Спрей Хервинг гаиләсенә караган төрле төрдәге кечкенә сәнгать балыклары дип атала. Алар арасында пешерүдә иң популяр - бу спратлар, анховия, торл. Балык күләме 6 смнан 17 сәгатькә кадәр.
Бүлү популяр ашау. Бу дуслар белән һәм юбилей кичәсе белән бәйрәмгә туры килә. Балыкның бердәнбер минусы - озын чистарту процессы. Шуңа күрә, мин һәрвакыт ашатырга теләмим, туй белән әйләнергә теләмим, бу бик яхшы булса да. Иртәдән баш тартмагыз, чөнки 7 минутта 700 г балыкны чистарту өчен гади ысул бар.
Тозлы, яңа яки тәмле балык арасында нинди аерма бар
Куллану әйләнүнең тәкъдим ителгән ысулы яңа туңдырылган һәм әзер продукт өчен яраклы. Аерма детальләрдән тора:
1. Кыя туңдырмасы контейнерда берничә сәгать дәвам итә, шуңа күрә ул аны гына корбан итәр. Аны мичтә микродулкынлы яки кайнар суда пычрату теләмәгән. Мускуллар эластиклыкны югалтачак, ни өчен ит йомшак, конетикка әйләнәчәк. Чистартканнан соң, җир үсемлеге су астында берничә тапкыр юыла.
2. Тозланган һәм тозлы ашамлыклар валда юыла. Әгәр дә балыкның тәме яки тәртипсез караш бар икән.
3. Чистарту таләп ителгәнче суга әйләнү.
Адым саен мастер-класс каракны тиз арада тиз чистартырга
Кечкенә балыкны тегермән җибәрү өчен контейнер (пластик капчык) калдыклар әзерләргә, туклану тактасы һәм бер тапкыр кулланыла торган перчаткалар әзерләргә кирәк.
1. Перчаткалар аркасында, өстәлгә утыртылган балык. Сезнең такта һәм буш тәлинкә бар иде. Такта пластик яки пыяла алыгыз, агач исле итеп исле итеп.
2. Бөтен спрей күләме бармаклар белән бармаклар белән, пычак кулланмыйча бармакларыгыз белән бетерелә. Моның өчен мәет кул белән алып, индексны башыннан бәйли. Башын ыргыту, эчләрне чыгар. Алар пакетка калдыкларга бөкләнә.
3. Бөтен балыкның башы алгач, сөякләрне бетерегез.
Дөрес техника сезгә кырны һәм кечкенә сөякләрне җиңел генә бетерергә мөмкинлек бирә. Моның өчен бармак карын куышлыгына уколка дучар булалар һәм мәетләр ачкан койрыкка күченәләр.
Аннан соң, алар бортка утыралар, тимер юлда Ачык балыкка басыгыз. Бу вакытта сөякләр кабыгы, аларны бетерү җиңелрәк. Балык борылып, үзәк сөякне бармакларыгыз белән этәрегез һәм тартыгыз. Аның белән бергә кечкенә сөякләр һәм койрык алынды. Кулларда пычрак булып кала.
4. Сөяксез саф филлет һәм түгәрәктәге тәлинкәдә саф пычрак. Түгәрәк эчендә лимон һәм яшелчәләрнең берничә лобиясе урнаштырылган (спрей тозланган яки тузган очракта). Әгәр дә балык яңа булса, бу пешерү һәм кыздырырга әзер.
Видеоны карагыз
Каришны 7 минут эчендә ничек тиз чистарту, видео бастыр.