Дуңгыз банымда бу рецепт биш яшь, мөгаен. Еллар дәвамында без докторлык колбаса сатып алмыйбыз. Бу бик тәмле булып чыга. Ул цикриклар белән, зәйтүнендә (гомумән), кырмылыклы йомырка белән кыздырып, колбаса алу өчен генә чыга. Бу продуктлар җыелмасыннан 900 грамм табигый колбаса алынгы. Пешерү якынча ярты сәгать дәвам итә. Миннән фотограф - Никудный, шуңа күрә фото сыйфатын тибәрмәгез - хәтта үзем дә түгел, җитдирәк нәрсә әйтмичә :)
Бар :)
Ул кирәк: 500 гр. Ит (минем тавык күкрәге, дуңгыз ите, 250 гр.), 400 гр. (грамм, миллилитлар түгел), йомырка 1 компьютер., крахмарт 2 аш кашыгы. l. Слайд 7-8 тешсез, Сарчик 2 аш кашыксыз
Блендер, шома стаканнар (Икевский), пакета фильмы.
Шулай итеп. Ит. Аны җайга салырга кирәк. Мин төрле үзгәрешләр кердем. Минем өчен иң тәмле әйбер - дуңгыз ите һәм тавык (250 гр.) Һәм Төркия һәм Дуңгыз ите (300 + 200 гр.). Хәзер минем кисү һәм ярты күкрәк кисәге бар. Блендер кечкенәдән бирле, аннары мин барысын да ике яктан эшлим. Ярты ит кисәкләрен кисеп алыгыз, блендерга салыгыз. Без 200 гр. Сөт, барлык тәмләткечләрнең яртысы һәм кашыгы аш кашыгы. Бу шундый
Һәм болар барысы да яхшы камчы. Без кар-ак шөгыльләнәбез.
Итнең икенче яртысыннан без дә шулай эшлибез. Без кисәбез, сөт, каты, тәмләткечләр өстәгез, йомырка турында онытмагыз, анда да анда. Againәм тагын матур кар-ак камчы-ак.
Без ике халыкны да кушабыз. Әгәр дә сездә зур блена булса - сез бернәрсә дә кушарга тиеш түгел. Һәм мин газапланам :)
Хәзер безгә кружкалар кирәк. Без аларны көнбагыш мае белән ташлыйбыз. Миңа 6 Иекан кружкасы кирәк. Бик уңайлы. Teachәр түгәрәктә без якынча 3 сантиметрга җитмичә, безнең вак ризыкыбыз ясыйбыз. Ул шулай булыр
Ир уенга керә. Минем миссиям тәмамланды. Бәхетләр колбаса кача алмас өчен азык фанаты белән суынырга тиеш. Heәм ул минем тәҗрибәмгә ышаныр. Бу минем өчен эшләми, шуңа күрә мин чыгып, комачауламыйм. Бик яхшы, берничә катламны тартырга кирәк. Бервакыт мин фильмда сакларга һәм бер катламда сакларга булдым. Фильм бозылды :(
Болар тыгыз кружкалар. Гадәттә барысы да 20 минутка китә.
Аннары без зур казан алабыз, тукыма салфеткасын аста төстә куегыз. Фильм табак төбе белән элемтәгә кермәсен өчен кирәк. Бу кирәк :) һәм без кубокларны бу салфетка куябыз. 2 \ 3 стакан белән салкын су белән тутырыгыз, капкасын каплагыз һәм кечкенә ут киегез.
Кайнгач, алар 40 минут куйдылар һәм үз бизнесларын эшләргә бардылар. 40 минут алар анда кайныйлар, бульвар, качарга тырышалар, гомумән, аларның тормышларын яши. 40 минуттан соң без газны сүндерәбез, әйдәгез, касәләрне җентекләп бетерәбез, фильмны шунда ук чыгарып, колбасаны чыгарабыз. Шунда ук, чөнки аны күчеп, касәгә таяклар. Шул ук вакытта кайнар - үзе сикерә :)
Бу матурлык чыга.
Әйе. Алсу. Һәм ул хәтта алсу түгел. Һәм ниндидер ак. Ләкин бу бик тәмле .... һәм ис ... сүзләрне генә җиткермәгез! Ләззәтләнегез. Кисү. Ләззәтләнегез.
Контекстта охшаган
Мин табигый буяулар өстәргә тырыштым, аннары бу бизнесны туплады. АССКЕНТ БУЛМЫЙ :)
Мин төрле тутыручыларны өстәргә тырыштым - зәйтүн, борыч, гөмбә, сыр һәм шулай. Без үткен борыч гына яраттык. Әни зизис белән колбаса белән бик шат. Гомумән, фантазия чыннан да чиксез. Хәзер мин аның ничек булырга тиешлеген күрсәтер өчен бернәрсә дә булмаса.
Бу колбаса тәмле кибет - ул 100%. Озакламый һәм озак түгел. Шунда ук ашый. Күпме саклана - мин әйтмим. Өч көн озак ятмадык. 95-97 градус китергән вакытта минсиндагы температура. Мин термометрны үлчәвемдә генә.
Бу күбрәк һәм әйтер сүз юк. Без эшләргә тиеш, аппетитны сынап карарга тиеш.
П.С. Бу минем беренче озынлыгым. Зинһар, тайпучылар ыргытмагыз, ә берәр нәрсә дөрес булмаса - мин киләчәк турында белә идем.
Барысы да яхшы.
P.p.s. Ни өчен бойанометр күгәрчен төркеме белән фотога төште? Ул берәр нәрсәдә шикләнәме?
Чыганак