Önceki deneylerinizi tamamen kapatan bu tür tarifler var. Sonsuza dek, ebediyen, daima.
Yani, herkesin bir şey hakkında her şeyi ve üstte ve yandan her şeyi bildiğinden emin olabilirsiniz. Özellikle şaşırtıcı yeni bir keşif haline gelir.
Kısacası, tembel olmayın, denemek gereklidir.
Yani! Tatlı beyaz sulu soğanlara ihtiyacımız var (elinden geldiğince ve iyi bir kırmızı, ana şey onun tadı ise, beyaz olmasına rağmen tamamen eşsiz bir renktir).
Ve muscat. Tabii ki Muscat, beyaz kuru şaraplarla değiştirilebilir, ancak bu tam olarak bu güzel karakteristik hindistan cevizi tatlılığı daha sonra bitmiş üründe inandırıcı bir şekilde duyar. Bu arada, belki mirin (erik şarabı) ile denedim, bana da uyacak gibi görünüyor.
Kısacası, alkol zengin bir tada sahip olmalıdır.
Ve sana tekrar hatırlatırım. Lütfen tüm ucuz şaraplara katılmayın, daha sonra nahoş olmayan "asit" hissettirecek.
Temel oranlar:
- 1 kg tatlı sulu yay (beyaz veya kırmızı)
- 250 g şeker
- 0.5 l muscat (herhangi bir tatlı şarap, iyi veya beyaz şarap)
- Buket Garni (Klasik: Biberiye, Kekik, Gözenek, Kereviz, Laurel)
- 2 çay kaşığı. Deniz tuzu
- zeytin yağı
- Karabiber, Espare (gerekli değil)
* Şeker değiştirilebilir - 170 g sıvı bal (3 kg yay başına 500 g), marmelat sonra çok tatlı alacaksınız
* Tatlım, muscat yoksa almak daha iyidir ve basit beyaz şarapla Marmalad'u yaparsınız.
* Bir 1 kg, alınan hacmi - çıkışta hazırladık, tamamen biraz
Ve detaylı adım adım adım. Sadece korkunç, korkunç derecede uygunsuz.
Bir tencereye şarap ve ısıyı dökün.
Zorbayla temizleyin, ikiye bölün ve ince yarım halkalar halinde (mutlaka birlikte) kesin.
Zeytinyağı dökün, soğanı karıştırın, tamamen yumuşak ve şeffaf olmasına izin verin.
Dikkat! Hiçbir durumda kızartılamaz!
Alkol Flamble (ateşi ayarla). Genel olarak, Muscat'ın ne kadar uzunluğunda yakıldığı, muhtemelen 10 dakika. Mucize.
Ateşi yakalamaktan korkuyorsanız (kendimden korkuyorum, bu işlemi çok sevmiyorum) - sadece sıkılmasına izin verin (10 dakika) - buharlaşmasına izin verin.
Yay nihayet "çiçek açtığında" tuz, şeker ve karabiber ekleyin.
Hala bir espolate vardı, ama burada acımasızca acımasızdı.
Bir buket garni yapmak (bizden taze otlar vardı). Ve çok yararlı bir alıcıya dikkat edin.
Tüm bileşenler birbirine birleştirilir, kesilmiş ve konuşlandırılmış bir sapa sarılır ve yalnızca bağlanır. Çok uygun, lochmatism yok, kusursuzca dikkatli.
Peki ve elbette, taze bir "buket" kurutulabilir.
Ve genel olarak, çok rahat, otlardan bu tür mevsimlik kütüklerden emin olun.
Doğru buketleri bağlamak ve kurutun. Çok yararlı "kütük".
Sürecinizde ayrılacağı için korkuyorsanız ve her türlü şube bitmiş ürüne girer, basılı - demet gazlı beze sarın.
Muscat dökünüz.
Ve yavaş ateşte açık bir kapaklı karkas (2-3 saat ve belki daha fazla - yayınızın sıkıntısına, miktarı ve hatta tavanın genişliğine bağlıdır - kısalması gerektiği kadar kalın olana kadar) Yay marmelata dönüşene kadar.
Hazır olduğunda, bunu "bal" tutarlılığı ile anlayacaksınız, kevgirin içine çırpın, inme bırakın ve sonunda kalınlaşır. Resim açıkça başarılı olacağını gösteriyor. Bir çeşit olağanüstü güzellik olur, sonuçta, hiç kırmızı şarapla - bu kesinlikle kehribar, göz yırtılmaz.
Ve harika, jöle, ihale-teklif tutarlılığı ile.
Tat Hakkında Sadece Sessizim. "Kör" testini, Figa'yı, yaptıklarını tahmin eden iki ile geçirmeye çalışırsanız eminim. Objektif olarak, şimdiye kadar denediğim ve ciddi bir ayırma ile en iyi soğan!
Buzdolabında saklayın (uzun süre serbest bırakılmayacak). Çok şey yapmaya karar verirseniz ve "uzun süredir" reçel gibi sterilize edilmiş bankalar hakkında ayrışır.
Ve size her türlü patentam, bölge, ördek, karaciğer ve diğer her türlü harika, mükemmel bir şekilde mükemmel olduğunu hatırlatmanız gerekir mi? Bana öyle görünse de, bunun gibi olabileceği gibi, böyle parlak ve kendi kendine yeterli.
Ve eğer peynirli ... Tam mutluluk!
Kısacası, mutlak hit.