Ang pagpuno ng mga hilaw na patatas ay lumitaw sa aking arsenal noong dekada 90. Sa mga kondisyon ng krisis, ang patatas ay isang tagapagligtas, at ako ay dumating sa mga pie, kung saan ang pagpuno ng patatas ay inilatag sa kuwarta ng patatas mula sa pinakuluang patatas. Upang sorpresa, ang lasa ng patatas ay naiiba, at ang mga pie ay may orihinal na panlasa. Ngayon ako ay isang pagpupuno mula sa hilaw patatas madalas gamitin sa natatakot piers, at kung minsan ay umakma ito sa keso.
Nagpasiya akong maghurno ng isa pang pie na may baluktot na mga dekorasyon.
Para sa gayong mga pie, ginagamit ko ang lebadura na gawa sa refrigerator. Tungkol sa pagluluto ng pagsubok na ito ay isinulat ko nang detalyado bago. Ang recipe ay maaaring makuha sa isang cherry cake. Ingredients para sa kuwarta sa 2 pie: 1 tbsp. Gatas, 5 tbsp. Harina, 2 itlog, 0.5 ppm Asin, 0.5 tbsp. Sugar, 200 g ng mantikilya, 1 pack. Dry aktibong lebadura (kailangan namin ng kalahating bahagi).
Mga sangkap para sa pagpuno: 400 g ng patatas, 100 g ng keso, 0.5 mga bombilya, 50 g ng mantikilya, asin, paminta. Para sa pagpapadulas ng cake: 1 itlog. Maikling bersyon ng pagluluto: sut ang patatas, i-on ito sa isang mahusay na chips.
Banlawan ang mga patatas at pisilin ito. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, asin at panulat. Ang kuwarta ay bumaba sa apat na bahagi. Isang umalis para sa alahas.
Unang - roll fine. Ilagay ang amag at gumawa ng mga panig. Ilagay ang gadgad na keso. Ikalawa - takpan ang pagpupuno sa itaas. Sa itaas, mag-ipon ng patatas at magdagdag ng creamy oil. Ikatlo - isara ang pie. Mula sa ikaapat, gumawa ng paghabi para sa cake. Lubricate ang ulam na may itlog at maghurno ang unang 20 minuto sa foil sa isang temperatura ng 180 degrees, pagkatapos ay alisin ito at maghanda para sa 15 minuto.
Paghahanda: Dalhin ang kuwarta mula sa refrigerator at hayaan siyang makakuha ng mainit-init para sa kalahating oras. Sa oras na ito ay haharapin namin ang pagpupuno. Nililinis namin ang mga patatas at ang tatlo nito sa pinong grater - hindi sa pinakamagaling, na nagiging mas malinis, ngunit sa isa na nagbibigay ng manipis na pinong chips. Upang alisin ang pagpapadilim ng mga patatas sa pagpupuno, kailangan itong hugasan nang lubusan hanggang sa maging malinis ang tubig, nang walang almirol. Maginhawa na gawin sa salaan sa ilalim ng jet ng tubig. Paghuhugas ng gadgad na patatas hangga't maaari at ilagay ito sa isang makinis na tinadtad na sibuyas, asin at paminta.
Ang kuwarta ay hatiin sa apat na bahagi, ang isang bahagi ay naglalabas para sa mga dekorasyon, na sumasaklaw sa pelikula, at tatlong bahagi ay pupunta kami sa mga layer. Kinukuha namin ang unang bahagi ng pagsubok, lumiligid sa bilog na napaka manipis - dalawang millimeters makapal. Ginamit ko ang isang mababang, kung saan ang pizza ay karaniwang isang piket, sa loob ng isang diameter 23 cm. Ang hugis ay lubricating at kumalat ang kuwarta layer sa hugis, taasan ang mga gilid upang maging gilid.
Una magkakaroon kami ng pagpuno ng keso. Ang lahat ay simple - ang keso ay direktang inihagis sa form. Ang ikalawang bahagi ng pagsubok, pinagsama-sama, ay manipis, takpan ang pagpupuno na ito. Inilalagay namin ang ikalawang uri ng pagpuno - mula sa patatas. Maaaring kailangan mong muling pisilin, dahil pagkatapos ng pagdaragdag ng asin, ang juice ay inilalaan. Ang pagsisimula ay dapat na maging walang mga bugal pagkatapos ng pagpindot. Creamy oil cut sa maliit na piraso at ilatag sa patatas. Ang ikatlong bahagi ng pagsubok ay sumasaklaw sa pagpuno at ikonekta ang mga layer ng pagsubok, nagdadala sa kanila ng isang daliri sa paligid ng circumference. Pinalamutian kami. Plug slices ng kuwarta na may isang walnut size at i-roll ang mga ito sa isang pinalawig na pancake.
Tiklupin namin ang pancake nang dalawang beses at pinutol mula sa liko sa pamamagitan ng isang sentimetro, hindi umaabot sa gilid. Ang bawat hiwa bahagi sa isang loop at ilagay ang mga loop halili sa kanan at kaliwa. Palamutihan namin ang cake na may nagresultang spikelets, at sa mga libreng agwat na ginagawa namin, upang ang mga mag-asawa at ang cake ay hindi nanunumpa. Lubricate ang cake na may itlog. Ang kakaibang uri ng pagsubok ng malamig na paghahanda ay napakabilis na inihurnong. Upang ang pagpuno ay nakapaghanda, ang cake ay unang sumasaklaw sa palara at ang hurno sa temperatura ng 180 degrees sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos foil alisin at bigyan ang cake upang shut up para sa 15 minuto.
Sa kabila ng katotohanan na sa pagpuno ay may panulat, ang cake ay perpekto para sa tsaa, ngunit maaari rin itong ilapat bilang meryenda. Subukan, napakasarap!
isang pinagmulan