Бу хәлне күз алдыгызга китерегез - сез кызыклы савыт өчен рецепт таптыгыз, һәм аны әзерләү өчен аз күләмдә алма күләме кирәк. Ләкин бу эчемлекнең запаслары (һәм, бәлки сез фундаменталь рәвештә йорт алкогольне сакламыйсыз)? Мондый очракларда нәрсә эшләргә? Пешерүдә спиртлы эчемлекләр өчен алдашуларыбыздан файдаланыгыз.
Савыт-саба савыт-саба эзсез юкка чыкмый, аның кайбер саны кала. Ләкин күпме - савыт пешерү ысулына бәйле. Мәсәлән, спиртлы эчемлекләрнең 85% кайнату вакытында сыеклыкларга кушылган - 70%, яраланганда савыт-саба - пешергәндә, әкрен утта кайнап торганда - 40% ка кадәр .
Алкогольле эчемлекләр өстәп бозып була торган савытларга шалтырату кыен. Чын алкоголь конноизизорлары теләсә нинди ризык - попкорн белән башлану һәм шербет белән тәмамлана дип саныйлар - бу дым бирү белән буталырга тиеш! Тавык, шәрабта тавык, бөдрә сыер ите аларның тылсымнары булмаячак, алар пешергәндә шәраблар өстләмәсәләр. Бик еш алкоголь ит өчен маринадка, соңгы йомшак ясау өчен, авызда эрү.
Ләкин спирт дошманы ничек булырга? Аны рухка түзмәгән кешеләр бар. Бернәрсә дә начар түгел. Алкогольле эчемлекләр башка продуктларны җиңел алыштырырга мөмкин, һәм савытның сыйфаты моннан газапланмый.
Савыт-саба пешергәндә спиртлы эчемлекләрне ничек алыштырырга
Амаретто
Бу татлы итальян италь ботик эчемлеге туңдырма яки тирамису өчен идеаль. Бу савытларда 2 аш кашыгы. Амаретто ¼-1/2 к сүзнең белән алыштырылырга мөмкин. Миндаль экстракт.
Бурбон
Бу шәраб кукурузны дистиляцияләп кабул ителә. Күпләр аны боз белән саф формада эчәргә яраталар. Ләкин, пешекчеләр аны төрле савытларга өстәргә өстен.
4 аш кашыгы бурба 1 аш кашык катнашмасын алыштыра ала. ванил экстракт һәм 4 аш. Алма согы.
бренди
Бу эчемлек шәрабны дистиляцияләп кабул ителә. Ул, нигездә, гадиләштерү, шулай ук Раштуа пуддингларында һәм куаклары өчен савыт-сабага өстәелә. Бренди йөзем ясаучы һәм башка җимешләр ясый. Соңгы очракта ул җимеш дип атала.
2 аш кашыгы алу. l. Бренди, 2 аш кашыгы. Алма согы / сидр һәм 2 аш кашыгы. су.
Вермут
Бу тәкәббер шәраб татлы яки коры булырга мөмкин, аерым хезмәт күрсәтте һәм Мартинига өстәлде.
Аны алма һәм лимон согы катнашмасы су белән алыштырырга мөмкин.
Куантон ошатты
Куанто - Франциядә җитештерелгән кызгылт сары төсле эчемлек. Башта ул коктейльләр өстәү аркасында дан кабул итте, соңрак уңышлы "селкетәләр" һәм тәмәкәләрдә.
2 аш кашыгы. Ликерур, 2 аш кашыгы кушыгыз. Апельсин согы һәм1 / 2 аш Кызгылт сары. Бу комбинация бүтән кызгылт сары сүзләрне алыштыру өчен кулланылырга мөмкин.
Экстракт урынына, сез кызгылт сары зәвыкны куллана аласыз.
Сидр
Британия дөньясының тагын бер бүләке! Алма согы ферменациясе белән алыгыз. Сидрның тәмле тәме тозлы савытларны бик яхшы тәмамлый. Шулай итеп, уңышлы комбинацияләрнең берсе - дуңгыз ите һәм сидр.
Sider урынына, сез алма согы куллана аласыз. Аның саны рецептта сидр күләме белән бертигез булырга тиеш
Калуа
Кофе тәме, күләгәле ванил белән берәр нәрсә яхшырак була аламы? Бу уйлап табу чыннан да камиллек!
2-нче алырга. L calua, mix ½-1 с. L. шоколад экструкция һәм ½-1 с. l. мизгел кофе, аннары 2 аш кашыгы эреп бетә. l. кайнар су. Бу комбинация бүтән кабиналарны кофе яки шоколад тәме белән алыштыру өчен кулланылырга мөмкин.
