Hak edilen popülerlik alan ana türler, Marshmello'dan süt, jelatinik ve mastic. Karmaşık içerik içermezler ve hazırlıkta oldukça basittir.
Pasta için süt mastik tarifi
Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:
- Şeker tozu;
- süt tozu;
- yoğunlaştırılmış süt.
Bu bileşenler 1: 1: 1 oranında bulaşıklara bağlanır ve yumuşak hamuru tutarlılığının tutarlılığına bağlıdır. Elde edilen kütle kar beyazı değildir, genellikle krem veya hafif bejdir - "temiz" renklerin figürinlerinin üretimi için kullanımını ortadan kaldırır, ancak yenilebilir ve tadımı oldukça hoş.
Pasta dekorasyon için tarif jelatin mastik
Bu tür bir dekorasyon daha kaprislidir, fakat aynı zamanda daha naziktir, bu da ince iş rakamlarını şekillendirmenize olanak sağlar. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Jelatin;
- Su;
- Şeker tozu.
1-2 yemek kaşığı jelatin, birkaç saat boyunca soğuk suya batırılmış, daha sonra pıhtılaşmaların tüm çözülmesine ve homojen bir tutarlılık elde etmektedir. Jelatin kaynatılamaz - yapıştırıcı özelliklerini kaybeder ve tatsız bir koku elde eder. Daha sonra 2-3 bardak şeker tozu bulaşıklara sokulur ve dikkatlice yerleştirilir. İstenilen rengi vermek için, herhangi bir gıda boyası uygundur - eğer bir sıvı formu varsa, tutarlılığı bozmamak için tozlar eklemeye değer. Ayrıca, dekorasyon utangaç bir şekilde tatlı bir şekilde çalışmaz, bazı limon asit veya limon ekleyebilirsiniz. Meyve suyu. Modelleme için böyle bir malzemeden, narin renklerin ve küçük rakamların hassas yaprakları mükemmeldir.
Hatmi'nden pasta için mastik nasıl yapılır?
Marshmello hava hatmi şekeridir, genellikle iki renklidir, bunlar temeldir. Bu tür mastic'ı pasta için bir paketi (100g) için hazırlamak için, bir çorba kaşığı su ekleyin ve hacmi artırmak için mikrodalga fırınına kısa bir süre gönderin. Yavaş yavaş, devam eden 1,5 bardak şeker tozu kütlesine girin, gerekirse, gerekirse sürekli karıştırmayı, yavaş yavaş eklenmeyi unutmayın. Bu tür, küçük elemanları modellemek için kullanımı en uygundur.
Bir pasta için çikolata mastik nasıl yapılır?
Bu tür daha az yaygındır, ancak daha az layık değildir. Yaklaşık 2: 1 oranında çikolata ve sıvı bal alacaktır. Dikkatlice döşenmiş malzemeler ve elde edilen kütle kullanıma hazırdır. Çikolata hem siyah hem de beyaz kullanılabilir veya boya ekleyebilir - plastiseyi etkilemez, sadece rengi değişecektir.
Birkaç faydalı ipucu:
- Bu malzeme ile çalışmak için çok sayıda özel alet vardır: Kıvırcık Bıçaklar, Kalıplar ve Gerçek şaheser oluşturmanıza izin veren kesimler
- Pişirme işleminde, en düzgün şeker tozunu küçük öğütme kullanmak gerekir, aksi takdirde rezervuar bununla çalışırken acele edecektir.
- Her zaman her zaman elinizde bir kütle kaynağına sahip olursa, istenen tutarlılığı elde etmek için eklenmesi gerekiyorsa. - Sadece pratik olarak kuru bir şekilde değerinde sakız uygulayın - bu, nazik malzemenin Tanya'dan kaçınır ve rakamların elemanlarını bağlamak için, hafifçe nemlendirilirler.
- Fikrine göre, katı olmalı, havada bırakmanız ve sadece servis yapmadan önce pastayı bırakmanız gerekir, böylece nem onları bozmaz.
- Şekil üzerinde yapılan nem damlaları, peçeteyi yıkayarak kolayca çıkarılabilir.
- Kütle kalınlaşmışsa, yeterince ısıtmak için yeterlidir.
- Gerekirse, pastayı dekore etmek için bitmiş kütle, buzdolabında 2 hafta içinde ve dondurucuda depolanabilir ve aya kadar.
- Bitmiş özellikler hermetik ambalajında mükemmel bir şekilde depolanır.
Deneylerden korkmayın, pratikte bilgi uygulayın, mutfak başyapıtları yaratın ve bir keresinde misafirler için hayranlığın ünlemini duyduğundan daha fazlasını duyun, sadece tadı değil, aynı zamanda pastanın cazibesini de etkiledi!