Tarifler:
1 --- Hamur için yıkama ile Chebureks: • Un - 3 su bardağı • Kaynar su - 1 su bardağı • Yumurta - 1 adet. • Tuz - 0.5 ppm • Bitkisel yağ - 3 TBSP. Doldurmak için: • Yıkama • Soğan • Siyah zemin biber • Tuz
Yıkamadan 2 kulak • Moja - 600 g • Su - 1.5 Litre • Soğan - 1 adet. • Havuç - 0,5 adet. • Patates - 2 adet. • Soya sosu - 1 çorba kaşığı. • Bay Yaprağı - 1 adet. • Kurutulmuş maydanoz - 0.5 cl. • Dereotu kurutulur - 0.5 cl. • Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı. • Yeşil soğan • tuz
3 --- Moisa baharatlı işareti • MOIS - 500 g • Su - 500 ml • Defne yaprağı - 2-3 adet. • Karanfil - 6-7 adet. • Büyülenmiş bezelye biber - 3-4 adet. • Siyah bezelye biber - 6-7 adet. • Tuz - 1 çorba kaşığı. ----
4 --- Mois, folyoda pişirilmiş • MOIS - 500 g • Bay Yaprağı - 1 adet. • Limon suyu - 1 çorba kaşığı. • karabiber • tuz
5 --- Yağsız fırında yıkama • Mashai - 500 g • Karabiber • Tuz • Panirovan Unu (Mısır veya Buğday)