Шунда ук безне шул ук вакытта безгә балачакка күчерә һәм онытылган җиңеллекне, кайгыртучанлыкны һәм өй юанычын тоярга мөмкинлек бирә. Танылган Кубок "бәрәңге" бу исемлеккә кертелгән.
Аның матур тәме теләсә нинди чәй мәҗлесен бизә. Рәсәйнең һәр резиденты гомерендә танылган Кубокны сынап карады. Дөрес, башта кеше беләләр, башта бу тортның калдыкларын һәм кондитер валчыкларыннан әзерләнгән. Бу "бәрәңге" йөрәкләрен татлы технологияне яулап алырга комачауламады һәм популяр десертка әйләнү өчен, берничә дистә ел дәвамында киштәләрдә кала.
Без әйтәбез, ансыз, ул ансыз, өйдә "бәрәңге" тәмле каска әзерләүләрен ничек әзерләми. Шатланырга якын!
Печенье
Башта "бәрәңге" тортына печенье әзерләргә кирәк. Аның составы аеруча иллерәк түгел - ул он, йомырка, шикәр һәм крахмал. Крахч кукурузны кукуруз кулланып була алмый, ләкин шулай ук дөге яки бәрәңге.
Печенье пешерүләре, аннары бүлмә температурасында ярты сәгать китә. Аннан соң, печенье суыту һәм бүлмә температурасында 4 дан 12 сәгатькә каршы тору мәҗбүри. Бәрәңге әзерләү өчен, печенье грантта җентекләп сөртелә яки ит тарткан яки бөдрәгә бирелә.
Май
Каймаклы май - тортның "бәрәңге" тортасының тагын бер мәҗбүри ингриенты. Бу кремның нигезе, касәсен пешерү процессында кескурат белән кушылган.
Каймаклы май - "бәрәңге" өчен крем гына түгел. Ул порошок шикәр һәм ванил белән кушылган. Соңгысы төрле үзгәрешләрдә өстәргә мөмкин: Ванила шикәре, аркан ванцу, ванила асылмасы, Ваниллин.
Лейк һәм яктылык булганчы каймак бәрелергә тиеш. Аннары кремга гомерлек сөт һәм бренди өстәргә.
Конденсыр сөю
Классик Кубок "Классик Кубок" белән тәэмин ителгән сөт кирәклеген әзерләү өчен. Исбатланган шартлы сөт куллану иң яхшысы. Аның белән Кубокның тәме танылгысыз һәм психик булачак.
Конденсыр сөт крем кремына әкренләп өстәп, һәр сәхнәдә яхшы сузыла. Шулай итеп, масса мөмкин кадәр иң яхшы кеше алачак, бу тортның эзлеклелеге өчен яхшы. Ашырырга кирәк түгел: "бәрәңге" ны бозмас өчен, югары тизлектә дә югары тизлектә катнашмагыз, ләкин назлы тәмен кире кайтармаска.
Коньяк
Коньяк кондитер әзерләүдә актив кулланыла. "Бәрәңге" КАПКАК "Бәрәңге" искәрмә түгел - Коньяк кремга өстәлә.
Бу көчле эчемлек, әдәпле тортның тәмен һәм катлаулы язмалар белән бизи. "Бәрәңге" кисәге, коньяк белән импрекцияләнгән, сәнгать әсәренә әйләнә. Коньяк конденсацияләнгән сөт һәм ванила асылы белән камилләштерелгән. Эчемлек Тарт эчемлеге белән алыштырылырга мөмкин, ләкин тәме әле дә "шулай".
Коко порошогы шикәр порошогы
Хезмәт иткәнче, бәрәңгедә какао порошокы һәм шикәр порошогы катнашмасына кисәргә кирәк. Моны эшләргә кирәк түгел, ләкин ул күпкә тәмлерәк булып чыга һәм апа.
Еш кына пешекчеләр тортларны тәмамлау һәм ашату белән тәэмин ителә. Мәсәлән, нефть кайгысын яки шоколад бозинг белән бизәлгән "бәрәңге" бизәү. Бу бик искиткеч һәм аппетизацияләнә.
Керте рецепты "бәрәңге"
Без "бәрәңге" тортына классик рецепт белән уртаклашабыз. Аны бик гади итеп сурәтләргә мөмкин: "Шул ук тәм."
Ингредиентлар:
Он 75 г.
Тавык йомыркасы 3 компьютер.
Шикәр 90 г.
15 г
Креми майы 125 г.
Шикәр порошогы 65 г.
Гади сөт 50 г.
CoGNAC 1-2 сәнгать. l.
Тәмдә какао порошогы
Пешерү ысулы:
Сарыслардан аерым саклык. Сарыкларны 2/3 шикәр белән кыйнагыз. Он һәм крахмал өстәргә. Катнаш.
Көчле күбекдә ак протеиннар калган шикәр өсти һәм кабат кыйный.
Бәхетле протеиннарны элек пешерелгән масса белән әкрен генә берләштерегез һәм катнашыгыз.
Камырны муенында пешерү формасына куегыз, мичтә 13 градуска кадәр.
Биску салкын һәм бөдрә өчен блендерда.
Каймаклы май шикәр порошогы белән камерылган, аннары конденсырланган сөт өстәргә, кыйнауны дәвам итә.
Каймак һәм коньяк белән бер савыт-сабырны бәргәндә тоташтырыгыз. Нечкә бизәнү кремын калдырыгыз. Яхшылап масса һәм торт кулларына яхшылап кушыгыз.
Какао порошогында һәм калган кремны бизәү өчен өстендә "бәрәңге" кисегез.
Чыганак