Кирш
Күпчелегебез өчен Кирс кара урман торты белән бәйләнгән. Чия тәме белән бу төссез ликер шулай тотыла, төрлелек чиясен дистилизацияләп.
2 ашны алыштырырга. l. Кирса 2 аш кашыгы. l. Чия сиропы яки сок.
Коньяк
Бу - Франциядә генә үсә торган ялган эчемлекләр.
Аны шабдалы, өрү яки груша согы белән алыштырырга мөмкин.
Шәраб Марсала
Бу спиртлы эчемлек Марсаланың Италия шәһәрендә җитештерелә. Бу шәраб Италия ашларында бөтен җирдә дә кулланыла: Рисоттодан Тирамисуга кадәр кулланыла.
2 аш кашыкка эквивалент алу. l. УЙЛАР, 2 аш кашыгы. l. Йөзем согы һәм 1/2 с. җимеш сиркәсе.
Мирин
Бу кычыткан - татлы дөге шәрабы Япония ашларында тәмләткечләр буларак кулланыла. Аның югары дәрәҗәсе һәм азык-төлек һәм аз спиртлы эчемлекләр бар. Ул кояш соусын ясау өчен кулланыла, һәм Сушига дә өстәлде.
Миринны берничә тамчы лимон согы белән кушылган шул ук күләмдә йөзем согы белән алыштырырга мөмкин.
Кызыл шәраб
Кызыл шәраб - гел яхшы! Бер стакан кадерле кызыл шәраб белән, сез авыр эш көненнән соң бик яхшы вакыт үткәрә аласыз. Савыт-саба әзерләгәндә арзан шәраблар еш кулланыла.
1 аш кашыгы кушыгыз. l. Шул ук күләмдә кызыл йөзем согы белән, һәм 2 аш кашыкка эквивалентны алыгыз. l. Шәраб
Сыра
Бу спиртлы эчемлек, нигездә, арпа малк, хоплар, чүпрә һәм судан алынган. Кайвакыт ул кукуруз, бодай, дөге һәм башка ингредиентлардан ясалган.
Сыра тавык камыры яки ак йөзем согы белән алыштырылырга мөмкин.
Әйләнә-тирәдә
Куба Китап, Можито, Пинаколад, Пинаколад, җимеш ачкычы, Рома Шарс - Бу савыт-саба. Кариб диңгезендә бу спиртлы эчемлек төрле савыт-саба өчен маринад буларак кулланыла.
ROM өстәмә күләмдә ак йөзем, ананас яки алма составы белән алыштырырга мөмкин. 1 / 2-1 с өстәргә. Алкогольсез рома, бадам яки ванил экстракт.
Шери.
Бу янып торган шәраб Испаниядә генә ясалган. Аның башка охшаш эчемлекләргә караганда ешрак пешерүдә кулланыла.
2 аш кашыкка эквивалент алу. l. Шери, 1 аш кашыгы кушыгыз. l. Алма һәм йөзем согы. Тагын бер вариант - 1 аш кашыгы катнашмасы. l. сиркә, 1 к. Шикәр һәм1 сәнгать. l. Тавык кибете.
Билге
Бу, ул сыра белән бер үк диярлек япон дөге шәраб.
Ак йөзем согының тигез өлешләрен 2 сәгать белән кушыгыз. Зәгыйфь сиркә (мәсәлән, дөге) яки яңа кысылган лимон согы.
Текила
Сезнең проблема өчен булу мөһим түгел, аны Текила ярдәмендә чишәргә мөмкин (икенче көнне иртә белән асылыну белән селкенү генә). Аның өчен лимит согы белән тавык һәм бер стакан текила - һәм воила, сездә инде зур төшке аш бар.
Гыйбадәтханәгә эквивал күләме кактус согы яки нектар белән алыштырырга мөмкин. Һәм Маринад әзерләү өчен сез ак сиркә яки юкә согы куллана аласыз.
Ак татлы шәраб
Балык яки тавык плюс бер стакан яхшы шәраб - һәм ул тәмле кичке аш тарата! Ләкин, кулда шәраб булмаса, савытның тәменә басым ясау өчен эквивалентларны карагыз.
Ак шәраб алыштыра:
Шул ук күләмдә ак йөзем согы һәм 1 аш кашыгы. l. кукуруз сиропы;
1 аш кашыгы. l. Ак йөзем согы + 1 аш. l. Тавык камыры = 2 аш кашыгы. l. шәраб;
Маринадта: 4 аш кашыгы. l. сиркә һәм 1 аш кла. l. Сахара. Болар барысы да 4 аш кашыгы белән эреп бетә. l. су.
Искәрмә: Барлык очракларда даими булган ингредиентлар саны аның тәменә үзгәртелергә мөмкин.