىكە توغرالغان يېشىللار (چۆچەك, يېشىل پىياز بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ.
9. پوپو يۇيۇلغان بەرەڭگەدا, سۈت بىلەن سۇ ئېلىندى.
پىشۇرۇلغان بەرەڭگىنى مەززىلىك قىلىپ ئېيتقاندا, بىر نەچچە قائىدىگە ئەمەل قىلىشىڭىز كېرەك. بەرەڭگى تاماق ئېتىش, چېچىلىپ كەتكەن - «Starch»). ئەگەر تۇبېر قاتتىق ھالدا ئۆزگەرتىلمىسە, گەرچە ئۇ تۈگىدىلا ئۆزگەرمىسە, ئۇنداقتا بۇنداق قۇتا يىراقتىن توختاپ قالسا, ئەمما بۇنداق سىنىوت قورۇمىسى ماس كېلىدۇ, ئەمما مۇلايىم ساپايسى ئۇنىڭ ئىچىدە ئىشلىمەيدۇ.
ئەلۋەتتە, بەرەڭگە ئەستايىدىللىق بىلەن تازىلىنىشى كېرەك. بۇ پەقەت پوستىغا ئەمەس, بەلكى «كۆز» قا ماس كېلىدۇ. ئۇلارنىڭ ئەتراپىدىكى تومۇرلار ناچار كەپەڭ, شۇڭا سىز چۈشلۈك تاماق ياكى كەچلىك تاماقنى بۇزماسلىقىڭىز كېرەك, بۇ يەرلەرنى دەرھال چىقىرىۋېتىش ياخشى. پىشۇرۇلغان بەرەڭگە ئۈچۈن بەرەڭگە پىشۇرۇش مۇمكىن ئەمەس. ئۇنى كېسىشكە ئەرزىيدۇ. بۇ ئەھۋالدا, پارچىلار تەخمىنەن ئوخشاش شەكىلدە ۋە چوڭايتىش بولۇشى كېرەك. بۇ ئۇلارنىڭ بىرلا ۋاقىتتا كاتتا كەپەر-مۇشۇنداق بولۇشىغا يول قويىدۇ. ئىنچىكە كېسىش توغرا ئەمەس, بولمىسا سىزگە پايدىسىز ساپ. بارلىق ئۇنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى بار, ئوزۇقلۇق ماددىلىرى باتۇر ھالەتتە قالىدۇ.
سۈت پەقەت قاينىتىشلا بولىدۇ. سوغۇق سۈت ساپلىقىدىن كۈلرەڭ. ماسلاشتۇرۇلغان مۇھەببەت ئۇزۇن ۋاقىت قامچا. ئۇ ئوخشاش بولمىغان قايماقلىق بىردەكلىك بولغاندا, بۇ جەدۋەلدە مۇلازىمەت قىلالايسىز. ئەگەر ئۇ يەنىلا ئوخشاش ھەممىنى ۋە قايماقلىق ۋە قايماق تەسەۋۋۇرىغا, بىز قىلتاقنى تېخىمۇ يىراقلاشتۇرىمىز. Pucke Puree follow olds follow. ئالدىن تەييارلانغان ئۇ ئاجايىپ تەمىنى يوقىتىدۇ.
