Мин студент булганда, мин тулай торакта яшәдем. Төп проблемаларның берсе ашарга пешерергә тиз һәм арзан иде.
Каш кухнясында ничектер бәрәңге әзерләү өчен сәер юлны күрдем. Күршем такт өчен чимал бәрәңге селкенде. Мин моңа бик гаҗәпләндем. Ләкин күрше пешкән бәрәңге сынап карарга кушкач, ул бик тәмле булды.
Бозылган өслек бәрәңге тәмен чиста кабык белән хуш исле итте. Моннан тыш, "Кабыклар" төрле тәмләткечләрне яхшырак үзләштерә. Бу савыт-сабаны тагын да җентекләп ясый.
Шулай итеп, бөке рецептында күршедән ничек ясарга?
Башта бәрәңге чистартырга һәм юарга кирәк. Аннары кәгазь сөлге белән киптерегез.
Аннары бу "йола" төп чара килә. Винтовкасын бераз алыгыз. Күп түгел, артык тирән буран калдырмаска кирәк.
Өслек бераз бозылган булсын өчен ясагыз.
Аннан соң сез яшелчә кисәкләрен кисә аласыз, тәмләткечләр өстәгез. Алга таба җылытылган үсемлек майында тагын да кыздыру.
Яшь бәрәңге булса, моңа кадәр чистартып булмый торган очракта. Пил аша башны юарга һәм кыйнау кирәк.
Чыганак