Tabii ki, korunma lezzetli, ama uzun ve zor. Daha hızlı ve daha kolay istiyorum, bu yüzden onlarda kaynar bankalarla bir tencerenin biçiminde aşırı. Şefimiz bazı püf noktaları paylaşmaya hazır :)
1. Konvansiyonel mikrodalga kullanarak kavanozları sterilize edin. En fazla 5 dakikadan fazla ihtiyacınız olacak. Bankaların çatlaksız tamsayı olması gerektiği gerçeğine dikkat edin. Onları soda ile su ile promoy. Her küçük suya (patlamamak için) dökün ve mikrodalgaya 2-4 dakika koyun. Üç litrelik bankalar yana yerleştirilebilir.
2. Sıcak dolguları kullanın, sizi bir tencerede içeriği olan bankaları kaynatma ihtiyacından tasarruf edecektir. Bunu yapmak için, meyveleri veya sebzeleri sterilize edilebilir bir kutu içine yerleştirin ve dik kaynama suyuyla, herhangi bir kapak ve havluyla bir bezle kaynar. 5-15 dakika sonra, hammadde ve iş parçası türüne bağlı olarak, sıvının tavaya katmanlarını, kaynatın ve yine kavanoza dökün. Eğer domatesleri kodlar veya koruyunsa - bu aşamada derhal şurubu veya marinayı bu sıvıdan yapabilirsiniz. Bankada marinen / şurup dökün, böylece kenardan geçti. Ve kavanozu battı.
ÖNEMLİ: Bir şurup veya marine pişirmeden önce, sağlam sebze veya meyvelerin servis edilmesi durumunda - işlemi kaynar su ile tekrarlayın.
3. Dolayısıyla, salatalık gevrek olmuş - siparişten sonra onları hiçbir şeyle örtmeyin. Fazla sıcaklığı sevmiyorlar! Domatesler sadece sıcak dolgu yöntemiyle marine edilir - her zamanki gibi alerjisidir.
4. Tüm meyveleri hemen koyamazsanız, onları sirke ile su dökün - ve birkaç gün sürecekler!
