"Арысланның башы"

Anonim

3937411_lew_zt (650x523, 156кб)

"Арысланның башлыгы" - бик зур ит боткасы - зур ит боткасы - үз төрләре белән атонны искә төшерә, һәм алар белән хезмәт иткән кәбестә - Арыслан манысына.

Ингредиентлар

Дуңгыз ите - 500 г.

Яшел табыш - 50г

Имбир, тамыр - 2 см

Мирин (дөге шәрабы) - 1 аш.

Соя соусы - 1 аш кашыгы.

Бодай оны - 1 + 1 аш.

Йомырка тавыгы - 1 компьютер.

Тәм

Җир кара борыч - татып карау

Шикәр - 1 чымчык

Сарымсак - 2 теш

Яшелчә мае - кыздыру өчен

Пекин кәбестә - 7 яфрак

Соус өчен:

Острия гөмбәләре - 300 г.

Тоту - 300 мл

Соя соусы - 1 аш кашыгы.

Маска мае - 1х.л.

Крахч - 0,5 аш.

Тәм

Җир кара борыч - татып карау

Пешерү.

3937411_lew1 (640х480, 152кб)

"Арыслан башлары" гадәттә дуңгыз итеннән, кайвакыт карабодай яки краб ите өстәлә.

Яшел пиязаларга нечкә киселгән (ак өлешен якка куярга) һәм сарымсак, имбирнең тамыры чистартыла һәм терелтелә.

3937411_lew2 (315х236, 44кб)

Дуңгыз ите, мирин яки шәраб өсти (сез шерри), йомырка, пияз, сарым, имбпер, өстәл тозлары белән, кыскартып

Машина кашык белән яхшы катнашыла, суда куллар, сукыр шымәләрне сукыр туплар, миндә якынча 80г бар иде.

3937411_lew3 (315х236, 59кб)

Калган онга киселгән туплар.

Тирән табак яки вокта, яшелчә маенда (ул якынча 1 см булса да) һәм 2 ягыннан ялкау һәм кыздырылган ит тупларында, су майында кыздырып.

3937411_lew4 (315х236, 51КБ)

Тәрәзәдә кыздырылган туплар.

Шул ук вакытта гөмбәләрне кисегез (минем устрица бар, ләкин сез шамбол куллана аласыз),

3937411_lew5 (315х236, 48кб)

Пекин кәбестә яфракының яфракын һәм боларның барысын бер үк кыздырган табада тәкъдим итәбез, алар туплар кыздырылган, ләкин алар нефтьны бераз калдырырлар - 2 аш кашыгы Без ак өлеш өстәрбез яшел пияз.

5-7 минутта чүпрәк яки су салыгыз, крах, майлы май һәм соя соусы өстәгез.

Катнашманы кайнатырга һәм утны сүндерергә.

Иголтлар пешерү өчен формада ята, гөмбә соусын өстәргә. Сыеклык туплар уртасына җитәргә тиеш, ә соус җитмәсә, су өстәгез.

Пекин кәбестәсенең яфракының яшел өлеше - тупларыбыз киеп, "арыслан мананы" формалаштыра.

3937411_lew6 (315х244, 63 кб)

Фольг формасын ябып, мичне 180 градуска кадәр урнаштырыгыз. 30 минут пешерегез.

Гөмбә соусы белән "Арыслан башларына" хезмәт итегез.

Чыганак

Күбрәк укы