Gözler, Mağaza raflarında konserve ürün çeşitliliğinden ayrılır. Ancak kafanızı iştah açıcı resimler ve sarı fiyat etiketleri ile etiketlerden kaybetmeyin. Yüksek kaliteli etin, balıkların ve sebzelerin nereye gizlendiğini nasıl belirleyeceğinizi önereceğiz.
Adım 1. Bankayı görüntüleyin
Bir teneke veya alüminyumun görünümü onun içindeki ürünün kalitesi hakkında çok şey yapabilir.
Buruşuk veya çizik bankalarda konserve yiyecek satın almayın. Mekanik hasar, ulaşım sırasında bozuklukları gösterir. Banka atıldıysa veya vurulursa, olasılığı yüksektir, içeriği yulaf lapası haline geldi.
Şişmiş bankalarda konserve yiyecekleri satın almayın. Bu, ambalaj gerginliğinin bozulmasının bir işaretidir. Konserve gıdalarda saklandığında, oksijen düşer, bir bakteri ekimine dönüşürler.
Aynı şey konserve cam kapları anlamına gelir. Metal kapak çizilirse veya şişirilirse, satın alma işleminden vazgeçmek daha iyidir.
Kavanozu iç duvarlarında açtıktan sonra, pas ya da koyu lekeler bulduysanız, konserve yiyecek yemeyin.
Metal kutuların iç yüzeyi genellikle özel emaye, vernik veya teflon ile kaplanır. Bankaların içindeki kahverengi veya siyah noktalar kötü kalitede kapsama alanıdır. Büyük olasılıkla, ürün metal ile temasa geçildi ve oksitlendi.
Adım 2. Kavanozu sallayın
Bul kaka? Bu yüzden, bankada küçük et veya balık var, ancak daha fazla su var.Eğer kavanozun sardalyesiyle değiştirilmesi durumunda, dilimlerin dökülmesinde nasıl sıçradığını duyarsanız, büyük olasılıkla, içinde balıklar tamamen küçüktür. Sıkı konserve yiyecekleri tercih edin.
Konserve cam ile kolay: hemen ürünün oranını anlayın ve doldurun. Ancak, cam bankası her zaman ürün kalitesinin bir garantörü değildir.
Adım 3. İşaretlemeyi inceleyin
İşaretleme, tüketicinin konserve yiyeceklerle ilgili her şeyi öğrenebileceği bir sayı ve harflerdir. Altına uygulanır veya metalin kapağına boyanabilir veya kabartma yoluyla uygulanır.
Son yol tercih edilir. Son kullanma tarihinden sonra, eski etiket silinebilir ve yenisini koyabilir. Metal baskı ile bu odak geçmez.
İçten bir teneke kutuda fabrika etiketleme. Dışarı çıkan işaretleme işaretleri, bir tahrifizasyon işaretidir.
GOST R 51074-97'ye göre, Rusya'da yapılan konserve yiyeceklerin işaretlenmesi üç veya iki satırdan oluşur.
İlk satır her zaman ürünün üretim tarihini gösterir. İkinci ve üçüncüde, ürün yelpazesi, üreticinin numarası (bir veya iki hane) ve ilgili endeks endüstrisi.
Bitki kaydırılırsa, indeks endeksi genellikle değişim numarası yapılan gıdalarla birlikte üçüncü satıra çıkarılır. Sektörün endeksi, aşağıdaki harflerle gösterilir:
- "A" - et endüstrisi;
- "K" - meyve ve sebzeler;
- "M" - Süt endüstrisi;
- "P" - balıkçılık endüstrisi;
- "CS" bir tüketimdir.
Ürün yelpazesi numarası, hangi etin veya balığın konserve yiyeceklerde olduğunu belirlemenizi sağlar.
Örneğin, konserve konserve kavanoz yazılır:
051016.
014157.
1p
Bu, içinde, Ekim 2016'nın ilk değişiminde 157 sayılı kuruluşta üretilen doğal Atlantik Herring (Çeşitlilik Numarası) olduğu anlamına gelir.
Çeşitli odalara odaklanmak, özellikle sahte balıklar için konserve balık durumunda faydalıdır. Örneğin, pahalı somon yerine, daha ucuz Sardinell kullanırsınız ya da tüm pembe tuzların parçalarını ve karın parçalarını kullanın.
Bu nedenle, popüler evcil hayvanların konservesi yelpazesini sunuyoruz.
| Balıkçılık konserve gıda görünümü | Çeşitlilik odası |
| Doğal pembe somon | 85d |
| Doğal morina karaciğeri | 010 |
| Saer doğal | 308. |
| Uskumru Atlantik yağda füme | 222. |
| Squid cilt doğal olmadan savundu | 633. |
| Somon Atlantik Doğal | X23 |
| Sardin Atlantik Doğal | G83. |
| Kilka Hazar, domates sosunda | 100 |
| Yağda Füme Salaka | 155. |
Etiketlemeyi deşifre etmek, etiketi öğrenebilirsiniz.
