Яшелчәләр катнашыннан ярма катнашмасыннан гарнир
Бу яктагы савыт өчен сайланган круод бер үк пешерү вакыты. Ул җимерелә, ләкин шул ук вакытта йомшак һәм соклы.Сезгә кирәк булачак:
- Дөге "Ясмин" - 100 г;
- Барьер кабыгы - 85 г;
- Бодай ярмасы - 85 г;
- пияз - 150 г;
- кишер - 100 г;
- Болгар кабыгы - 150 г;
- Яшелчә мае - 20 г;
- Орегано - 1 к.
- тоз
Шулай итеп, без калын төстәге чүлмәк алып, аңа май салабыз. Пияз нечкә квартал боҗраларын кисеп, аны йомшак кына уза. Bowәягә һәм башка яшелчәләргә өстәгәннән соң, безнең очракта ул татлы борыч, кечкенә кублар белән киселгән, һәм зур грантта кишер. Ләкин, бу яклы яшелчәләр исемлеге сезнең өстенлекләрегез белән генә чикләнә. Рәсүлдә бер-ике минут чамасы, аннары алар өчен Органо өсти. Хәзер без пешкән яшелчәләрне 3 якынча 2 дән соң бүрәнәдән бетерәбез.
Калган яшелчәләр төбе буенча шома катламга таратыла. Бөртеклеләр бер-берсе белән яхшы. Croup катнашмасы якынча 2 өлешкә бүленә һәм яшелчәләр өстендә табакта беренче өлешне утырта. Аннары тагын яшелчәләр катламын салыгыз, аннары ярышларның икенче катламы, һәм анда - калган яшелчәләр. Нәтиҗә ясалган савыт тозы һәм яшелчәләрнең өске катына су салыгыз.
Без ботканы капка белән ябабыз, кайнап торган судан соң, 15 минут пешерегез. Аннан соң тагын 5 минут капка астында торырга рөхсәт итегез. Нәтиҗә ясалган боткалар гарнир һәм бөтенләй бәйсез савыт булырга мөмкин.
Карабодай һәм кәбестә белән дөге
Тигез күләмдә алынган круп - дөге һәм карабодайның тагын бер кызыклы комбинациясе.Сезгә кирәк булачак:
- Дөге - 100 г;
- Бакуат - 100 г;
- Белый кәбестә - 400 г;
- кишер - 60 г;
- пияз - 70 г;
- Нефть бөртеге - 10 г;
- тоз
Дөге һәм карабодай матур итеп, табага салыгыз һәм тозны өстәгәнче әзерләнгәнче пешерегез. Пешекчеләр кайнатылганда, яшелчәләрне әзерләгәндә. Без табадагы кечкенә мае кисәген куябыз, һәм киселгән пиязны куябыз. Аннары тайзак кишер пиязларын куегыз, һәм ул нечкә киселгән кәбестә. Солим яшелчәләр, аларга берничә аш кашыгы су өстәделәр. Без капканы һәм яшелчәләрнең иң кечкенә эсселегендә 10-15 минутта каплыйбыз. Яшелчәләр әзер булганда, сез аларны куша аласыз. Катламнарны алып барганда, барлык яшелчәләр (мәсәлән, кишер) аларның якты төсен саклап калалар, һәм кәбестә яктылык кала һәм караңгыланмый.
Бу эштә карабодай дөге боткасы да әзер булырга тиеш. Без табада ботка ясабыз, аны яшелчәләр белән кушабыз. Аннары савытны капка белән каплагыз һәм иң түбән утта берничә минут торырга рөхсәт итегез, аннары тагын 10 минут өстәмә җылыту булмаса, капка астында. Ул бик тәмле һәм канәгатьләндерерлек гарантияләнә.
Кайнар винаигрет
Танылган салат хөрмәтенә аның исемен алган яктагы савытның бик кызыклы варианты.Сезгә кирәк булачак:
- Бөртеклеләр - 300 г;
- кишер - 200 г;
- Ашкабак - 250 г;
- пияз - 100 г;
- Тозлы баррель кыяр - 100 г;
- Яшелчә мае - 15 г;
- Дилл - 20 г;
- Борычлы катнашма изелгән;
- тоз;
- лимон согы (өстәмә)
Мичкә салынырга мөмкин, җылылык чыдаметасы төбендә, анда нечкә боҗралар белән киселгән. Мин киселгән нечкә салам чималын, аз салам һәм борычны, яшелчә маен борыгыз. Чөгендер салу өчен өскә, шулай ук салам киселгән. Гадәти бәрәңге вигранет урынына, ашкабак кулланыгыз. Ул кечкенә аналар белән киселә һәм кишер өстенә утыралар. Солим яшелчәләр аларны капка яки фольга белән каплыйлар һәм мичне 35-40 минутка җылытырга җибәрәләр. Аннары яшелчәләрне зур савыт белән каплагыз һәм аскы катлам беткәнгә борылыгыз.
Кыяр белән капчык белән өске сибегез. Сез тәлинкәдә тәлинкә кисәге кебек, катламны саклап кала аласыз.
МАКаронины каррот соусы белән
Макаронисыз тормышларын һәм ашын күрсәтмәгәннәр, мөгаен, киләсе як савыты.Сезгә кирәк булачак:
- Макарон - 180 г;
- кишер 250 г;
- Зәйтүн мае - 15 г;
- Италия ашлары үләннәре - 1 к.
- Куркума - 1/2 H .;
- тоз
Табада зәйтүн яки башка яшелчә майында. Без аңа иеләбез кишер сөйлибез һәм Рәсүлгә ут кабызды. Аннары без табакка су салабыз һәм әкрен эсселектә кайнатканнан соң 10 минут кайнатырга мөмкин. Хуш искәндә, без кишер соусына, яктылык өчен, яктылык өчен катнашманы өстибез - кайбер турнир.
Соусда, яраткан макаронны салыгыз, алар бик зур түгеллегенә кирәк. Без табаны капка белән ябабыз һәм месмер утында 10 минут чамасы йөрибез. Якты, канәгатьләндерерлек, хуш исле һәм бик тәмле гарнир әзер.
Яшелчәләр белән дөге
Бу гарнь, әлбәттә, бераз плов искә төшерәчәк.Сезгә кирәк булачак:
- Дөге кызыл самаранд (теләсә нинди инҗир) - 350 г;
- пияз - 150 г;
- кишер - 200 г;
- Сарымсак - 3-4 теш;
- Яшелчә мае - 20 г;
- тоз
Ике яклы савыт, йомшак киселгән пиязага һәм киселгән сарымсакка таба майга өстәп. Аннары без күренештә яхшы юылган дөге урнаштырабыз, аны һәм тоз. Безнең очракта, бу иң еш плов өчен кулланыла торган кызыл дөге. Дөге өстендә нечкә бизәлгән кишерләрнең зур катламы ята. Кишер белән ябылу турында кайнар су савытын тутырыгыз.
Капка астындагы әкрен утта без дөге 20 минут чамасы пешерәбез. Барлык яшелчәләр белән әкрен генә, аңа тагын 10 минут бирегез, шуңа күрә ул хуш исләрне сөртә ала. Мондый гарнив, мәсәлән, күркә яки бүтән кош өчен бик яхшы.