مۇكەممەل كىچىك گۆش بولۇشى كېرەك? بۇ تېمىنىڭ كۆز قارىشى ئۇنىۋېرسال رېتسېپ مەۋجۇت بولمايدۇ, ئەمما چوقۇم ئۆزىگە ئەمەل قىلىش كېرەك بولغان ئومۇمىي قائىدە بار.
شىرنىلىك كېسىش, يېسىۋىلەكلەر, كاۋاپدان, كاۋاپدان, ھەتتا لاتادا ھەتتا ماۋزۇلار ھەتتا خاتالىق سادىر قىلمىسىڭىز, سىزنى پەقەت ماۋزۇلار بىلەن خۇشال قىلىدۇ.
قانداق قىلىپ مىنا يۇمشاق
- گۆش تاللاش
كىچىك گۆش ئۈچۈن گۆش چوقۇم% 10 تىن كەم بولماسلىقى كېرەك. شۇڭا ئۇ ئۆينىڭ كېمىلىرى قۇرۇق ئەمەس, مەسىلەن, كالا گۆشى ۋە چوشقا گۆشى. ياخشى بىرلەشتۈرۈلگەن چوشقا گۆشى ۋە توخۇ. مىنۇس ۋە ئۈچ خىل گۆش پىشۇرسىڭىز بولىدۇ.
- گۆش قورۇمىسى ياكى پىچاق
كلاسسىك ئەۋزەللىكنىڭ تارتىپ, يېسىۋىلەك, كېسىشكەن گۆش, پىيادىلەر, گۆش, گۆش بار, گۆش بارماق ياكى گۆشخانىلارنى تولدۇرماقچى بولسىڭىز
مەسىلەن, خۇسۇسىيلىق ياكى تۈزۈكلەر ئىنتايىن تاش بولسا, ئۆينىڭ كاگاب, ئۆيدە Beadade خورما, بىر تال پىچاق ياتقان ئەڭ ياخشى. بالىلار ۋە يېمەك-ئىچمەك ئوزۇقلۇقى ئۈچۈن پەقەت ئوزۇقلۇقلاشتۇرۇلغان
- بۇزۇلغان شىرنى قانداق قوشۇش كېرەك
پىچاق ئىشلەتمەي سىز گۆشسىز, ئەمما پەقەت ئۇنى ئازاد قىلىڭ, شەرەپلىك زىيانلار ناھايىتى ئاز بولىدۇ, تەييارلىقتىكى پىششىق ئۇچراشقان گۆش تېخىمۇ شىرغا ئايلىنىدۇ.
شىركەتلەر يەنە بىر جۈپ مۇز سۇ بېكەتلىرى قوشۇق, ھەدىيەپاقتا پىشۇرۇلغاندا, ئېسىل گرايىتقا پېتىپ قالغاندا قوشۇلسا, قوشۇش.
قۇرۇق نەرسىلەردىن ساقلىنىڭ, 1-2 نەتىجىدە مايلىق قايماق ياكى قامچا تۇخۇمى. شىرنىلىك گۆش توپنىڭ يەنە بىر سىرى ھەر بىر پارچە ماي ياكى ئالدامچىلىق مۇزلىرىغا قوشۇش. ئۇ بېشارەت پۇلنى پىششىقلاپ كۆرگەندە, پراكتىكا ھەرگىز قۇرۇق ۋە قاتتىق ئىشلىمەيدۇ.
- بولكا لازىممۇ?
بۇ نېمىدېگەن بۇ نانغا قويۇلغانلىقىنى كۆرۈپ, بۇ تاماق ئېتىش كارخانىلىرىنىڭ تەييار مەھسۇلاتنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى چىقارغانلىقىنى ئاڭلاش كېرەك.
ئۇ سىز بىلەن نان يوق, بولكاسىز نان يوق, سىز لىيىز-كاۋاپدانغا تېخىمۇ كۆپ بولىدۇ, شىرنىلىك كېسىلى ئەمەس. ئۇ كەسمە يۇمشاق دېتال ۋە مۇلايىملىققا ئېرىشىشكە ياردەم بېرىدۇ.
تەبىئىيكى, توغرا نىسبەتكە ئەمەل قىلىش كېرەك. شۇڭا داڭلىق ئاشپەز ئىلسى لازېرسوننىڭ چىرىگەندىن كېيىن نانلارنىڭ ھەممىسىنىڭ ئېغىرلىقىنىڭ% 40 بولۇشى كېرەكلىكىگە ئىشىنىدۇ.
