Yaz aylarında lezzetli bir berry - karpuzun tadını çıkarma fırsatımız var. O hayranlar ve yetişkinler ve çocuklar. Ancak karpuzun emilimi sürecinde, genellikle en faydalı parçalarını, tohumlarını atıyoruz.
Yetiştiriciler bile tohumsuz karpuz getirdi. Ama sağlığımız için çok faydalıdırlar! Bu yüzden.
Çıktı, karpuz tohumları da yenebilir. Kurutulmuş, un içinde öğütülürler ve bir macun oluştururlar. Ya rosto ve şeker, tuz ya da balla karıştırılır. Bu yüzden karpuz tohumlarını atmak için acele etmeyin. Bu lezzetli ve faydalı bir inceliktir.
Kurutulmuş karpuz tohumları% 30 proteinden oluşur. Kompozisyonlarında kas dokusunun oluşumunda yer alan birçok amino asit vardır.
İşte yararlı mineraller ve vitaminler karpuz tohumlarında bulunur:
- Magnezyum - basınç ve kan şekeri seviyesini düzenler, karbonhidrat metabolizmasına katılır;
- Çinko - bağışıklığı güçlendirir, saç sağlıklı ve parlak yapar;
- Demir - kırmızı kan hücrelerinin üretimine katılır; Karpuz tohumlarının kullanımı, aneminin mükemmel önlenmesidir, zayıflığı, sabit yorgunluğu ortadan kaldırır;
- fosfor, bakır, manganez;
- Monounsaturated ve çoklu doymamış yağlar, örneğin, Omega-6 - yüksek tansiyonu azaltır, kandaki "zararlı" kolesterol seviyesini azaltır;
- Grubun vitaminleri - vücuda giren yiyecekleri enerjiye dönüştürmeye yardımcı olurlar.
Karpuzların tohumlarında, sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olan çok sayıda elyaf, cürufları ve toksinleri vücuttan çıkarır.
Doğu ülkelerinin mutfak geleneklerinde, karpuz tohumları farklı baharatlarla kızartılır. Karpuzun ezilmiş tohumlarına dayanan Afrika ülkelerinde, çorbalar hazırlanır, soslar. Bu ürün, ısıl işlemden korkmaz, karpuz tohumlarının tüm faydalı özellikleri korunur.
Karpuzları sever misin? Karpuz tohumlarının çok yardımcı olduğunu tahmin ettiniz mi?
Bir kaynak