Кем, минем әнием әби белән булмаса, кухняда нәрсә икәнен белегез? Өйдә ясалган борсш әни яки хуш исле әби бәлешләре - планетада иң яхшы ризык. Мөгаен, кулинария осталыгында кыйммәтле киңәшләр, без сезнең бөтен гомерегездә хөрмәтегезне саклыйбыз.
Кайвакыт Пешерү серләре Ләкин эш. Бүген сез аларның нигъмәтләрен тыңларга өйрәнерсез.
Гади пешерү
Әни белән әби киңәше өчен рәхмәтле булырга - эш изге, ләкин ул кулинария советына килсә, аларны тикшерү яхшырак. Редакторлар сезнең кыйммәтле вакытыгызны, кимчелекләрне хәзерге вакытта эшкәртергә булдылар.
Кулинария мифлары
- Суыткычта сода күңелсез ис сикерә.
Яхшы маркетинг инсульт, ләкин сода, кайгы, бу бурычны җиңми. Активлаштырылган углерод куллану яхшырак, ләкин ул кыйммәтрәк. Яктыдан котылу өчен, яхшылыкны начарлау һәм азык-төлек саклагычында ризык саклау өчен суыткычны чистартырга кирәк.
- Suice үз сокында ит.
Бу ит, үз сюжогы тозлы, кыздырып, аз авырлык югалта дип санала. Ләкин сез үз судта ике охшаш ит кисәкләрен кыздырсагыз, ит бер үк томны югалта.
- Омлет сөт урынына су белән әзерләнергә мөмкин.
Кайберәүләр сөтнең Омель тыгылуына һәм аңа су өстәргә яхшырак инандылар. Ләкин Омлет пешерү вакытында күтәрелми һәм яңа тәм белән аерылмый. Сөт өстендә Омлет икеләтә күбрәк, йомшак.
- Сода җиңел, камыр яхшырак булсын өчен, сиркә белән түләргә тиеш.
Тест күтәрелергә ярдәм итүче чыннан да аерылып торган углерод газы, ләкин аның мичтә пешерү таблицасын куярга вакытыгыз бар. Камыр булыр өчен, беренче коры ингредиентларны кушыгыз, аннары сыеклыкка өстәгез. Yetәм дә, сиркә урынына, Кефир яки Лимон соисын куллану яхшырак.
- Тоз чишелеш янган казанны чистартырга ярдәм итә.
Дөнья эшләмәгән кебек. Суыт кислотасы белән су кайнату, яндырылган сабын белән суыну һәм 20 минут вакыт калдыру, аннары Гари калдыкларын юу яхшырак. Эчке панс җылы суда гына яхшырак.
- Әгәр пешергәннән соң, йомыркаларны салкын суга төшегез, алар чистарту җиңелрәк булачак.
Бик гади түгел. Әгәр дә сез су кайнап торсагыз, аннары йомырка салыгыз, аннары алар башта аларны салкын суга салырга караганда җиңелрәк чистартылачак. Әйткәндәй, йомырка, иң каты чистарту авыррак. Йомырка чистартылу җиңелрәк булсын өчен, аларның перчасы аларны 15 минут эчендә пешергәннән соң.
- Формалашкан продуктлар шунда ук чүпкә ташланырга тиеш.
Бу дөрес, ләкин кайбер продуктларны әле ашарга мөмкин, бозылган урынын кисеп ала: Каты сыр, татлы борыч һәм кишер.
- Лимон һәм сиркә чимал исеннән котылырга ярдәм итә.
Сирегарның зәгыйфь эременнән яхшырак бернәрсә дә юк: су астында тайпылу, берсе нәрсәдер белән җиңеп, сиркәсе яхшы, һәм лимон.
- Пешергәннән соң макарон суын юарга кирәк.
Ким дигәндә бер кулинария тамашасы белән шефларыгызны карагыз. Аларны макарон юу өчен күргәнегез бармы? Каты, хәтта суның өлеше битнең эчтәлеген соус белән кушарга кирәк.
- Стейк белән хезмәт иткәнче сез кисүче тактада берничә минут тотарга тиеш.
Соклы стейк пешерү процессы, аны бозу бик гади. Чын пешекчеләр генә беләләр, мускул җепселләре һәм сок ит кисәгенә тигез тараталар.
- Пластиктан начар такта.
Чынлыкта, агачның өске катламы антисептик үзенчәлекләргә ия, һәм агач актерияләр үсеше өчен уңайсыз шарт, бу фәнни яктан исбатланган.
- Сыр кәгазь пәйда белән яхшырак саклана, һәм азык-төлек фильмында түгел.
Полиэтиленда сакланган продуктлар дөрес, ләкин кәгазь төрүнең сыры гыйбадәтханәне сакламый, шуңа күрә фильмда бөтерелгән сыр ташлаудан яңа кечкенә сыр сатып алу яхшырак. .
Өйдә аш пешергәндә тормыш могҗизалары эшли ала, һәм Гади өйдә пешерү Бәлки ресторан пешерү белән дә килеп чыгарга мөмкин. Кухня өчен файдалы киңәшләр бу урынны өйдәге иң уңайлы итәчәк һәм очраклы тәртипне гадиләштерәчәк.