مۇھىم ئاھالە, ئۇ «داۋاملاشتۇردى»! ئەگەر سىز 200-250 گرام بولكا, ئاندىن قىسىلىپ, تەخمىنەن 400 گرام, تەخمىنەن 400 گرام راكى بار ».
- قوشۇمچە تەركىبلەر
گۆش مىنسلىرى پىياز, ماۋزۇ, تېتىتقۇ, ئۆسۈملۈك, ئۆسۈملۈكلەر ۋە قۇرغاقچىلىققا يولۇقمايدۇ. پىشاڭنى قوشالايسىز, تۇخۇم ۋە تۇخۇم ۋە نان ۋە بولكا قوشالايسىز. يېمەك-ئىچمەكنىڭ تەمىنى داۋالاشنىڭ تەمى ئادەتتە قورۇلغان موگۇ قاتارلىقلارنى كۆپ خىلراق, ماي, گۈل ۋە يەم-خەشەك دائىم قوشۇلىدۇ.
سىز ھۇجۇم قىلدى, كاۋا, قىزىلچا, زۇۋۇلا, زۇلسانسنىڭ يىمىرىلىشى. بۇ كۆكتاتلارنىڭ ھەممىسى كەسكىن ئوكياننى بېرىدۇ. مىنولغا ناننىڭ ئورنىغا, قامچا ئاقسىل قوشالايسىز. ئۇ مىنېرنى ئۇلاپ, ئىچىدىن ۋاز كەچمەيدۇ, ئەمما شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ئۇلارنى قىزىقتۇرالايدۇ.
- يۇڭ ياكى ئۇر
گاسلارنىڭ ئالقىشقا ئېرىشكەنلىرى زورلۇق بىلەن كۈچنى بىر نەچچە قېتىم ئوتتۇرىغا قويغاندا, ئۈستەلگە قارىتا ئازراق ھاۋا ۋە گۆش سودىسىدىن ئېشىپ كېتىدۇ, بۇ كانچىلىق تېخىمۇ ئېلاستىكا, خورما ۋە قويۇق بولىدۇ.
ئۇ لۇك-كېبابىكبىنىڭ ئىسكىلىتنىڭ ئىسكىلىتلىرىنى چىڭ تۇتتى, ئەمما شەربەت ۋە يۇمشاقلىقنى يۇقىرى كۆتۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ. ھەر بىرىنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك نۇسخىسى تەجرىبە ئۇسۇلىنى تاللايدۇ. مەن مىنۇسنى سىناپ باقتىم, ھەر ۋاقىت ئەۋەتىپ, دائىم ئىككىنچى خىل ئۇسۇلنى قوللىنىمەن.
- بىراقلا
توڭلاتقۇدا بىر مەزگىل توشقان تاماقنى بىر قېتىم تولدۇردى. ئاندىن ئۇ تېخىمۇ كۆپ بولۇپ قالىدۇ, ئۇ يۈزلىنىشكە پايدىلىق, شەكىلنى ساقلاپ قالىدۇ. تەجرىبىلىك ئاشپەزلەر مېنى كەم دېگەندە بىر سائەت سوۋۇتۇش ۋە كۆزگە يۇمۇپ ئاچقۇچە تەۋسىيە قىلىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
- ساقلاش فوندستېرلىڭ
ئەگەر سىز نۇرغۇن ئارىلاشمىغان گۆشنى تەييارلاپ توڭلاتقۇدا ساقلىماقچى بولسىڭىز, ئۇنى توڭلاتقۇدا ساقلىماقچى بولسىڭىز, مۇۋاتچىل, ھەۋەس ۋە سامان 丝路 SOPTOR, PEPLER ۋە سامۇلادالغا تۇزلۇقتىڭ, OPNE ۋە سامۇليو قوشماسلىقتىن ياخشى.
بەزى تاماقلارغا بىر قانچە گۆش ئارىلاشتۇرۇپ كېتەمسىز? يېقىمسىز گۆشنى ساقلايدىغانلىقىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ.
قوش مەززىلىك بۇيۇملارنى تاماق يېيىش يېمەك-ئىچمىكىڭىزدە. ئۇلار قائىدە سۈپىتىدە, باشقا گۆش يۇقۇملىرىغا تەييارلىق قىلىۋاتقان بولۇپ, بەدىنى ئاسانلا ئادەم ئاسان ئادەم بولىدۇ, ئەمما گۆش بار ئاقسىل, تۆمۈر ۋە تۆمۈر ۋە گۆش ۋە نۇرغۇن ۋىتامنى ئىشلەتمەيدۇ.