Белгечләр әйтүенчә, бал - Россельхознадзор әйтүенчә, аның сыйфаты елдан-ел начарлана.
Традицион рәвештә, август уртасында - бал тоткычларының биеклеге - бал каккан вакытта килеп чыга, һәм алар бал сыный башлыйлар. Воронежда узган ялларда - югары сыйфатлы балның биш баш капиталы - өч ярминкәдә булды.
"Сидар Ливита" балы
Балның муллыгыннан киштәләрдән сез башыгызны югалта аласыз: Гади сатып алучы тәкъдим ителгән продуктларның кайсының иң тәмле һәм файдалы булуын ачыклау авыр. Благовешченский соборы салават күперенең төрле төрләренә һәм тәм күләгәләренең төрле төрләренә тәкъдим ителде. Монда алсу бал белән, гирк белән гирк белән гирк белән, вополис белән, бозылган һәм хәтта кедар белән яшәгән булырга мөмкин!
- Балның исеме турында күп нәрсә бар: табигатьтә юк, мәсәлән, "Таига" бал яки чәй аркан бал, чөнки матур агач агачлары да, чәй дә бал була алмый. Берәр нәрсәнең кушылуы булган теләсә нинди продукт - мкаспабер, имбир, хәтта шоколад табигый түгел ", - дип аңлатты Александр Риджел. Александр Риджел Воронеж умартачына аңлатты. - Моннан тыш, мин принципта, ярминкәләр ярминкәләре шундый киң диапазонны күрсәткәндә гаҗәпләндерә. Соңгы елларда күзәтелгән һава шартларында күбрәк үзгәрешләр бирелә. Мин озын еллар һәм октябрьнең 50 еллык сарае ярминкәсе эшлим, октябрьнең 50 төрен генә тәкъдим итте - юкә һәм карабодай. Бал җитештерү шартлары үзгәрде, һәм бу вакытта элегрәк киштәләрдә бөтен булган диапазонны күрергә мөмкин иде, хәзер "насос" гына "насос". Микроаль сентябрьдә генә күренергә тиеш.
Гомумән алганда, бүген сез балның ким дигәндә 132е очраткан счетчикларда, һәм бу төрдәгеләрнең күбесе табигатьтә юк. Ләкин Делцов моны туктатмый - алар берничә дистәгә уйлап табарга сәләтле һәм балларын эксклюзивка бирә ала. Бу маркетинг инсультлары еш кына индивидаторлар тарафыннан кулланыла, шәхси эшкуарлар.
Тәм һәм төс
- умарта һәм бал белән технологик продукт буларак җитештерелгән балны аеру мөһим. Гади генә итеп әйткәндә, аны җитештерүче һәм умарта кирәк түгел. Мондый продукт, әйдә, кыйммәтрәк, чөнки базар законнары буенча, технологның тырышлыгын түләргә кирәк ", - дип өстәде Ридгел.
Моннан тыш, табигый балны татулаштан суррогаттан суррогатадан аерырга мөмкин, ләкин дөрес сайлау бик авыр, чөнки бу очракта нуанслар бик күп, мәсәлән, балның "яше". Вакыт узу белән продукт киңәйтелергә мөмкин, һәм бу процессның югары сыйфатлы балы бар, һәм ул әкренләп үткәрелә, һәм ул әкренләп яшерелгән булса, сез югарыдан кристаллланган булсагыз, Аннары эчендә ул әле сыек булачак.
- Бал төсе яктылыкка һәм караңгыга бүленә, ләкин күчү күләгәләре белән - актан кызыл-коңгырт. Төс үсемлекләргә бәйле, балның нектарыннан тора: җиңел карашлар Линденнан, көнбагыш, акакия, аккия, аккия, һәм караңгы - карабодай, сөттән, мәсәлән,. Билгеле заводтан умарта җыеп, гадәттә, аның характеристикасы һәм хуш исе, "Ирина Кирсирсче" иҗтимагый оешмасы "Ирина Кирсир" иҗтимагый оешмасы председателе "Благовокс культурасы традицияләрен торгызу".
Сатучының бал сәүдәсе белән сәүдә итүнең иң нәтиҗәле ысулы, белгечләр ышанычлы, билгеле бер класс өчен сертификат булырга тиеш. Тест сертификаты һәм протокол һәр продукт өчен булырга тиеш. Әгәр дә ул юк икән, бу сыйфатлы йорт хуҗасына сәбәп. Октябрьнең 50 еллыгы ярминкәсендә (барысы да булмаса) диярлек охшаш документ күрсәтә алса: көн саен, ярминкә үткәрелгәндә, Россельхознадзор контроле хезмәткәрләре дә бал белән анализладылар һәм анализладылар.
- Нигә көн саен? Чөнки үрнәкләр биш күрсәткечдә үткәрелә, һәм заманча технологлар имтиханны алдарга өйрәнделәр, һәм сюрпризларның шулай итеп алынгы ", - дип аңлатты Александр Ридгел.
Балның мөстәкыйль күзенең мөстәкыйль сыйфатын билгеләргә, шуңа күрә умарта итүчеләр исбатланган умаймсны исбатлауда яки алар белән кабул ителергә тиеш.
Ята билгеләре
1. Эзлеклелек: бал структурасы кисәкләрдән кашыктан өзелгән яки кашыктан агып тора, пастага охшарга мөмкин.
2. Исем һәм тәме: янган шикәрне хәтерләтү, тәме, шоколад, гайкалар, энә, энә һ.б., күбек.
3. Зыянсызлыклар: малчык, шоколад, гайкалар һ.б.
4. Авырлык: 1,4 килограммнан ким булмаган бер литр авырлыклары.
Чыганак