Kızarmış patateslere kayıtsız olamaz. Bu, hem bayramda hem de dünyada, her masaya, herhangi bir şirkete. Görünüyor - daha kolay, kızartma patatesleri nedir? Fakat kaç tane mutfak, pek çok mal sahibi, peki çok fazla ve kızarmış patatesler - herkes farklı ve onların nüansları ile.
Başka biri sürekli seviyor, çatalın altında, en sevdiğiniz yemeğin daha kavrulmuş bir versiyonu gibi biri - standart yok, istediğiniz her şey zaten standart.
Söyledik, Cocak Cook Patates, her neyse, kaba bir kurutulmuş kabukla gevrek olursa olsun. Tavsiyemizi kullandığınızdan ve ailemizdeki patatesleri kimin bildiğinden emin olun, ailenizde favori bir yemek haline gelecektir.
Peki kızartma patateslerine dikkat etmek için neye ihtiyacın var? Eğer gevrek bir etki istiyorsanız, hatırlamanız gerekir - kesmeden önce patatesler kuru olmalıdır. Başka bir deyişle, kızartma için çökmeden önce, temiz tekerlekli sandalyeyle lekeleyin ya da daha önce sudan alınmış, biraz kurumasını bırakın.
Hatırlamanız gerekenler hakkında daha fazlası - patatesler çok sık karışmaz. İdeal olarak, eğer bunu pişirme sırasında 3 defadan fazla yaparsanız, kabuğun pulunu mümkün olduğunca tasarruf edersiniz ve sık kullanılan mekanik maruz kalma ile zarar verirsiniz.
Ayrıca, patateslerin yırtılmasını önlemek ve bir karmaşaya dönüşmek için, tablodaki beslemeden hemen önce tuzlanması gerektiğini hatırlamak istiyoruz. Bu kuralı görmezden gelirseniz, özellikle masaya yüksek pirinç çeşitlerin bir yumru ile alırsanız, patates yerine, patates yerine riske atarsınız.
Yolumuza göre kızartılmış patates, her iki tarafta kızartılmış ve mümkün olduğunca zarar görmemiş olan büyük bir ruddy krep gibi gözüküyor. Hadi deneyelim.
Birkaç patates kullanın, temizleyin, akan suyun altında yıkayın ve fazla nemi gidermek için temiz bir bezle veya havlu ile karıştırın.
Keskin bir ince bıçak, çevrelerin, plakalara sahip patateslere kesilir, daha incedir.
Eğer güzel bir patates seçeneği istiyorsanız - onu tuz satışı üzerinde kızartın. Bunu yapmak için, damgaları yaklaşık 1 cm kalınlığında ve iki taraftan pudraya kızartın. Eğer ızgara yağı size görünmeyecekse, bitkisel yağ ekleyebilirsiniz, patatesler sadece tadı kazanır.
Kızarmış yağda, doğranmış patatesleri üstüne dökün ve bir tavada düzgün bir şekilde yuvarlayın. Ateşi ortasına vur ve kapağı bir kapakla kapat.
Patates, yarı hazır olana kadar buharladığında, buna çok ince bir soğan ekleyin ve patatenin üst, beyaz kısmını karıştırın, böylece alt kabuğu yakalayamaz. Bu aşamada, patatesleri zaten selamlayabilirsiniz.
Birkaç dakika sonra, geniş bir kürek, diğer taraftaki patatesleri dikkatlice, mümkün olduğunca kalırsa, diğer taraftaki patatesleri dikkatlice çevirin.
Kapağı çıkarın ve zayıf bir ısı üzerine, soğanların yanmaz, tabağın alt tarafını aynı Ruddy Crisp'e getirin. Ayrıca kürek, yemeğin üzerindeki patatesleri çıkarın, düşük başlı manşetler veya QUASHENE domates ile servis yapın. Geleneksel bir yemek yapmak için böyle bir yol deneyin, kesinlikle böyle olacak.
Afiyet olsun!