Yumurta satın alabileceği kadar basit bir şey, aslında birçok soruya neden olabilir. Ve bu, yalnızca yumurta türüyle ilgili gelince, ancak son zamanlarda, aynı çeşitliliğin ve büyüklüğündeki beyaz ve kahverengi yumurtalar arasındaki farkın farkını karşılamaktan giderek daha fazlası gibi görünüyor. Neden biraz daha fazlası var? diğerlerinden daha pahalı?
Kahverengi yumurtaların daha sağlıklı olduğu ve beyazdan daha faydalı olduğu gerçeği, ya da sadece başka bir pazarlamacı tuzağı mı? Bugünün incelemesini kullanarak gerçeği öğrenin.
Şıklık fark
Yumurtanın gölgesine gelince, Rayster'ın anahtarı ... tavukların cinsindedir. Böylece, beyaz tüylü ve ışık kulaklarına olan tavuklar beyaz yumurta taşır ve ustalar kırmızımsı kahverengi tüylü ve kırmızı kulak noktaları kahverengi yumurta verir. Ayrıca bu kuralın ötesine geçen, mavimsi ve hatta mavimsi yumurta veren, ancak bu tür yumurta türlerinin mağaza raflarında çok yaygın değildir.
Kahverengi yumurta beyazlardan daha iyi olduğu doğru mu?
Uzmanların cevabı: Yumurtaların rengi kalite göstergesi değildir. Tat ve beslenme özelliklerine gelince, beyaz ve kahverengi yumurta arasında kesinlikle hiçbir fark yoktur. Çoğunlukla kahverengi yumurtaların daha pahalı olduğu gerçeğine rağmen, tamamen beyaza eşittirler.
Kahverengi yumurtaların daha kalın olduğu doğru mu?
Bununla ilgili uzmanların görüşü de kesinlikle: kabuğun kalesi ve kalınlığı hem beyaz hem de kahverengi yumurta ile tamamen aynıdır. Yumurta kabuğunun daha sert göründüğünü fark ettiyseniz, sebep, yumurtanın rengini değil, tavuk yaşı olacaktır. Kural olarak, genç tavuklar yumurtaları sağlam bir kabukla yatırırken, eski - daha ince kabukları ile.
Peki neden kahverengi yumurta genellikle daha pahalıdır?
Beyaz kalitede olan kahverengi yumurta fiyatının, daha "doğal" ve doğal görünümlerinde spekülasyondan daha fazla olmadığı görülebilir, ancak bu varsayım tamamen doğru değil. Belki de oynayan üreticiler var, ancak çoğu zaman cevap, kırmızımsı kahverengi tüylü tavuklar, kahverengi yumurta taşıyan, beyaz tavuklardan daha büyük ve daha fazla besleme gerektiren. Bu ek maliyetler, zaten tahmin ettiğiniz gibi telafi edilir, markette daha yüksek bir fiyat.
Küçük bir nüans
Tek şey için küçük bir rezervasyon var. Hiç ev tavuklarının yumurtalarını denedin, büyük olasılıkla kahverengi ve dükkan zengin tadı ve parlak sarı sarısı. Bu durumda bile, kabuğun kahverengi bir tonu ile en iyi tadı ilişkilendirmek gerekli değildir - buradaki anahtar nokta, bir tavuk alan güç ve yem olacaktır, çünkü bu, içindeki en büyük rolü oynayan bu faktördür. Yumurtun renginin oluşumu ve genel olarak yumurtanın tadı.
Bir kaynak