Bilmiyorum, burada yiyecek yükleyebilir ya da değil, ama riske girmeye karar verdim. Seninle lezzetli Chebureca paylaşmak istiyorum. Yumuşak ve sulu ortaya çıkar.
Tarif tarifi
Hamur için:
3-4 bardak un
1 yumurta
350 ml su
Paul çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı kefir
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Doldurmak için:
Kıyma (300-400 gram) elbette daha fazlasını alabilir.
Demet 2 kafa
Paul çay kaşığı tuz
Zevkinize biber)
Kefir 3-4 yemek kaşığı
Tereyağı parçaları.
Yemek pişirme:
Suyu bir tencereye dökeriz, tuz ve ayçiçek yağı ekleyin. Sobaya bir tencereyi koyduk. Ve suyumuzun kaynarken bekleriz. Sonra, zemini bir bardak unu ile dökeriz. Ve hemen bir kaşıkla karışmaya başlayın, topaklardan kurtulmaya çalışır. Plaka çıkarma ile sessiz. Karışımı soğutalım. Ne kadar soğuk, bir yumurta ekleyin. Tekrar karıştırın. Unun geri kalanını ekleyerek, ellere yapışmaması gereken yumuşak hamuru yoğurun. Hamuru bir havluyla temizleyin. Ve bize 1 saat içinde duralım. Daha az olabilirsin.
Dolum giyin:
Bir tabağa kıyma koyun, daha sonra ince soğan, kefir, tuz, daha önce doğranmış. Hepsi iyice karıştırın.
Masanın üzerinde un dökün. Hamuru çekin. İnce yuvarlayın, fakat hamurun yıkılmaması için. Plakanın yardımı ile çevreleri kesin. Kıyma yaptığımız Kıyılmış bir tereyağını doldururuz. Temiz temiz. Çatal, kenara basın. Bir kez daha, yuvarlanmayı hafifçe geçireceğiz. Hepsi, Cheburek'imizi sıcak yağ koyun. Her iki tarafta kızartın, altın bir kabuğa.
İşte benim chebureks'im:
Umarım birileri kullanışlı olur.