«شىرنىڭ بېشى» غايەت زور گۆش گۆش كۆچۈرۈش, چۈنكى ئۆز جاسارلىرى شىرنىڭ بېشىنى ۋە ئۇلارنىڭ خىزمەت قىلىۋاتقان يېسىۋۇچىلىقىنى ئەسكەرتىدىغانلىقىدىن ئىبارەت دەپ ئىسىم قويدى.
تەركىبلەر
چوشقا گۆشى - 500 گرام
يېشىل پىياز - 50g
زەنجىۋىل, يىلتىز - 2 سانتىمېتىر
مىرىن (گۈرۈچ ھارىقى) - 1 TBSP.
Soy Sauce - 1 TBSP.
بۇغداي ئۇن - 1 + 1 TBSP.
تۇخۇم توخۇ - 1 pc.
تۇز تەمى
يەر يۈزى قارا مۇچنىڭ تەمى
شېكەر - 1 PINL
سامساق - 2 چىش
ئۆسۈملۈك مېيى - قورشاۋدا
بېيجىڭ يېسىۋىلەك - 7 يوپۇرماق
قىيامى:
Oyster Mushors - 300 گرام
Broth - 300 ML
Soy Sauce - 1 TBSP.
كۈنجۈت يېغى - 1C.
Starch - 0.5 TBSP.
تۇز تەمى
يەر يۈزى قارا مۇچنىڭ تەمى
تاماق ئېتىش.
«شىر باش» ئادەتتە چوشقا گۆشى ياغقان گۆش, بەزىدە كاۋاپدان ياكى قىسقۇچپاقا گۆشىدىن تەييارلىنىدۇ.
ئىنچىكە يېشىل پىيازلارغا (ئاق قىسمىنى يانغا قويۇش) ۋە سامساق, زەنجىۋىلنىڭ يىلتىزى تازىلىنىپ, ھۇجۇمغا ئۇچرىغان.
چوشقا گۆشى سوقتى قىلىش, مېرىن ياكى ھاراق, تۇخۇم, زەنجىۋىل, گانلىق, زەبۇر, زەبۇر, زەبۇر, زەبۇر, قەبىلە, قەبىلە ۋە شېكەر
ماشىنا قوشۇق ۋە ھۆل تەمسىل, سۇدا ھۆل بولۇپ, چوڭ توپلار, مەندە 80G بار.
توپ قالغان ئۇنغا كېسىلىدۇ.
چوڭقۇر قازان ياكى ئويغاندى, كۆكتات مېيىنى قىزىتىڭ (تەخمىنەن 1 سانتىمېتىر يىراقلىقتىكى ئالتۇن رەڭدە, قورۇما گۆش ماشىنىسى.
قورۇلغان توپلار تەخسىگە قويدى.
شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا, موگۇنى كېسىڭ (مېنىڭ ئۈجمە بولغاچقا, ئەمما چېمپىيونلۇق ئىشلىتەلەيسىز),
بىز بۇ توپ كۆۋرۈكنىڭ يولىنى ساتقانلىقى ۋە fr بىلەن قورۇلغان ئوخشاش توختاپ قازاننى سۇندۇق - بۇ نېفىتنى خېلىلا ئارقىغا تاشلايدۇ - 2 TBSP, بىز بىر ئاقنىڭ بىر قىسمى قوڭغۇلىنىمىز يېشىل پىياز.
5-7 مىنۇتتا, شورپا ياكى سۇ قۇيۇڭ, چولپان, كۈنجۈت ۋە جاپالىق شاۋقۇن ۋە پۇرچاق ياللۇغى.
ئارىلاشمىلارنى قاينىتىپ ئوت ئالماقچى.
گۆش توپلىرى پىشۇرۇش شەكلىدە ياتاتتى, كوندا قىيامى قوشۇڭ. سۇيۇقلۇق چوقۇم توپنىڭ ئوتتۇرىسىغا يېتىشى كېرەك, ئەگەر قىيامى يېتەرلىك بولمىسا, ئازراق سۇ قوشۇڭ.
بېيجىڭ يېسىۋنىڭ يوپۇرمىقىنىڭ يېشىل قىسمى بوغۇقىمىزنى كىيىپ, «شىر مان» قۇرۇپ چىقىۋاتىدۇ.
ياپقۇچنىڭ شەكلىنى تاقاپ ئوچاقنى 180 گرادۇسقا قىزىتىڭ. 30 مىنۇت كېچە.
موگۇ قىيامى بار «شىرنىڭ بېشى».
مەنبە