Adım 4. Üretimin adına ve standardına bakın.
Rusya'daki gıda maddeleri GOST veya TU (spesifikasyonlar) tarafından üretilmektedir - doğrulama için ürün kalitesi gereksinimi ve prosedürleri olan belgeler. GOSTY, devlet kurumları, üreticilerin kendileri tarafından geliştirildi ve onaylandı.Sovyet Times'ten kalan alışkanlığına göre, insanlar ambalajın "GOST" kelimesini arıyorlar, tam doğal et veya balık içindeki GOSScandart'a göre konserve yapıldığına inanıyorlar. Ancak, birçok GOST'ün yüksek kaliteli ürünleri garanti etmediği anlaşılmalıdır. Çok sayıda Sovyet konusu hiç değiştirildi veya iptal edildi.
Kendini karşılaştır. GOST 5284-84'e göre, konserve yiyeceklerde "sığır yahnisi" eti en az% 87 ve yağ -% 10,5'ten fazla olmamalıdır. GOST 32125-2013 "Konserve et değiştirilebilir. Et yahnisi ", etin kütle fraksiyonunun en az% 58 olması gerektiği, yağ -% 17'den fazla olmamalıdır.
Paketteki "GOST" yazısının çocukluğun tadını garanti etmemektedir.
Birçok modern GOST, koruyucu ve kimyasal katkı maddelerinin kullanımını kabul eder. Ama yine de bundan daha güvenilirdirler. Üretici konserve yiyeceklere eklemez, teknik koşullar için yapılan, gereksiz bir şey yoksa, içeriklerin kısmı büyük ölçüde bozabilir.
Ürünün ağırlığına ek olarak, Devlet standardı adını düzenler. Etiketteki küçük bir yazı tipini okuyacak vaktiniz yoksa, konserve yiyeceklerin dediğini okuyun.
Güzel dava isimleri ("Poacancy uskumru", "evde domuz eti") genellikle konserve konusuna atanır.
Adım 5. Üreticiyi inceleyin
Onun adı duyuldu mu? Marka ve sonra televizyonda yanıp söner? Bu hiçbir şey ifade etmiyor. Ana şey bitkinin yeridir.
Balık konserveleri banliyölerde üretilirse, muhtemelen donmuş balıklardan. Böyle bir ürünün kalitesi aşağıdaki bir öncüldür. İdeal olarak, balık konserve yiyecekleri, örneğin, Baltık ve Karadeniz kıyılarında, Uzak Doğu'da yapılmalıdır.
Et ve et bitkisi ile aynı. Ülkenin büyük hayvancılık merkezlerinde bulunan üreticilere (Orta Kara Toprak, Volga Bölgesi) tercih edin.
Adım 6. Kompozisyonu okuyun
Konserve tarifleri çok. Ancak ekstra bileşenlerin bileşiminde daha az, daha iyi olur.
İdeal olarak, domuz ya da sığır eti, doğal yağ, su ve baharatlar hariç, güveçte hiçbir şey olmamalıdır. Yağdaki Sayra sadece balık, bitkisel yağ, tuz ve karabiberdir. Ve yeşil bezelye sadece kendisi, su ve şekeri olan tuzu olmalı.
Adım 7. İmalat ve raf ömrü tarihine bakın
Banka kapalıyken ay ve yıl, önemli bir rol oynar. Özellikle konserve balık ve meyve ve sebzeler durumunda.Bir kabak havyar veya LECOPY'nin bir yaz ya da sonbaharın imalat tarihi olduğu zaman daha iyidir. Sebzelerin neredeyse yataklara sahip bankalara düşme şansını arttırır. Markalama Aralık veya Mart aylarında ise, stokta yatmayı başaran ürünlerden yapılmış konserve yiyecekler.
Putin Balıklarının bazı tarihlerini hatırlayın:
- Temmuz ortasında Eylül ayının sonuna kadar somon madenciliği.
- SAIR Ağustos-Ekim ayları arasında yakalandı.
- Baltık'ta tüfek ve salak Temmuz ve Ağustos aylarında mayınlıdır.
Konserve gıdaların raf ömrü üretim tarihinden itibaren başlar. Balık için, et için 2 yılı geçmemelidir - sebzeler için en fazla 5 yıl (yahnilik - 2 yıl), 3 yıldır.
Adım 8. Fiyat etiketlerini karşılaştırın
Doğal et ve balıkların tedavisi, büyüyen sebzeler üreticiden yüksek maliyetler gerektirir. Aynı zamanda, konserve yiyeceklerin hala uygun şekilde paketlenmesi ve alıcılara alışması gerekiyor.
İyi konserve yiyeceklerin fiyatı düşük olamaz.
Yukarıda tarif edilen algoritmaya göre konserve yiyecekleri seçerseniz, Spratların pusun hoş bir kokusuyla orta derecede hasta olması ihtimali ve et jöle, çok yüksek, dişlere yapışmaz.
Bir kaynak