Кыздырылган бәрәңгегә битараф булмаслар. Бу савыт - бәйрәмдә дә, дөньяда да бөтен өстәлгә, теләсә нинди компаниягә. Күрәсең, иң җиңелрәк, бәрәңге белән? Ләкин ничә аш, күп хуҗалар, табада бик күп һәм кыздырылган бәрәңге - һәркем төрле һәм нуанслары белән төрле.
Башка кеше тотрыклы ярата, вагон астында вәсвәтле ярата, яраткан савытның кыздырылган версиясе кебек - стандартлар юк, сез теләгән бар нәрсә инде стандарт.
Без әйтәбез, Кокак бәрәңге пешерәбез, аның нинди генә булмас теләсә, кипкән кабык белән. Безнең киңәшләрне кулланыгыз һәм белгәннәр, гаиләбездә бәрәңге белән кыздырган, мөгаен, сезнең гаиләгездә яраткан савыт булачак.
Алайса, бәрәңге кызганычка нәрсә игътибар бирергә кирәк? Әгәр дә сез кризплык эффектын телисез икән, сез хәтерләгәнче - бәрәңге коры булырга тиеш. Башкача әйткәндә, аны кызгану өчен, аны чиста инвалид коляскасы белән сугарылганчы яки бераз киптерергә рөхсәт итегез, элегрәк судан чыгарылган.
Нәрсә истә тотарга кирәклеге турында күбрәк - бәрәңге бик еш кушылмый. Идеаль рәвештә, сез моны пешергәндә 3 тапкыр эшләмисез икән, сез кабыкның мөмкин кадәр мөмкин кадәр сакларсыз һәм аңа еш механик экспозиция белән зыян китерерсез.
Без шулай ук бәрәңге ярылуыннан саклану һәм аны тәртипсезлеккә әйләндерү өчен, аны өстәлдәге диярлек тоз алдыннан тоз ясарга тиешлеген исебезгә алырга телибез. Әгәр дә сез бу кагыйдәне санга сукмасагыз, сез бәрәңге урынына хакер, бигрәк тә югары бакыр сортлары белән өстәлгә утырсагыз.
Бәрәңге, безнең юлда кыздырды, ике якта да кыздырылган, мөмкин кадәр бозылмаган. Әйдәгез тырышыйк.
Берничә бәрәңге алыгыз, аларны чистарт, агып торган су астында юыгыз һәм артык дымны бетерү өчен чиста тукыма яки сөлге белән кушыгыз.
Кирәк булмаган нечкә пычак түгәрәкләр, тәлинкәләр белән бәрәңге белән бәрелә, нечкәлек бирергә тырыша - ул пешерү вакытын киметә һәм артык бәрәңге белән чиктән тыш катнашырга мөмкинлек бирә.
Әгәр дә сез яхшы бәрәңге вариантын телисез икән - аны тозда кыйнагыз. Моның өчен, стигны 1 см сазаклары, ике ягыннан гириягә кадәр кисәкләрне кисегез. Әгәр дә кайгы майы сезгә охшамаса, сез яшелчә мае өсти аласыз, бәрәңге тәмендә генә җиңәчәк.
Кыздырылган майда киселгән бәрәңге өстенә куеп, аны кызганычта бертөрле әйләндерегез. Утны уртасына атып, капка белән каплауны каплагыз.
Бәрәңге ярты әзер булганга, ярты әзер булганга, аны бик нечкә, өске, ак өлешен кушып, аскы кабыкны яулап алмас өчен кушыгыз. Бу этапта сез бәрәңге белән сәлам ясый аласыз.
Берничә минуттан соң киң көрәк, бәрәңге белән икенче якта, мөмкин кадәр күбрәк калса да.
Капканы һәм, зәгыйфь эсселектә алып ташлагыз, шуңа күрә пияз янып калмас өчен, савытның аскы ягын бер үк рдди кризпасына китерегез. Шулай ук көрәк, савытта бәрәңге алып ташлагыз, аз башлы запрос яки сәләте помидорына хезмәт итегез. Традицион ризык ясау өчен мондый ысулны карагыз, ул, әлбәттә, аңа ошый.
Бәхетле аппетит!