مەن بىلمەيمەن, بۇ يەردىكى يېمەكلىكلەرنى يۈكلىيەلمەيسىز, ئەمما مەن خەتەر قىلىشنى قارار قىلدىم. مەن سىز بىلەن مەززىلىك چەمبىرىكى بىلەن ئورتاقلىشىشنى خالايمەن. ئۇ يۇمشاق ۋە شىرنىلىك ئايلىنىدۇ.
رېتسېپ رېتسىپى
خېمىر:
3-4 ئىستاكان ئۇن
1 تۇخۇم
350 ML
پائۇل تاسېپون تۇزى
3 قوشۇق كېفر
2 قوشۇق ئاپتاپپەرەس مېيى
تولدۇرۇش ئۈچۈن:
مىنېس (300-400 گرام) ئەلۋەتتە تېخىمۇ كۆپ بولىدۇ.
2 باشلىقنىڭ بېشى
پائۇل تاسېپون تۇزى
قىزىلمۇچ (تەم)
Kefir 3-4 قوشۇق
بىر پارچە.
تاماق ئېتىش:
بىز سۇ قۇياشقا سۇ قۇيدۇق, تۇز ۋە ئاپتاپپەرەس مېيى قوشتۇق. بىز ئوچاققا ساۋقسال سالىمىز. بىز سۇ قاينىغاندا. كېيىنكى, بىز بىر ئىستاكان ئۇن بىلەن يەر تۆكتۇق. ھەمدە دەرھال قوشۇق بىلەن ئارىلىشىشقا باشلىماقچى بولۇۋاتىدۇ, دانىخورەكتىن قۇتۇلماقچى بولۇۋاتىدۇ. تەخسە بىلەن جىمجىت. ئارىلاشمىنى سوۋۇتايلى. قانچىلىك قالتىس, تۇخۇم قوشۇڭ. قايتا قوزغىتىڭ. قالغان ئۇن قوشۇش ئارقىلىق, قولنى تىزلىنىپ, قولنى چىڭ تۇتماسلىقى كېرەك. خېمىرنى لۆڭگە بىلەن تازىلاڭ. ھەمدە 1 سائەت ئىچىدە تۇرايلى. ئاز بولالايسىز.
تولدۇرۇشنى كىيىڭ:
تەخسىگە مىندى, ئاندىن ئىنچىكە پىياز, كېفېر, تۇز, تۇز, تۇز,. ھەممىسى كىچىك ئارىلاش.
ئۈستەلدە ئۇن فۇنۇر. خېمىرنى تارتىڭ. نېپىز, ئەمما خېمىر پارچىلىنىدۇ. تەخسەنىڭ ياردىمىدە چەمبىرەكنى كېسىش ئارقىلىق. بىز مىنا ياتتۇق, بىر پارچە مېيىنى تولدۇرىمىز. رەتلىك. چاتقالنى بېسىڭ. يەنە بىر قېتىم, بىز مۇزلۇقنى ئاستا-ئاستا ئۆتكۈزىمىز. ھەممىسى, چەمبىرىكىمىزنى قىزىق مايدا قويۇڭ. ئىككى تەرەپتە, ئىككى تەرەپكە ئالتۇن پوستىغا.
بۇ يەردە مېنىڭ چايقاقلىرىم:
بىرسىنىڭ قولدا كېلىشىنى ئۈمىد قىلىمەن.