Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 büyük patlıcan;
- 250 gram kıyılmış;
- 1 ortalama ampul;
- 1 yumurta;
- 3-4 diş sarımsak;
- 2-3 çorba kaşığı. l. un;
- Baharatlar: kişniş, zira, kırmızı biber, tadı tuz.
Sos için ihtiyacınız olacak:
- 350 ml su;
- 2 yemek kaşığı. l. salça;
- 3-4 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
- 1 \ 2 s. Tuzlar ve 1 \ 2 saat. Sahra.
Yemek Yapma:
1. Patlıcanlarda, kuyrukları kesin, ikiye bölün ve yarıya kesilir.
2. Patlıcanları kesin, ancak sonuna kadar, ızgara, böylece böyle bir iş parçasıdır:
3. Patlıcanları tuzlu suyla dökün ve acıyı gidermek için 15-20 dakika bekleyin. Durulama.
4. Kase karışımı kıyma, aptal soğan, sarımsak, baharat, yumurta ve un, her şeyi iyice karıştırın.
5. Bir karışım tarafından elde edilen patlıcanları başlatın
6. Yağa indirin ve her iki taraftan kızartın, patlıcan suyun batırılıncaya kadar.
7. Tüm malzemeleri sos için karıştırıyoruz. Tavaya sosu dökün, patlıcan koyun, bir kapakla örtün ve 15-20 dakika küçük bir ısı üzerinde dükkanlar.
Müthiş patlıcan yeni bir şekilde hazır! Yan tabağın üzerine püre veya pirinç koyabilirsiniz. Afiyet olsun!
Detaylı ve aşamalı bir tarif aşağıdaki videoda görüntülenebilir: