Karpuz lezzetli bir berrydir. Yenilebilir ve taze ve konserve olabilir. Bu tarifler karpuz hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Tuzlu karpuzlar için tarif № 1
2 kg karpuz meyvesi, 1 litre su, 70 mL% 9 sirke, 3 çorba kaşığı Sahru, 1.5 yemek kaşığı tuzla hazırlayacağız.
Suya sahip su ve Shaharm kaynatın, 10-15 dakika kaynatın ve sirke ekleyin. Meyveler kendimi özen gösterir ve küçük parçalarla yapın.
Parçaları 3 hitche bir kavanoza koyduk ve kaynamaya getirilen salamura dökünüz.
Kabı kapağın altındaki yaklaşık 20 dakika boyunca sterilize edin.
Daha da azaltın, aşağı bir kapakla ısınır ve ısırırsınız.
Tamamen soğutulmuş bankalar depolama veya mahzene gönderiyoruz.
Şimdi, birisi soracaksa, o zaman şaşırmadın ve kışın karpuzları nasıl çözeceğinizi söyleyebilirsiniz?! :)
Bu tadı hatırlamadığınız için onları deneyimlemek için sadece birkaç kez değer. Kesinlikle!
Tarif 2 numarası.
.
Çapı kutuların hacimlerini aşmayan, benim ve yaklaşık 2 cm genişliğindeki daireleri kesen olgun karpuzları alıyoruz.
Çemberi birkaç parçaya böleriz, böylece akıcı boynundan geçiyorlar.
Biz cam kaplardaki parçaları labaratlaşıyoruz, kaynar su seçeceğiz ve kapakların altında 10 dakika tutacağız.
Su kremi ve bir kez daha kaynatın, birkaç dakika yapın.
Suyu 3. kez boşaltıyoruz ve tuzu (1 litre suda 30 gram tuz çözünür) ve litre başına sirke 20 gramın% 9'unun kapsamının kıtlığının azaltılması.
Sıcak salamura ile karpuz buharlaşıyoruz, yarasaları kapaklarla yuvarlıyoruz ve soğuk bir yerde saklıyoruz.
.
Tarif numarası 3.
Bir 3 litrelik banka için, daha sonraki malların oranı yararlıdır: sulu ve olgun karpuz, 4 yemek kaşığı şeker, 50 gram tuz ve 100 gram% 6 sirke.
Berry'yi dilimler halinde kesdik, yoğun katmanlar onları kaba koydu.
Sadece bu haşlanmış suyu dikkatlice dökün.
20 dakika ısrar ediyorsunuz, sonra suyu boşaltırız, yine kaynatırız, şeker ve tuz ekleyin ve salamura 3 dakikadan daha az bir sürede kaynatın.
Her üç litrede, sirke ekleyin ve üste kadar hazır turşunları dökün.
Kapaklarla dolaşıyoruz, tamamlanana kadar sararız ve bırakıyoruz.
.
Tarif Numarası 4.
Bu tarifte, dar veya kalın bir kabuk ile kırmızımsı karpuzları uyuyabilirsiniz.
Çilekleri suyla duruluyoruz ve sadece kavanoza uzanacak parçalarla kesiyoruz.
Her şey yerleştirildiğinde, her bir kaba kaynar suyu yavaşça dökünüz.
Kapaklarını örtün ve yaklaşık 10 dakika ısrar edin.
Suyu birleştiriyoruz, kaynarız, karpuzları 10 dakika boyunca tekrar dökünüz.
3. seferde hazır brin ile doldururuz.
1 litre bankalar için yaklaşık 1 litre faydalıdır.
3. seferde suyu ateşe verdik, tuz ekledik (10 litre. Garip 300 g tuz al), 10 dakika kaynatın.
Gazlı bezi daha fazla çevirerek, birkaç kez katlanmış, brin'i tekrar kaynatın ve şimdi zaten 15 ml'den az 9 sirke ekliyoruz.
Bundan sonra, üç litrelik bir silindire biniyoruz ve onları serin bırakıyoruz, sıcak bir şey satın aldı.
Mahzen tipinin veya bodrumun soğuk odasında saklayın.
.
Tarif Numarası 5.
.
Koyun, karpuzlarım tarafından küçük parçalara bölün ve önceden sterilize edilmiş üç litrelik bankalara koyun.
Her birine kademeli dereotu, kereviz, kiraz yaprakları, sarımsak (birkaç diş), 2 yemek kaşığı tuz ve 3 aspirin hapı ekleyin.
Durumda, eğer karpuzun son derece tatlı olmadığı takdirde, 1'den fazla çorba kaşığı şeker eklemeniz önerilir. Dikkatlice haşlanmış su ve acele silindirleri dökün.
Aspirin haplarının bileşiminden hariç tutulurlarsa, süspansiyonları yavaşlatırsa, kaynaşmayı dökün ve 15 dakika boyunca yetiştirmesine izin verin.
Bundan sonra, salamura sürüklüyoruz ve tüm gerekli baharatları bankalara gönderiyoruz.
Su kaynatın ve tekrar kabın içine dökün.
Komple soğutmaya kadar sürüş ve bırakıyoruz.
Tarif Tatlı Karpuzlar
Tatlı tuzlu tadı, sterilize edilmiş bankanın önündeki alt kısımda, 3-4 yapraklı koyu frenk üzümü, kiraz ve meşe, birkaç maydanoz dalını ve sarımsaklı 3-4 karanlığını koymak için başarılı olacaktır.
Katmanların tepesinde karpuz parçalara bölün.
Kaynar suyu dikkatlice dökün ve kapağın altına verin.
0.5 litre kapasiteli küçük kutular için, 15 dakika ve üç litre için 40 dakika kadar faydalıdır.
Ayrıca, suyu sürüklüyoruz, kaynatın, tekrar yayıldık ve aynı şeyi veriyoruz.
Hafif su eklemeniz gerekirse, tekrar birleşiyoruz.
Kaynama sıvısında, tuz, şeker (1 litre 0.5 yemek kaşığı tuz ve 1,5 yemek kaşığı şekerli şeker) ekleriz), başka bir sitrik asit kaynatılmasını sağladık (1 litre başına 1/2 çay kaşığı).
Sonunda, kavanozları doldururuz, sterilize edilmiş kapakları sürük ve ters çevrilmiş biçimde bir battaniyeye pişirilmiş 2-3 gün boyunca bırakırız.
Bir kaynak