Şimdi popülerlik zirvesindeki bir organik ve büyükannenin tarifleri. 30 yıldan fazla bir süre önce Çay mantar infüzyonu Sadece Sovyet Konutunda buluşmak mümkündü, şimdi Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'yı sular altında bıraktı. Farklı tatlar bulunan şişelerde satılmakta ve geleneksel karbonatlı içeceklere sağlıklı bir alternatif olarak ilan edilir. Ancak Combuchi'nin infüzyonu sadece içemez, aynı zamanda yemek yaparken de uygulamak.
Bu, menünüzü çeşitlendirmek ve yemekleri daha da faydalı hale getirmek için oldukça bütçe yoludur. Editörler, pişirmenin çay mantarını kullanmanın yaklaşık 5 yolu söyler.
Bir çay mantarı nedir
Çay mantar çeşitli şifa özelliklerine sahiptir: antibakteriyel, ağrı kesici, anti-enflamatuar. Ek olarak, kandaki kolesterolü azaltabilir ve kan basıncını çözebilir. Halk tıbbında, bir çay mantarının iyileştirici özellikleri kullanılmıştır: idrar köpüğü hastalıkları, mide, böbrekler, karaciğer ve baş ağrıları ile.
Bu, çok sayıda faydalı madde içerdiği gerçeğiyle açıklanmaktadır: alkaloitler, vitaminler, enzimler, glikozitler, aromatik maddeler, ayrıca şeker, asetik asit ve alkol. Öyleyse, yemeğin ve baharatlara temel alın, böylece vücudunuzdaki iyileşme etkisini oluştururlar.
Yemek içinde çay mantar
- Ev yapımı sirke
Evde mükemmel bir sirke hazırlamak için, her zamanki gibi çay mantar çay ve şekeri dökün ve 3 ay boyunca dolaşmaya izin vermeniz gerekir. Bu süreden sonra, ortaya çıkan infüzyon bir saat içinde kaynatılmalıdır, gerginlik, serin ve şişelere dökün. Baharatlı bir tadı için, 1 TBSP'nin hesaplanmasında, sirke içine hardal tohumları ekleyebilirsiniz. l. Liter sıvı başına tahıllar.
- Et için sos
Tüm et yemeklerini tamamlamak için harika olacak kokulu sosu pişirebilirsiniz. 100 g Yunan fındık öğütme, 3 ezilmiş sarımsak karanfil ve 100 g ekmek, sütte kamp ekleyin. 100 g eritilmiş tereyağı, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. Çay mantar ve tuz sirke. İyice her şeyi karıştırın - hazır.
- Okroskka
Her zamanki ekmek kvass veya Kefir yerine, Okroshka, bir çay mantarının 3 günlük bir infüzyonuyla beslenebilir. Süper tabanlı bir serinletici çorba ortaya çıkar.
- Kebap için marine
İlk tariften çay sirkesi yardımı ile et nazik kılar ve neredeyse hiç akılda kalıcı bir kaynak yapabilirsiniz. 1 kg ette, üçüncü bir bardak bitkisel yağ, 4 yemek kaşığı almak gerekir. l. Çay sirkesi, tuz ve biber tadı için. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve 4 saat boyunca marine etine et bırakın. Şiş çok lezzetli olur!
- Ekmek
3 günlük çay mantarının infüzyonunda, çavdar ekmeğini pişirmek için bir toka hazırlayabilirsiniz. Hazırlamak için, 150 m'lik çay KVAS'ını 150 g çavdar unu ve bir çay kaşığı şeker veya bal ile karıştırın. Birkaç saat boyunca sıcak bir yere koyun ve ekmek ekmeği olarak kullanın.
Olumlu özelliklerin UY'ye rağmen Çay Mantar Kontrendicasan Diyabet ve kronik mantar hastalıkları olan insanlar. Midein artmış asitliği ile, yalnızca siyah çay temelinde hazırlanan, buna bal ekleyen, çay mantarının infüzyonu içmesi önerilir. Bireysel hoşgörüsüzlük veya kötü niyetli olması durumunda, çay mantarının infüzyonunu ve tüm yemeklerin esas alınmasını durdurun.
Bir kaynak