4 Yumurta (30R)
180-200 ml. Süt. (15r)
200 gr. Sahra. (15r)
500 ml% 33 krem. (180r)
Toplam: 240r.
Ayrı sarısı
Kaynatın ve serin süt. Şeker ve sarısı ile karıştırın. Ateşe girdik ve yavaş yangına sürekli olarak karışımı kalınlaşmaya getirerek karıştırdık. Yoğunlaştırılmış bir süt gibi bir tutarlılık gibi olur. Zevk almak.
Kremayı yoğun kütleye götürürüz.
Sütlü yumurta şeker karışımını krema ile karıştırır ve iyice karıştırırız. Donma için formun içine dökün ve dondurucuya koyun.
Teoride, bu aşamada bitirebilirsiniz. Ancak, o zaman dişlerde crishes için çok hoş olmayacak çok sayıda küçük IceClock'u alacağız. Bu orada değildi, dondurucudan bir soğutma dondurması ve her 30 dakikada bir karışım yapmamız gerekiyor. 4 kez karıştırdım, sonra yorgunum, ama aynı zamanda çok iyi çıktı.
Sonuç. 850 gram en taze, gerçek doğal mühür.
P.S. Koyu çikolatanın kiremitini eritirseniz ve krema ekleyin, o zaman bir çikolata mühür çıkacaktır. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kavanozunun zemini eklerseniz, krema-brulee olduğu ortaya çıkacak.
Bir kaynak